看營(yíng)養標簽 選食品更有“數”
2013-01-04 16:14 來(lái)源：溫州商報 責編：王岑
- 摘要：
- 很多市民吃早餐的時(shí)候，都喜歡喝牛奶，也知道牛奶能夠補充能量，然而，究竟能夠補充哪些能量，很多人可能并不知道。
【CPP114】訊：很多市民吃早餐的時(shí)候，都喜歡喝牛奶，也知道牛奶能夠補充能量，然而，究竟能夠補充哪些能量，很多人可能并不知道。今年1月1日，食品安全國家標準GB28050《預包裝食品營(yíng)養標簽通則》已正式施行，幾乎所有的預包裝食品都必須按要求列明營(yíng)養素含量。人們選購食品時(shí)，除了看主配料及保質(zhì)期外，還要學(xué)會(huì )看外包裝上的營(yíng)養成分表。
大多數預包裝食品貼上標簽
1月3日下午，記者走訪(fǎng)市區幾家超市，發(fā)現各類(lèi)食品柜臺中，餅干、飲料、糖果、方便面、牛奶等包裝袋上多數都有了營(yíng)養標簽，標明了4種營(yíng)養成分和能量含量值及其占營(yíng)養素參考值百分比。記者在車(chē)站大道萬(wàn)順大廈一樓的“大資源”綠色食品生活園看到，該園的“無(wú)添加蔗糖豆漿粉”等綠色食品全標有營(yíng)養成分。在新田園人本超市，某款發(fā)酵乳的營(yíng)養成分表已醒目顯示，每100克含有能量365千焦、蛋白質(zhì)2.8克、脂肪2.6克、碳水化合物13.0克、鈉50毫克。而一瓶“鮮果粒”的包裝上，營(yíng)養成分表上除了顯示“4+1”內容外，還標注了維生素C含量。在走訪(fǎng)超市中發(fā)現，大部分食品的包裝上都有注明營(yíng)養成分，如餅干、榨菜、皮蛋、方便面和食用油等，但仍有少量食品未按要求標注營(yíng)養成分，如一些海鮮類(lèi)產(chǎn)品、現做糕點(diǎn)和速凍食品等。
一家大型超市食品銷(xiāo)售人員介紹，自今年1月1日起，幾乎所有預包裝食品都要按標準標注營(yíng)養成分表，部分特殊體質(zhì)人群應仔細查看營(yíng)養素含量，盡量不要超標攝入營(yíng)養素。個(gè)別小型的雜貨店老板也說(shuō)，目前還有少量舊包裝的食品，這些食品將銷(xiāo)售到保質(zhì)期結束，如果撤柜的話(huà)，將會(huì )是一筆不小的經(jīng)濟損失。
食品營(yíng)養成分看標簽還較陌生
正在“大資源”綠色食品生活園購物的金先生對記者說(shuō)，他一般只看看保質(zhì)期和生產(chǎn)日期，不太會(huì )注意營(yíng)養成分表，但在購物的時(shí)候，營(yíng)業(yè)員特別向他介紹了食品營(yíng)養成分標簽，才開(kāi)始關(guān)注了一下。在一家超市里，當記者向一位女士問(wèn)及是否了解營(yíng)養成分表時(shí)，該女士隨手拿起一款食品，疑惑地看著(zhù)標簽反問(wèn)說(shuō)，這又是能量、蛋白質(zhì)、脂肪之類(lèi)的，又是千焦，千卡的，不是專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養專(zhuān)家，怎么看得懂呢？一些超市的工作人員告訴記者，近段時(shí)間，不少市民挑選食品時(shí)也開(kāi)始注意到了營(yíng)養成分表，但不少人對營(yíng)養成分表還較陌生。
食品營(yíng)養標簽是國際普遍采用的，通過(guò)食品標簽向消費者提供規范的食品營(yíng)養信息，也是消費者直觀(guān)了解食品營(yíng)養成分、特征的有效方式。根據《通則》規定，凡是預包裝食品，必須在標簽上強制標示4種營(yíng)養成分和能量含量值(“4＋1”)及其占營(yíng)養素參考值（NRV）百分比，“4”是指核心營(yíng)養素，即蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉，“1”是指能量；其中營(yíng)養成分表是標示食品中能量和營(yíng)養成分的名稱(chēng)、含量及其占營(yíng)養素參考值百分比的規范性表格，能使消費者更好地理解營(yíng)養成分含量的高低。
食品中標示營(yíng)養標簽的做法，目前在美國、加拿大等10余個(gè)國家和地區是強制執行的；而在日本、法國和我國臺灣、香港等25個(gè)國家和地區是自愿執行的。
明確標簽可助健康飲食
市中心醫院、市人民醫院和市中西醫結合醫院的營(yíng)養專(zhuān)家都認為，營(yíng)養標簽可以幫市民根據營(yíng)養成分選擇更適合自己的食品，這是肯定的。據市中西醫結合醫院主管營(yíng)養師陳勝若介紹，如果消費者關(guān)心自己每天應攝入多少蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，那么在選擇食品時(shí)，自然會(huì )留心查看營(yíng)養成分。營(yíng)養標簽對需要定量攝取營(yíng)養成分的特殊人群尤為重要，特別是部分特殊體質(zhì)（肥胖、高血壓等）的消費者。
根據國內居民營(yíng)養與健康狀況調查結果，大部分人膳食中鹽、脂肪、能量攝入偏高，導致高血壓、糖尿病等慢性非傳染性疾病防治形勢嚴峻。膳食是慢性非傳染性疾病發(fā)生率的重要影響因素。而通過(guò)營(yíng)養成分表，市民能對脂肪、糖、蛋白質(zhì)、鈉等的攝入量進(jìn)行控制，合理控制飲食，對健康很有意義。
專(zhuān)家說(shuō)，讀懂營(yíng)養標簽關(guān)鍵看NRV百分比，消費者可以據此根據自身情況選購產(chǎn)品。處于青春發(fā)育期的青少年，應該選用蛋白質(zhì)NRV百分比高的食品，12歲以上的男孩每天最少應攝入80克，女孩最少應攝入70克；重體力勞動(dòng)者和運動(dòng)員則需要能量NRV百分比高的食品，普通男性每天至少需要攝入80克，女性至少需要攝入70克。高血壓患者盡量選擇鈉NRV百分比低的食品，糖尿病患者要限制攝入碳水化合物NRV百分比高的食品。同時(shí)，消費者還要綜合衡量各種食品的營(yíng)養成分，盡量做到均衡膳食、多樣搭配。
專(zhuān)家表示，應該說(shuō)營(yíng)養標簽出臺，證明對“吃”越來(lái)越精細化，有助于促進(jìn)公眾平衡膳食營(yíng)養和身體健康，消費者需要綜合衡量各類(lèi)食品的營(yíng)養成分，盡量做到食物多樣搭配，平衡膳食。
大多數預包裝食品貼上標簽
1月3日下午，記者走訪(fǎng)市區幾家超市，發(fā)現各類(lèi)食品柜臺中，餅干、飲料、糖果、方便面、牛奶等包裝袋上多數都有了營(yíng)養標簽，標明了4種營(yíng)養成分和能量含量值及其占營(yíng)養素參考值百分比。記者在車(chē)站大道萬(wàn)順大廈一樓的“大資源”綠色食品生活園看到，該園的“無(wú)添加蔗糖豆漿粉”等綠色食品全標有營(yíng)養成分。在新田園人本超市，某款發(fā)酵乳的營(yíng)養成分表已醒目顯示，每100克含有能量365千焦、蛋白質(zhì)2.8克、脂肪2.6克、碳水化合物13.0克、鈉50毫克。而一瓶“鮮果粒”的包裝上，營(yíng)養成分表上除了顯示“4+1”內容外，還標注了維生素C含量。在走訪(fǎng)超市中發(fā)現，大部分食品的包裝上都有注明營(yíng)養成分，如餅干、榨菜、皮蛋、方便面和食用油等，但仍有少量食品未按要求標注營(yíng)養成分，如一些海鮮類(lèi)產(chǎn)品、現做糕點(diǎn)和速凍食品等。
一家大型超市食品銷(xiāo)售人員介紹，自今年1月1日起，幾乎所有預包裝食品都要按標準標注營(yíng)養成分表，部分特殊體質(zhì)人群應仔細查看營(yíng)養素含量，盡量不要超標攝入營(yíng)養素。個(gè)別小型的雜貨店老板也說(shuō)，目前還有少量舊包裝的食品，這些食品將銷(xiāo)售到保質(zhì)期結束，如果撤柜的話(huà)，將會(huì )是一筆不小的經(jīng)濟損失。
食品營(yíng)養成分看標簽還較陌生
正在“大資源”綠色食品生活園購物的金先生對記者說(shuō)，他一般只看看保質(zhì)期和生產(chǎn)日期，不太會(huì )注意營(yíng)養成分表，但在購物的時(shí)候，營(yíng)業(yè)員特別向他介紹了食品營(yíng)養成分標簽，才開(kāi)始關(guān)注了一下。在一家超市里，當記者向一位女士問(wèn)及是否了解營(yíng)養成分表時(shí)，該女士隨手拿起一款食品，疑惑地看著(zhù)標簽反問(wèn)說(shuō)，這又是能量、蛋白質(zhì)、脂肪之類(lèi)的，又是千焦，千卡的，不是專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養專(zhuān)家，怎么看得懂呢？一些超市的工作人員告訴記者，近段時(shí)間，不少市民挑選食品時(shí)也開(kāi)始注意到了營(yíng)養成分表，但不少人對營(yíng)養成分表還較陌生。
食品營(yíng)養標簽是國際普遍采用的，通過(guò)食品標簽向消費者提供規范的食品營(yíng)養信息，也是消費者直觀(guān)了解食品營(yíng)養成分、特征的有效方式。根據《通則》規定，凡是預包裝食品，必須在標簽上強制標示4種營(yíng)養成分和能量含量值(“4＋1”)及其占營(yíng)養素參考值（NRV）百分比，“4”是指核心營(yíng)養素，即蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉，“1”是指能量；其中營(yíng)養成分表是標示食品中能量和營(yíng)養成分的名稱(chēng)、含量及其占營(yíng)養素參考值百分比的規范性表格，能使消費者更好地理解營(yíng)養成分含量的高低。
食品中標示營(yíng)養標簽的做法，目前在美國、加拿大等10余個(gè)國家和地區是強制執行的；而在日本、法國和我國臺灣、香港等25個(gè)國家和地區是自愿執行的。
明確標簽可助健康飲食
市中心醫院、市人民醫院和市中西醫結合醫院的營(yíng)養專(zhuān)家都認為，營(yíng)養標簽可以幫市民根據營(yíng)養成分選擇更適合自己的食品，這是肯定的。據市中西醫結合醫院主管營(yíng)養師陳勝若介紹，如果消費者關(guān)心自己每天應攝入多少蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，那么在選擇食品時(shí)，自然會(huì )留心查看營(yíng)養成分。營(yíng)養標簽對需要定量攝取營(yíng)養成分的特殊人群尤為重要，特別是部分特殊體質(zhì)（肥胖、高血壓等）的消費者。
根據國內居民營(yíng)養與健康狀況調查結果，大部分人膳食中鹽、脂肪、能量攝入偏高，導致高血壓、糖尿病等慢性非傳染性疾病防治形勢嚴峻。膳食是慢性非傳染性疾病發(fā)生率的重要影響因素。而通過(guò)營(yíng)養成分表，市民能對脂肪、糖、蛋白質(zhì)、鈉等的攝入量進(jìn)行控制，合理控制飲食，對健康很有意義。
專(zhuān)家說(shuō)，讀懂營(yíng)養標簽關(guān)鍵看NRV百分比，消費者可以據此根據自身情況選購產(chǎn)品。處于青春發(fā)育期的青少年，應該選用蛋白質(zhì)NRV百分比高的食品，12歲以上的男孩每天最少應攝入80克，女孩最少應攝入70克；重體力勞動(dòng)者和運動(dòng)員則需要能量NRV百分比高的食品，普通男性每天至少需要攝入80克，女性至少需要攝入70克。高血壓患者盡量選擇鈉NRV百分比低的食品，糖尿病患者要限制攝入碳水化合物NRV百分比高的食品。同時(shí)，消費者還要綜合衡量各種食品的營(yíng)養成分，盡量做到均衡膳食、多樣搭配。
專(zhuān)家表示，應該說(shuō)營(yíng)養標簽出臺，證明對“吃”越來(lái)越精細化，有助于促進(jìn)公眾平衡膳食營(yíng)養和身體健康，消費者需要綜合衡量各類(lèi)食品的營(yíng)養成分，盡量做到食物多樣搭配，平衡膳食。
意商城news.jpg)
-
相關(guān)新聞： - ·預包裝食品營(yíng)養標簽術(shù)語(yǔ)太專(zhuān)業(yè) 市民看不懂 2013.01.04
- ·營(yíng)養標簽強制令實(shí)施 珠海多數商家換上新標簽 2013.01.02
- ·預包裝食品明年起須貼“營(yíng)養標簽” 2012.12.17
- ·2013年1月1日起預包裝食品不貼營(yíng)養標簽不得銷(xiāo)售 2012.11.30
【我要印】印刷廠(chǎng)與需方印務(wù)對接，海量印刷訂單供您任意選擇。
【cpp114】印刷機械、零配件供求信息對接，讓客戶(hù)方便找到您。- 【我的耗材】采購低于市場(chǎng)價(jià)5%-20%的印刷耗材，為您節省成本。
- 【印東印西】全國領(lǐng)先的印刷品網(wǎng)上采購商城,讓印刷不花錢(qián)。
- 關(guān)于我們|聯(lián)系方式|誠聘英才|幫助中心|意見(jiàn)反饋|版權聲明|媒體秀|渠道代理
- 滬ICP備18018458號-3法律支持:上海市富蘭德林律師事務(wù)所
- Copyright © 2019上海印搜文化傳媒股份有限公司 電話(huà)：18816622098
天天操天天添天天插 久久久久综合日本亚洲 五月99久久婷婷国产综合亚洲 国产精品视频免费一区二区