在國家加強和改善宏觀(guān)調控的大環(huán)境下，去年我國機械工業(yè)全年完成工業(yè)總產(chǎn)值32711億元，同比增長(cháng)27.41%；完成產(chǎn)品銷(xiāo)售收入31902.3億元，同比增長(cháng)27.1%，仍然保持了歷史上少有的增長(cháng)速度，創(chuàng )歷史紀錄。 

    在全行業(yè)共同努力下，我國食品和包裝機械工業(yè)的產(chǎn)品銷(xiāo)售收入達到558.164億元人民幣，較2003年增長(cháng)了21.34%，是近10年來(lái)增長(cháng)最高的一年。但產(chǎn)品銷(xiāo)售收入利潤率、成本費用利潤率有所下降，流動(dòng)資金周轉次數雖然較上一年有所上升，但在機械行業(yè)中排名最后，這也是影響企業(yè)效益的原因之一。以上三項指標說(shuō)明行業(yè)經(jīng)濟效益還是不容樂(lè )觀(guān)。這主要是由于行業(yè)低價(jià)競爭激烈，競相壓款不能收回，原材料漲價(jià)而設備未提價(jià)，僅僅依靠技術(shù)進(jìn)步未能抵消材料價(jià)格上漲所造成的。 

    我國食品和包裝機械的服務(wù)對象主要是食品工業(yè)企業(yè)，面向這些企業(yè)的銷(xiāo)售額占行業(yè)總銷(xiāo)售額的70%以上。國家也在政策上給予食品工業(yè)大力扶持，黨中央國務(wù)院從我國經(jīng)濟發(fā)展的戰略高度把發(fā)展食品工業(yè)，大力開(kāi)展農副產(chǎn)品深加工與解決“三農”問(wèn)題密切結合起來(lái)。2004年，一大批農產(chǎn)品加工產(chǎn)品，特別是屠宰及肉類(lèi)加工產(chǎn)品、水產(chǎn)品加工產(chǎn)品、食用植物油、主食方便食品、蔬菜水果加工產(chǎn)品、乳及乳制品等產(chǎn)量均有大幅提高。食品工業(yè)的高速增長(cháng)直接帶動(dòng)了食品和包裝機械的增長(cháng)。2004年食品工業(yè)固定資產(chǎn)完成投資1213億元，同比增長(cháng)27.77%。其中企業(yè)自籌投入的資金占74.46%。但是，食品和包裝機械整體水平還是普遍偏低，食品裝備制造業(yè)任重而道遠。 

     根據行業(yè)“十一五”規劃的預測，2005年國內市場(chǎng)需求總額將達到850億元，國內企業(yè)總銷(xiāo)售額應為620億元，在2004年558億元的基礎上只需增長(cháng) 11%便可達到。從2004年看，進(jìn)口額增長(cháng)不大，所以國產(chǎn)設備2005年的市場(chǎng)占有率會(huì )上升。預測到2010年國內行業(yè)總銷(xiāo)售額可以達到1300億元，市場(chǎng)需求可以達到2000億元�？紤]到國際上新工藝、新技術(shù)不斷涌現，按照2004年行業(yè)新產(chǎn)品產(chǎn)值率為9.84%的實(shí)際情況，到2010年我國將進(jìn)口超過(guò)700億元的食品和包裝機械。 

    面對極具發(fā)展潛力的市場(chǎng)有些企業(yè)卻抱怨市場(chǎng)不好、需求不旺，實(shí)際卻是我們有很大一塊市場(chǎng)被進(jìn)口設備占領(lǐng)了。近段時(shí)間，國外同行企業(yè)把目光瞄向我國，積極尋求各種機會(huì )開(kāi)拓我國市場(chǎng)。其實(shí)國外有好多設備國內企業(yè)也在生產(chǎn)，但國外的企業(yè)認為他們設備的質(zhì)量更好、更可靠，他們有信心分得一塊“蛋糕”。激烈的國際競爭及巨大的國內需求都要求我們必須開(kāi)發(fā)新工藝、新技術(shù)，引進(jìn)和使用新設備向市場(chǎng)提供高質(zhì)量的產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)服務(wù)，否則我們只能眼巴巴地看著(zhù)市場(chǎng)被別人搶走。 

     “十一五”期間，農副產(chǎn)品加工設備將是行業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)，因國務(wù)院已確定“三農”作為今后較長(cháng)時(shí)間的工作重點(diǎn)。而解決農民致富的一條重要途徑是農副產(chǎn)品資源的綜合利用、加工，就地增值，這就為食品和包裝機械提供了新的市場(chǎng)和發(fā)展機遇。市場(chǎng)上需求旺盛的食品和包裝設備主要有：淀粉加工機械，包括麥、米、豆、谷類(lèi)干法及濕法加工的玉米、薯類(lèi)淀粉及其綜合利用設備，“十一五”期間市場(chǎng)需求量將超過(guò)500億元。 

     水果、蔬菜加工及綜合利用設備，如果將加工量提高10%，即年加工達到5500萬(wàn)噸，大約需增加年加工能力為20萬(wàn)噸的生產(chǎn)線(xiàn)250條，市場(chǎng)對設備的需求量將達到150億元。肉類(lèi)加工設備，如果肉類(lèi)加工比例達到20%，即凈增加工量600萬(wàn)噸，需增加生產(chǎn)線(xiàn)約400條，市場(chǎng)增加需求達80億元。啤酒行業(yè)已趨穩定，每年增長(cháng)在5%左右，5年凈增量為750萬(wàn)噸左右，其啤酒生產(chǎn)及灌裝、包裝設備需求將超過(guò)400億元�！笆�五”期間飲料消費的增長(cháng)較高，達到每年20%－30%，但有可能會(huì )前強后弱，平均增幅仍會(huì )超過(guò)10%，即凈增1000萬(wàn)噸以上，其水處理、灌裝及包裝設備約需100億元。 

    水產(chǎn)品加工設備，“十一五”期間水產(chǎn)品將向深加工及綜合利用方向發(fā)展，如按增加10%的深加工量為470萬(wàn)噸，約需增加設備投資200億元。乳品機械目前大部分為進(jìn)口，尤其是乳品包裝機械95%以上為進(jìn)口，共進(jìn)口了近1000條生產(chǎn)線(xiàn)，包裝材料市場(chǎng)也幾乎是清一色靠國外供應�！笆�一五”期間國產(chǎn)設備將逐步進(jìn)入市場(chǎng)，加工包裝及包裝材料機械可占領(lǐng)國內增量的30%－40%，可增加年銷(xiāo)售額約60億元。豆類(lèi)加工機械，重在提高綜合利用能力，提取各種微量元素及各種蛋白質(zhì)，每年設備的凈增需求將超過(guò)30億元。其他包裝機械，如制瓶、制袋、捆扎、打包、紙容器、塑料容器、玻璃容器、金屬容器等，將隨著(zhù)生產(chǎn)的發(fā)展年增長(cháng)率應在15%－17%，平均年凈增量應超過(guò)50億元。 

    到2006年，國外的新技術(shù)、新包裝材料將隨著(zhù)設備的引進(jìn)，進(jìn)入我國市場(chǎng)，一部分企業(yè)將會(huì )借鑒這些技術(shù)發(fā)展自己的新產(chǎn)品。預計到2010年，我國食品和包裝機械的出口額將達到12億美元，而我國也將會(huì )有一大批的高水平的食品包裝機械在國際市場(chǎng)上參與競爭。