謹防食品包裝上的 “日期游戲”
2011-08-19 00:00 來(lái)源：CPP114 王岑/文 責編：王岑
- 摘要：
- 一年一度的中秋佳節即將到來(lái)，月餅市場(chǎng)硝煙漸濃。每年這個(gè)時(shí)侯，“食品安全”都成為熱點(diǎn)話(huà)題。時(shí)下，人們不在只關(guān)注包裝、口味、價(jià)格，而是更加注重食用的安全，但鮮為人知的是市場(chǎng)上的食品包裝魚(yú)龍混雜，就連人們最相信的保質(zhì)期都可以造假。
【CPP114】訊：一年一度的中秋佳節即將到來(lái)，月餅市場(chǎng)硝煙漸濃。每年這個(gè)時(shí)侯，“食品安全”都成為熱點(diǎn)話(huà)題。時(shí)下，人們不在只關(guān)注包裝、口味、價(jià)格，而是更加注重食用的安全，但鮮為人知的是市場(chǎng)上的食品包裝魚(yú)龍混雜，就連人們最相信的保質(zhì)期都可以造假。
“不論是印碼還是噴碼，只要是使用油墨，都可以涂改。”一位噴碼設備供應商稱(chēng)，“印刷的時(shí)間信息，在三年之內都可以任意調整。”
對于涂改食品保質(zhì)期問(wèn)題，從大企業(yè)到小商販，大都心知肚明。只有消費者被“潛規則”蒙在鼓里。不良企業(yè)大玩“日期游戲”，非法謀利，將已經(jīng)或即將過(guò)期的食品稍加處理，改頭換面之后投放市場(chǎng)，嚴重侵害了消費者的權益。
如何從源頭遏制食品包裝上的“日期游戲”值得深思？
目前，比較有效的反制措施，是使用激光打碼機，它把生產(chǎn)日期等信息用激光“燒”在包裝上。但對于“激光機”，食品單位不少廠(chǎng)家對它的態(tài)度是敬而遠之。主要原因是嫌成本太高，價(jià)格是使用油墨設備的二倍左右。其次生產(chǎn)效率低于“油墨機”，會(huì )影響企業(yè)產(chǎn)能。
我國食品標簽通用標準已使用多年，有些地方已明顯滯后于行業(yè)發(fā)展。筆者認為，國家首先應該大力扶持食品包裝領(lǐng)域防涂改技術(shù)研究。緊接著(zhù)要做到“兩手抓”：一方面應采用許可制度規范食品打碼機、涂抹藥劑的生產(chǎn)；另一方面對食品包裝印刷技術(shù)和內容提出更高要求，從源頭遏制“日期游戲”。
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“食為安”就食品包裝安全展開(kāi)調查
中國食品包裝機械產(chǎn)值達300億元
食品包裝的環(huán)�；厥者�有巨大的力量尚未釋放
塑化劑風(fēng)波引起食品包裝材料質(zhì)疑
“不論是印碼還是噴碼，只要是使用油墨，都可以涂改。”一位噴碼設備供應商稱(chēng)，“印刷的時(shí)間信息，在三年之內都可以任意調整。”
對于涂改食品保質(zhì)期問(wèn)題，從大企業(yè)到小商販，大都心知肚明。只有消費者被“潛規則”蒙在鼓里。不良企業(yè)大玩“日期游戲”，非法謀利，將已經(jīng)或即將過(guò)期的食品稍加處理，改頭換面之后投放市場(chǎng)，嚴重侵害了消費者的權益。
如何從源頭遏制食品包裝上的“日期游戲”值得深思？
目前，比較有效的反制措施，是使用激光打碼機，它把生產(chǎn)日期等信息用激光“燒”在包裝上。但對于“激光機”，食品單位不少廠(chǎng)家對它的態(tài)度是敬而遠之。主要原因是嫌成本太高，價(jià)格是使用油墨設備的二倍左右。其次生產(chǎn)效率低于“油墨機”，會(huì )影響企業(yè)產(chǎn)能。
我國食品標簽通用標準已使用多年，有些地方已明顯滯后于行業(yè)發(fā)展。筆者認為，國家首先應該大力扶持食品包裝領(lǐng)域防涂改技術(shù)研究。緊接著(zhù)要做到“兩手抓”：一方面應采用許可制度規范食品打碼機、涂抹藥劑的生產(chǎn)；另一方面對食品包裝印刷技術(shù)和內容提出更高要求，從源頭遏制“日期游戲”。
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