網(wǎng)曝面包店用鞋盒紙做包裝盒 業(yè)內稱(chēng)QS可花錢(qián)買(mǎi)
2011-08-10 08:59 來(lái)源：錢(qián)江晚報 責編：陳伊超
- 摘要：
- 昨天，錢(qián)報網(wǎng)友“鞋盒滿(mǎn)天飛”爆料：“你知道嗎？現在很多面包房和西點(diǎn)房，是用鞋盒紙那種垃圾紙來(lái)包裝食品的！”一語(yǔ)激起千層浪。
【CPP114】訊：記者調查：面包房的紙面功夫，的確不咋的
那些裝修華麗的西點(diǎn)店里，那些細致考究的精美包裝下，那些香氣撲鼻的面包蛋糕，是否曾經(jīng)讓你食指大動(dòng)過(guò)？但，這些看上去都很美的東西，它的那層包裝，也能做到干凈衛生嗎？
昨天，錢(qián)報網(wǎng)友“鞋盒滿(mǎn)天飛”爆料：“你知道嗎？現在很多面包房和西點(diǎn)房，是用鞋盒紙那種垃圾紙來(lái)包裝食品的！”
一語(yǔ)激起千層浪。
網(wǎng)友爆料：
面包店里的包裝盒是鞋盒紙
昨天，一則題為《杭州面包房、西點(diǎn)房用垃圾紙包食品！》的帖子出現在了錢(qián)報網(wǎng)上。發(fā)帖人是一個(gè)網(wǎng)名“鞋盒滿(mǎn)天飛”的網(wǎng)友，他爆料說(shuō)，國家在2009年9月1日就強制執行“食品包裝QS準入”，但截至目前，有多少企業(yè)“奉公守法”？就以西點(diǎn)蛋糕行業(yè)看，滿(mǎn)大街的餅店還依然在使用沒(méi)有QS標志的鞋盒紙，烤面包什么的放在這種紙上吃下去就等于吃了慢性毒藥！
QS，是食品“質(zhì)量安全”的英文縮寫(xiě)。帶有QS標志的產(chǎn)品說(shuō)明此產(chǎn)品經(jīng)過(guò)強制性的檢驗合格，準許進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售。按照規定，從2009年9月1日起，蛋糕、雪糕、漢堡包、巧克力等食品的包裝紙以及一次性紙杯都必須加貼QS標志才能生產(chǎn)、銷(xiāo)售和使用。
在“鞋盒滿(mǎn)天飛”看來(lái)，沒(méi)有經(jīng)過(guò)QS認證的包裝紙，就是俗稱(chēng)的“鞋盒紙”。
業(yè)內人士：
售價(jià)低1/3，鞋盒紙深受歡迎
業(yè)內還有個(gè)說(shuō)法，QS標志，是可以花錢(qián)買(mǎi)的。
聶先生，上海一家QS紙盒生產(chǎn)企業(yè)的負責人，他證實(shí)了錢(qián)報網(wǎng)友的說(shuō)法。他說(shuō)，2009年QS強制認證出臺初期，因為查得比較嚴，整個(gè)烘焙行業(yè)還是比較規范的，都用QS紙，自己的生意也如火如荼。但漸漸地，“監管松了，面包店等烘焙企業(yè)開(kāi)始采用小作坊生產(chǎn)的鞋盒紙”，這其中最大的原因自然是價(jià)格鞋盒紙，灰底白卡，是用回收的廢紙生產(chǎn)的，售價(jià)比QS紙盒低了三分之一還多。
而另一家QS生產(chǎn)企業(yè)則在抱怨生意一落千丈的同時(shí)透露，這個(gè)行業(yè)還有潛規則：（需要包裝紙盒的）烘焙企業(yè)訂貨時(shí)，往往會(huì )找A、B、C三家供貨商，其中A是有QS生產(chǎn)資質(zhì)的，買(mǎi)方會(huì )從A拿到資質(zhì)，象征性地定一點(diǎn)貨，而大部分包裝紙盒，都是找B和C那種小作坊拿的，一旦質(zhì)監局工商局來(lái)查，就用A來(lái)頂事。
專(zhuān)家說(shuō)法：鞋盒紙可能致癌、致畸、致突變
隨后，記者采訪(fǎng)了浙江中醫藥大學(xué)食品科學(xué)與工程教研室主任王慧鳴教授。王教授說(shuō)，如果真的能證明面包店使用的是鞋盒紙，那就太不道德了，因為鞋盒紙里含有有毒物質(zhì)，嚴重的話(huà)會(huì )致癌、致畸、致突變。
“小作坊生產(chǎn)的紙盒，為了看上去漂亮、堅挺，就會(huì )使用熒光劑增白劑、含有苯的劣質(zhì)石墨、石蠟等，長(cháng)期吃到肚子里，會(huì )加重肝臟負擔，。”王慧鳴教授說(shuō)：“肝癌的發(fā)病率越來(lái)越高，肯定和我們攝入的食物有關(guān)系。”
記者調查：的確有不正規包裝存在
為此，記者先后走訪(fǎng)了杭城多家西點(diǎn)店，包括澳門(mén)葡撻、85°C、可莎蜜兒、巴黎貝甜、浮力森林、面包新語(yǔ)、九月生活、丹比、元祖等，發(fā)現在現烤現賣(mài)的點(diǎn)心包裝上，雖然大多光鮮亮麗，與新鮮出爐的點(diǎn)心等相得益彰，但確實(shí)，很多都沒(méi)有QS標志。
位于杭州文三路上的“澳門(mén)葡撻Etarts葡撻斯”（以下簡(jiǎn)稱(chēng)澳門(mén)葡撻斯）總店，記者見(jiàn)到，展示蛋撻的玻璃柜上，擺放著(zhù)一些黃色的紙盒和紙袋。這些紙盒紙袋，是用來(lái)打包蛋撻的，上面沒(méi)有QS認證標志。后來(lái)，記者在制作間里找到了一些用來(lái)裝運食品包裝的大紙箱，上面除了印有“葡撻斯，1000個(gè)/箱”的字樣之外，沒(méi)有其他任何信息。
“我們店的QS證還沒(méi)有辦下來(lái)。”一個(gè)澳門(mén)葡撻斯總店的店員這樣說(shuō)，而其他店員則表示并不知道QS認證這回事。杭州“澳門(mén)葡撻斯”總經(jīng)理王智，起初一直堅稱(chēng)自己用的包裝是從QS認證的廠(chǎng)家直接拿的，并提供了生產(chǎn)許可證復印件，但對于食品包裝和運送大包裝沒(méi)有任何廠(chǎng)家信息和QS認證的問(wèn)題，王智沉默了許久，最后承認說(shuō)：“我們確實(shí)做得不規范。”
隨后記者還走訪(fǎng)了其他面包店，也有個(gè)相同的問(wèn)題，在現烤現賣(mài)的面包包裝上，沒(méi)有QS標志。“就拿牛肉面來(lái)說(shuō)，總不能給客人端上牛肉面的時(shí)候，上面還浮著(zhù)一張QS的標志吧。”85°C上�？偛康泥w先生說(shuō)，“我們可以拿出相關(guān)證明文件的，散裝面包和食品包裝袋是分開(kāi)運送的，食品包裝袋的大包裝上是貼了整體的QS標志。”只是這些大包裝，一般的客人是根本看不到。
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一語(yǔ)激起千層浪。
網(wǎng)友爆料：
面包店里的包裝盒是鞋盒紙
昨天，一則題為《杭州面包房、西點(diǎn)房用垃圾紙包食品！》的帖子出現在了錢(qián)報網(wǎng)上。發(fā)帖人是一個(gè)網(wǎng)名“鞋盒滿(mǎn)天飛”的網(wǎng)友，他爆料說(shuō)，國家在2009年9月1日就強制執行“食品包裝QS準入”，但截至目前，有多少企業(yè)“奉公守法”？就以西點(diǎn)蛋糕行業(yè)看，滿(mǎn)大街的餅店還依然在使用沒(méi)有QS標志的鞋盒紙，烤面包什么的放在這種紙上吃下去就等于吃了慢性毒藥！
QS，是食品“質(zhì)量安全”的英文縮寫(xiě)。帶有QS標志的產(chǎn)品說(shuō)明此產(chǎn)品經(jīng)過(guò)強制性的檢驗合格，準許進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售。按照規定，從2009年9月1日起，蛋糕、雪糕、漢堡包、巧克力等食品的包裝紙以及一次性紙杯都必須加貼QS標志才能生產(chǎn)、銷(xiāo)售和使用。
在“鞋盒滿(mǎn)天飛”看來(lái)，沒(méi)有經(jīng)過(guò)QS認證的包裝紙，就是俗稱(chēng)的“鞋盒紙”。
業(yè)內人士：
售價(jià)低1/3，鞋盒紙深受歡迎
業(yè)內還有個(gè)說(shuō)法，QS標志，是可以花錢(qián)買(mǎi)的。
聶先生，上海一家QS紙盒生產(chǎn)企業(yè)的負責人，他證實(shí)了錢(qián)報網(wǎng)友的說(shuō)法。他說(shuō)，2009年QS強制認證出臺初期，因為查得比較嚴，整個(gè)烘焙行業(yè)還是比較規范的，都用QS紙，自己的生意也如火如荼。但漸漸地，“監管松了，面包店等烘焙企業(yè)開(kāi)始采用小作坊生產(chǎn)的鞋盒紙”，這其中最大的原因自然是價(jià)格鞋盒紙，灰底白卡，是用回收的廢紙生產(chǎn)的，售價(jià)比QS紙盒低了三分之一還多。
而另一家QS生產(chǎn)企業(yè)則在抱怨生意一落千丈的同時(shí)透露，這個(gè)行業(yè)還有潛規則：（需要包裝紙盒的）烘焙企業(yè)訂貨時(shí)，往往會(huì )找A、B、C三家供貨商，其中A是有QS生產(chǎn)資質(zhì)的，買(mǎi)方會(huì )從A拿到資質(zhì)，象征性地定一點(diǎn)貨，而大部分包裝紙盒，都是找B和C那種小作坊拿的，一旦質(zhì)監局工商局來(lái)查，就用A來(lái)頂事。
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隨后，記者采訪(fǎng)了浙江中醫藥大學(xué)食品科學(xué)與工程教研室主任王慧鳴教授。王教授說(shuō)，如果真的能證明面包店使用的是鞋盒紙，那就太不道德了，因為鞋盒紙里含有有毒物質(zhì)，嚴重的話(huà)會(huì )致癌、致畸、致突變。
“小作坊生產(chǎn)的紙盒，為了看上去漂亮、堅挺，就會(huì )使用熒光劑增白劑、含有苯的劣質(zhì)石墨、石蠟等，長(cháng)期吃到肚子里，會(huì )加重肝臟負擔，。”王慧鳴教授說(shuō)：“肝癌的發(fā)病率越來(lái)越高，肯定和我們攝入的食物有關(guān)系。”
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位于杭州文三路上的“澳門(mén)葡撻Etarts葡撻斯”（以下簡(jiǎn)稱(chēng)澳門(mén)葡撻斯）總店，記者見(jiàn)到，展示蛋撻的玻璃柜上，擺放著(zhù)一些黃色的紙盒和紙袋。這些紙盒紙袋，是用來(lái)打包蛋撻的，上面沒(méi)有QS認證標志。后來(lái)，記者在制作間里找到了一些用來(lái)裝運食品包裝的大紙箱，上面除了印有“葡撻斯，1000個(gè)/箱”的字樣之外，沒(méi)有其他任何信息。
“我們店的QS證還沒(méi)有辦下來(lái)。”一個(gè)澳門(mén)葡撻斯總店的店員這樣說(shuō)，而其他店員則表示并不知道QS認證這回事。杭州“澳門(mén)葡撻斯”總經(jīng)理王智，起初一直堅稱(chēng)自己用的包裝是從QS認證的廠(chǎng)家直接拿的，并提供了生產(chǎn)許可證復印件，但對于食品包裝和運送大包裝沒(méi)有任何廠(chǎng)家信息和QS認證的問(wèn)題，王智沉默了許久，最后承認說(shuō)：“我們確實(shí)做得不規范。”
隨后記者還走訪(fǎng)了其他面包店，也有個(gè)相同的問(wèn)題，在現烤現賣(mài)的面包包裝上，沒(méi)有QS標志。“就拿牛肉面來(lái)說(shuō)，總不能給客人端上牛肉面的時(shí)候，上面還浮著(zhù)一張QS的標志吧。”85°C上�？偛康泥w先生說(shuō)，“我們可以拿出相關(guān)證明文件的，散裝面包和食品包裝袋是分開(kāi)運送的，食品包裝袋的大包裝上是貼了整體的QS標志。”只是這些大包裝，一般的客人是根本看不到。
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