【CPP114】訊：社會(huì )發(fā)展帶來(lái)生活水平提高，生活水平提高導致食品要求升級，食品要求升級促進(jìn)食品工業(yè)發(fā)展，食品工業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)食品機械行業(yè)的蓬勃�，F如今，食品機械已經(jīng)擠上食品業(yè)發(fā)展的快車(chē)道，推起了市場(chǎng)的新峰值。據了解， 2010年中國食品工業(yè)總產(chǎn)值達到25000億元，年均增長(cháng)率約為8%左右。食品機械業(yè)搭上這條巨大的快船，在中國市場(chǎng)的發(fā)展前景極為廣闊。

　　發(fā)展解析——從“食品機械大國”向“食品機械強國”邁進(jìn)

　　在中國，食品機械形成行業(yè)已經(jīng)20多年了，但相對于食品工業(yè)，它還是一個(gè)新型的發(fā)展中行業(yè)。食品機械發(fā)展的這20多年，是世界技術(shù)發(fā)展最快的時(shí)期，新技術(shù)不斷在行業(yè)上應用，總體發(fā)展很快快。但是，這種發(fā)展速度依然無(wú)法滿(mǎn)足食品機械工業(yè)發(fā)展的需求�？陀^(guān)地說(shuō)，國內行業(yè)的基礎薄弱，技術(shù)及科研力量不足，其發(fā)展相對滯后，在某種程度上拖了食品機械工業(yè)的后腿。行業(yè)存在著(zhù)研發(fā)經(jīng)費少、技術(shù)力量薄弱；低水平重復太多；行業(yè)科技力量不足；國際貿易人員匱乏；應變能力不強等多方面問(wèn)題。

　　經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，殺菌鍋跑上了食品機械行業(yè)的主道上。2005年，食品和殺菌鍋機械工業(yè)總產(chǎn)值約為620億元，而國內市場(chǎng)需求達到850億元，預計到2010年，國內行業(yè)總產(chǎn)值可達到1300億元，而市場(chǎng)需求可能達到2000億元。這個(gè)巨大的空缺空間必然造成國外設備的乘虛而入。根據“十一五”規劃的目標，中國必須要縮小這個(gè)空間，使國內食品工業(yè)趕超世界先進(jìn)水平，為先進(jìn)的技術(shù)裝備打好基石，讓進(jìn)口設備在國內市場(chǎng)上只起到拾遺補缺的作用。業(yè)界初步統計獲知：只有當國內食品和殺菌鍋機械的年發(fā)展速度超過(guò)18％，新產(chǎn)品產(chǎn)值率達到25％，才有利于實(shí)現由 “食品機械大國”向“食品機械強國”的輝煌進(jìn)化。

　　出路探析——將“新型需求”融入“傳統技術(shù)”

　　諸城市強大食品機械廠(chǎng)是集食品機械開(kāi)發(fā)、設計、制作與銷(xiāo)售一體的現代化企業(yè)，殺菌鍋是其最重要的產(chǎn)品之一，自1998年創(chuàng )建以來(lái)，公司在探索中前進(jìn)，尋找新起食品機械行業(yè)的發(fā)展之道。最終得出結論：任何成功都由它成功的背景支撐著(zhù)，企業(yè)、產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也不例外。食品機械企業(yè)要發(fā)展壯大，當然也必須認清時(shí)代，學(xué)會(huì )將“新型需求”融入到“傳統技術(shù)”中去。

　　首先是產(chǎn)品的投入，社會(huì )主義市場(chǎng)經(jīng)濟具有強烈的“風(fēng)險需求”

　　面對新興企業(yè)，企業(yè)流行著(zhù)一個(gè)通病，那就是小心探索、不敢投入太多。其實(shí)，在競爭激烈的社會(huì )主義市場(chǎng)經(jīng)濟條件下，承擔風(fēng)險是成功的必要因素。在前不久的長(cháng)沙食品加工及包裝機械展上，強大食品機械王經(jīng)理向廣大媒體記者表示對行業(yè)發(fā)展的擔憂(yōu)，他說(shuō)：“國外食品機械行業(yè)的成功經(jīng)驗告訴我們，企業(yè)用于研究開(kāi)發(fā)的投資，占銷(xiāo)售額的1%時(shí)，企業(yè)難以生存，占2%時(shí)可勉強維持，占5%時(shí)才有競爭力，而我國的食品包裝裝備企業(yè)平均水平不足1%；這是滯后于國外企業(yè)的一個(gè)最重要、最頑固的因素。”

　　俗話(huà)說(shuō)殺不得孩子套不著(zhù)狼，舍不個(gè)投入有如何賺大錢(qián)？基于這一點(diǎn)，強大機械堅持“不顧一切，做好研發(fā)”的原則，每年撥出大量資金著(zhù)手殺菌鍋及食品機械的研究和開(kāi)發(fā)。通過(guò)借鑒國內外幾十年的先進(jìn)技術(shù)和自身的不懈努力，已研發(fā)成功并生產(chǎn)自動(dòng)高效高壓調理殺菌鍋系列、夾層鍋燃氣砂鍋、環(huán)保節能油水分離油炸機系列等數十種新型機械。為國產(chǎn)殺菌鍋和各種食品機械注入了新的活力，強大殺菌鍋系列也因此被食品界譽(yù)為“21世紀最理想的殺菌設備”。

　　第二是技術(shù)的突破，新一代科技的發(fā)展具有很高的“創(chuàng )新需求”

　　目前我國的技術(shù)絕大部分仍是仿制國外的，真正自主研發(fā)的只有5%-10%，大量的低水平重復產(chǎn)品阻礙了整個(gè)行業(yè)的發(fā)展進(jìn)程和創(chuàng )新步伐。正所謂“站在巨人的肩膀上你能望得更遠”，并非單純地“拿來(lái)主義”，更多的在于大力提倡引進(jìn)——吸收——改進(jìn)的創(chuàng )新模式。但是，改進(jìn)并非終極目標所在。企業(yè)還應根據行業(yè)現狀、圍繞具體國情、發(fā)揮國內優(yōu)勢，首創(chuàng )了引進(jìn)——吸收——改進(jìn)——創(chuàng )造的新型創(chuàng )新模式。

　　更大多數機械企業(yè)一樣，強大食品機械建有完善的質(zhì)量保證和服務(wù)保證體系，產(chǎn)品質(zhì)量嚴格執行GB/T9002-ISO9002質(zhì)量保證模式標準。然而，標準只是企業(yè)發(fā)展的一個(gè)基礎，過(guò)硬的技術(shù)才其一直看重的發(fā)展引擎和前進(jìn)動(dòng)力。強大機械堅持“熱情、創(chuàng )新、永不止步”的企業(yè)理念，引進(jìn)夠內外新型人才，尋找技術(shù)上的突破，從本質(zhì)上改進(jìn)已有產(chǎn)業(yè)，在設計理念上、加工工藝的精度和細節上創(chuàng )造性地去研發(fā)與改進(jìn)。

　　第三是品牌的塑造，升級的消費觀(guān)念蔓延了濃厚的“營(yíng)銷(xiāo)需求”

　　產(chǎn)品的質(zhì)量固然重要，但好的產(chǎn)品并不一定能夠打造好的企業(yè)。企業(yè)成功的另一個(gè)重要因素就是品牌。品牌是一個(gè)企業(yè)的靈魂。特別是在日益“奢侈化”、“泡沫化”的新一代消費觀(guān)背景下，企業(yè)必須以可靠的產(chǎn)品質(zhì)量為基礎，致力于各種樹(shù)立形象的營(yíng)銷(xiāo)宣傳，形成一個(gè)自己的品牌。

　　其實(shí)，品牌意識是一種經(jīng)營(yíng)理念，超前的品牌意識使企業(yè)在競爭中始終處于市場(chǎng)的前列；而意識滯后則前功盡棄，全盤(pán)皆輸。眼下各種機械產(chǎn)品不少，但好的品牌卻甚微。一些企業(yè)不重視品牌，只鉆研開(kāi)發(fā)，結果很好的產(chǎn)品卻因沒(méi)有一個(gè)好品牌而影響了市場(chǎng)占有率的提高。諸城市強大機械作為國內專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)食品機械的重點(diǎn)企業(yè)，把“用戶(hù)第一、生產(chǎn)第二”做為企業(yè)的核心指導思想。這并非只是一個(gè)企業(yè)對內的“號令”，或是對外的“戰旗”，它為強大機械的發(fā)展提供了“矢”、豎起了“的”。一方面，這是企業(yè)給客戶(hù)的一個(gè)承諾，另一方面也道明了公司對品牌的追求。強大機械多年堅守這一核心思想，力爭打造一個(gè)被廣泛認同、贊譽(yù)、和擁護的國內名牌，并逐步?jīng)_進(jìn)國際品牌區域。

　　雖然我國食品機械發(fā)展還有一段很長(cháng)的路要走，但它仍然是一支強勁的潛力股，是企業(yè)爭先搶占的香餑餑。一批規模大、效益好的新興企業(yè)已如雨后春筍般拔地而起，以諸城市強大食品機械廠(chǎng)為代表的行業(yè)新星已經(jīng)在食品工業(yè)的上空升起。至于這顆新星能否璀璨、至于這顆新星能照亮多遠，讓我們拭目以待！




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