包裝飲用水檢測不如自來(lái)水嚴格 不宜長(cháng)期飲用
2013-07-03 14:33 來(lái)源：食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng) 責編：陳莎莎
- 摘要：
- 目前，我國的包裝飲用水產(chǎn)量逐年遞增。據統計，2012年全國包裝飲用水總產(chǎn)量達到5562.78萬(wàn)噸，比2011年增長(cháng)19.2%。相當于喝掉三分之一的千島湖。
【CPP114】訊：目前，我國的包裝飲用水產(chǎn)量逐年遞增。據統計，2012年全國包裝飲用水總產(chǎn)量達到5562.78萬(wàn)噸，比2011年增長(cháng)19.2%。相當于喝掉三分之一的千島湖。
但專(zhuān)家提醒，包裝飲用水不適宜長(cháng)期飲用，甚至包裝飲用水檢測不如自來(lái)水嚴格。記者對此展開(kāi)了調查。
翻看《飲料通則》GB10789就會(huì )發(fā)現，原來(lái)無(wú)論純凈水、礦泉水、礦物質(zhì)水、氧氣水等這些包裝飲用水，都屬于“飲料”。而既然是飲料，就存在不確定的健康風(fēng)險，都不適合長(cháng)期飲用。
北京師范大學(xué)水科學(xué)研究院丁愛(ài)中副院長(cháng)說(shuō)：“瓶裝水也有風(fēng)險，它在瓶中、桶中存在的時(shí)間比較長(cháng)，可能會(huì )產(chǎn)生一些問(wèn)題，如會(huì )有一些細菌繁殖。
包裝飲用水主要采用的是企業(yè)自檢、國家抽查的方式進(jìn)行監督。但是這里還存在一個(gè)問(wèn)題：企業(yè)自檢全憑自覺(jué)，也不要求公開(kāi)自檢信息，公眾無(wú)從知曉；而國家抽檢，抽出問(wèn)題包裝飲用水就存在一個(gè)概率問(wèn)題。
無(wú)論是瓶裝水還是桶裝水，都是飲料，專(zhuān)家稱(chēng)如果長(cháng)期引用可能帶來(lái)不確定的健康風(fēng)險。自來(lái)水才是更適合長(cháng)期飲用的飲用水，然而，不少消費者之所以愿意花高價(jià)去買(mǎi)包裝飲用水，就是因為對于自來(lái)水的質(zhì)量安全不信任。在這樣的背景下，如何保障自來(lái)水的質(zhì)量安全，讓消費者能對自來(lái)水放心，就成了一個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題。而老百姓提到最多的就是水堿問(wèn)題，用硬度高的水燒水時(shí)，壺底往往會(huì )被一層白色物質(zhì)覆蓋。
清華大學(xué)環(huán)境學(xué)院教授劉文君認為：“水堿是通俗的說(shuō)法，科學(xué)說(shuō)法它叫硬度，主要是鈣鎂離子導致的。我們國家有標準，碳酸鈣的標準是每升450毫克，美國是每升500毫克。”
專(zhuān)家說(shuō)，適當硬度的飲用水其實(shí)對人體有益。劉文君說(shuō)：“以前大家有誤解，覺(jué)得硬度大會(huì )導致結石，現在明確的醫學(xué)證據表明，是不會(huì )導致結石的。它對我們心血管病是有好處的，維持一定的硬度可以降低心血管病的發(fā)病率。作為專(zhuān)業(yè)工作者來(lái)講，我們一直建議不要把硬度降得太低，一般建議比較合適的硬度在150到300毫克每升左右。
但專(zhuān)家提醒，包裝飲用水不適宜長(cháng)期飲用，甚至包裝飲用水檢測不如自來(lái)水嚴格。記者對此展開(kāi)了調查。
翻看《飲料通則》GB10789就會(huì )發(fā)現，原來(lái)無(wú)論純凈水、礦泉水、礦物質(zhì)水、氧氣水等這些包裝飲用水，都屬于“飲料”。而既然是飲料，就存在不確定的健康風(fēng)險，都不適合長(cháng)期飲用。
北京師范大學(xué)水科學(xué)研究院丁愛(ài)中副院長(cháng)說(shuō)：“瓶裝水也有風(fēng)險，它在瓶中、桶中存在的時(shí)間比較長(cháng)，可能會(huì )產(chǎn)生一些問(wèn)題，如會(huì )有一些細菌繁殖。
包裝飲用水主要采用的是企業(yè)自檢、國家抽查的方式進(jìn)行監督。但是這里還存在一個(gè)問(wèn)題：企業(yè)自檢全憑自覺(jué)，也不要求公開(kāi)自檢信息，公眾無(wú)從知曉；而國家抽檢，抽出問(wèn)題包裝飲用水就存在一個(gè)概率問(wèn)題。
無(wú)論是瓶裝水還是桶裝水，都是飲料，專(zhuān)家稱(chēng)如果長(cháng)期引用可能帶來(lái)不確定的健康風(fēng)險。自來(lái)水才是更適合長(cháng)期飲用的飲用水，然而，不少消費者之所以愿意花高價(jià)去買(mǎi)包裝飲用水，就是因為對于自來(lái)水的質(zhì)量安全不信任。在這樣的背景下，如何保障自來(lái)水的質(zhì)量安全，讓消費者能對自來(lái)水放心，就成了一個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題。而老百姓提到最多的就是水堿問(wèn)題，用硬度高的水燒水時(shí)，壺底往往會(huì )被一層白色物質(zhì)覆蓋。
清華大學(xué)環(huán)境學(xué)院教授劉文君認為：“水堿是通俗的說(shuō)法，科學(xué)說(shuō)法它叫硬度，主要是鈣鎂離子導致的。我們國家有標準，碳酸鈣的標準是每升450毫克，美國是每升500毫克。”
專(zhuān)家說(shuō)，適當硬度的飲用水其實(shí)對人體有益。劉文君說(shuō)：“以前大家有誤解，覺(jué)得硬度大會(huì )導致結石，現在明確的醫學(xué)證據表明，是不會(huì )導致結石的。它對我們心血管病是有好處的，維持一定的硬度可以降低心血管病的發(fā)病率。作為專(zhuān)業(yè)工作者來(lái)講，我們一直建議不要把硬度降得太低，一般建議比較合適的硬度在150到300毫克每升左右。
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