【CPP114】訊：包裝在對食品提供保護，防止食品受外界微生物或其它物質(zhì)的污染，防止或減少食品氧化和其它反應方面有著(zhù)不可替代的作用，包裝對于人類(lèi)生活而言不可或缺，同時(shí)也由于不合格的包裝對人類(lèi)身體健康產(chǎn)生了直接影響。從今年年初國家就食品安全問(wèn)題成立了國務(wù)院食品安全委員會(huì )到本月“精品包裝可持續發(fā)展”會(huì )議的召開(kāi)，可以說(shuō)今年國內外重大的食品包裝類(lèi)展覽會(huì )都把主題定格在了“綠色健康”上，可持續性發(fā)展成為食品包裝類(lèi)相關(guān)企業(yè)未來(lái)發(fā)展的明顯趨勢，那么企業(yè)又該如何來(lái)兌現這個(gè)綠色諾言呢？

　　關(guān)于綠色包裝目前還沒(méi)有一個(gè)完全統一的定義。一般說(shuō)來(lái)，能夠循環(huán)復用、再生利用或降解腐化，且在產(chǎn)品的整個(gè)生命周期中對人體及環(huán)境不造成公害的適度包裝，稱(chēng)為綠色包裝。綠色包裝最重要的含義是保護環(huán)境，同時(shí)也兼具資源再生的意義。

　　數據顯示，食品包裝占商品包裝總量的70％，覆蓋了紙、塑、玻璃、金屬四大包裝，它們均可從其能源與資源消耗中尋找碳排放的“碳足跡”。據統計，在2009年全球包裝材料銷(xiāo)售比例中，塑料包裝占到了54%，由此可見(jiàn)在包裝市場(chǎng)中塑料所占的份額以及發(fā)展勢頭，同時(shí)也強有力地推動(dòng)了食品、日化及醫藥等行業(yè)的進(jìn)步，而這些行業(yè)的進(jìn)步反過(guò)來(lái)又進(jìn)一步刺激了塑料軟包裝薄膜的市場(chǎng)需求。

　　同時(shí)，《循環(huán)經(jīng)濟促進(jìn)法》中也明確了未來(lái)我國的經(jīng)濟走勢必將會(huì )向“減量化”和“資源化”過(guò)渡。伴隨該法的頒布與實(shí)施，必然會(huì )極大地促進(jìn)各地、各級政府將“循環(huán)發(fā)展，節能減排”的決策意識統一到區域經(jīng)濟發(fā)展的全局中來(lái)。食品包裝行業(yè)也不例外。

　　就目前而言，包裝生產(chǎn)企業(yè)為了配合商家吸引消費者，往往只注重包裝的美觀(guān)與獨特，而忽略了其是否利于回收、是否便于拆解等因素，甚至有些包裝還會(huì )危害消費者的健康。環(huán)保專(zhuān)家董金獅建議包裝生產(chǎn)企業(yè)應該積極響應國家政策，堅決貫徹執行《循環(huán)經(jīng)濟促進(jìn)法》，從包裝原料的選擇及包裝造型的設計入手，真正將“節能減排”與“循環(huán)經(jīng)濟”的理念，融入包裝制品的生產(chǎn)環(huán)節中。

　　目前，在我國當前的社會(huì )經(jīng)濟環(huán)境下仍存有三重矛盾：即企業(yè)目標與循環(huán)經(jīng)濟效益的矛盾、企業(yè)發(fā)展與資源節約的矛盾、企業(yè)效益評價(jià)與政府激機制的矛盾。由此導致了的“節能減排”與“循環(huán)經(jīng)濟”更多的成為了包裝生產(chǎn)企業(yè)喊的口號，而并沒(méi)有真正的思考和執行。包裝生產(chǎn)企業(yè)應該積極響應國家“循環(huán)經(jīng)濟”政策，實(shí)施生產(chǎn)責任延伸制。在企業(yè)生產(chǎn)中，不僅考慮到設計、生產(chǎn)過(guò)程中資源的原料來(lái)源，還要考慮到加工過(guò)程中能源的消耗、環(huán)境污染以及銷(xiāo)售過(guò)程中的運輸、儲存、破損、商品用完之后的回收。即“生活——循環(huán)——評估（LAC）”過(guò)程將任何一個(gè)產(chǎn)品從誕生到墳墓進(jìn)行評估，即企業(yè)由過(guò)去的“生產(chǎn)——消費”型轉變?yōu)楝F在的“資源——產(chǎn)品——再生資源”。

　　通過(guò)筆者連續兩天參加的本次精明包裝會(huì )議，對于食品包裝安全的意識被重重劃在了筆者的腦海中，作為食品的包裝外衣——尤其是包裝材料是否安全直接關(guān)系這食品的安全程度。綜合來(lái)說(shuō)，食品包裝企業(yè)在實(shí)行可持續發(fā)展時(shí)應朝以下方向發(fā)展：安全化——實(shí)現食品和食品包裝的雙QS化；透明化——開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)無(wú)色透明或半透明的包裝制品，便于廢棄物回收利用；減量化——包裝用材料盡量做到薄、輕；資源化——對現有較高價(jià)值的包裝制品進(jìn)行回收利用；無(wú)害化——對包裝廢棄物的妥善處理；產(chǎn)業(yè)化——企業(yè)自身或者委托他人對其產(chǎn)品進(jìn)行回收利用，納入循環(huán)經(jīng)濟的鏈條；國際化——通過(guò)學(xué)習其他國家先進(jìn)的包裝業(yè)研究成果，來(lái)減少因出口問(wèn)題引發(fā)的貿易摩擦。

　　總之，食品包裝材料今后發(fā)展主流趨勢是功能化、環(huán)�；�、簡(jiǎn)便化。無(wú)菌包裝采用高科技和分子材料，保鮮功能將成為食品包裝技術(shù)開(kāi)發(fā)重點(diǎn)，無(wú)毒包裝材料更趨安全，塑料包裝將逐步取代玻璃制品；采用紙、鋁箔、塑料薄膜等包裝材料制造的復合柔性包裝袋，將呈現高檔化和多功能化。社會(huì )生活節奏的加快將使快餐包裝面臨巨大發(fā)展機遇。食品工業(yè)是21世紀的朝陽(yáng)工業(yè)，食品包裝材料更為飛速發(fā)展，食品包裝材料領(lǐng)域一定能抓住這個(gè)商機發(fā)展壯大起來(lái)。

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