新穎包裝蔬菜紙
2006-07-20 09:33 來(lái)源：四川農村日報 責編：中華印刷包裝網(wǎng)
目前，可食用紙有兩種：一種是以蔬菜為主要原料，將蔬菜打漿，成型后烘干；另一種是將淀粉、糖類(lèi)精化，加入其他食品添加劑，采取與造紙工藝類(lèi)似的方法成型。從應用與發(fā)展前景來(lái)看，以蔬菜為原料的綠色產(chǎn)品更具有發(fā)展潛力。
蔬菜紙最早是由日本研制開(kāi)發(fā)的，也稱(chēng)紙菜，目前在全球范圍內都是研究的熱點(diǎn)。在我國，對蔬菜紙產(chǎn)品的研究從幾年前就開(kāi)始了，有關(guān)的高等院校、研究機構和企事業(yè)單位已經(jīng)在這方面做了不少工作，在國外研究的基礎上，對工藝、成型設備的研究提出了不少新的思路與方法。但是總體研究水平依然不高，特別是研究?jì)H限于工藝試驗和設備的設計，而沒(méi)有真正運用到工業(yè)化生產(chǎn)。
蔬菜紙產(chǎn)品由于營(yíng)養價(jià)值高，便于儲藏和運輸，而且是一種很好的休閑食品與高級食品包裝材料，必定有很大的市場(chǎng)需求。蔬菜紙的研究與開(kāi)發(fā)一旦形成產(chǎn)業(yè)規模，必定將對我國健康食品和包裝發(fā)展產(chǎn)生重大影響。
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