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      日本人的美食包裝設計欣賞

      2010-09-14 14:38 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng) 責編:張健

      摘要:
      日本的包裝設計向我們展示了"復雜的簡(jiǎn)單"之極致,其實(shí)包裝在日本也是一個(gè)讓人又愛(ài)又恨的事物:一方面,整個(gè)國家的人們都相當喜愛(ài)設計精致,工藝精良的包裝設計;而另一方面,過(guò)度包裝卻又帶來(lái)不可計數的資源浪費。不過(guò)現在,就讓我們先拋開(kāi)環(huán)保,沉浸在這美麗的設計中吧。在這個(gè)連載系列中,PingMag雜志為我們帶來(lái)了結合了功能和寓意的日本商業(yè)產(chǎn)品包裝。

        【CPP114】訊:日本的包裝設計向我們展示了"復雜的簡(jiǎn)單"之極致,其實(shí)包裝在日本也是一個(gè)讓人又愛(ài)又恨的事物:一方面,整個(gè)國家的人們都相當喜愛(ài)設計精致,工藝精良的包裝設計;而另一方面,過(guò)度包裝卻又帶來(lái)不可計數的資源浪費。不過(guò)現在,就讓我們先拋開(kāi)環(huán)保,沉浸在這美麗的設計中吧。在這個(gè)連載系列中,PingMag雜志為我們帶來(lái)了結合了功能和寓意的日本商業(yè)產(chǎn)品包裝。那么首先,讓我們看看那迷人的,充滿(mǎn)想象力的禮物包裝吧。帶上一盒這樣迷人,亮彩紙盒包裝的鴿子餅干去做客,你一定會(huì )受到主人的歡迎。這是日本東京附近鐮倉的特產(chǎn)紀念品,豐島屋的鴿子餅干?ㄍ咭涟!拆解禮物外包裝上可愛(ài),迷人的小鴿子向你.


        拆解禮物


        外包裝上可愛(ài),迷人的小鴿子向你預示了包裝盒里面的內容:里面盛裝的就是圖示的淺褐色鴿形餅干,而這些鴿子只會(huì )飛進(jìn)你的嘴里。每個(gè)餅干都被密封在一個(gè)獨立塑料包裝袋中,這是食品包裝中一個(gè)最普遍而又行之有效的包裝方法之一:不僅能輕易地被包裝機分揀,也可以完整地保留住食物的香味和食用味道,同時(shí)還防潮,防霉,防細菌-這并不是一個(gè)有很特殊環(huán)節的包裝工業(yè)流程。然而,我們的日本設計師們卻能夠在這平凡中創(chuàng )造出不平凡,通過(guò)各種手法讓塑料包裝袋變化萬(wàn)千,他們的設計遠不只是一個(gè)塑料包裝袋。


        精巧的雙層式包裝:由金澤的糖果公司森八出品的栗子餡小糕點(diǎn)。


        這個(gè)簡(jiǎn)單的包裝很好地自述了它的設計原理:結合了另一層內襯物的包裝材料能夠更長(cháng)時(shí)間地固定并保持住該設計的首尾兩端重合的需求。多么好的手工藝制作氛圍!另外,被作為補充層的內襯物是由纖維薄片編織的,被稱(chēng)之為"和紙"的日本紙張。


        仿效自然之美


        浪漫的包裝!設計地就如同是晨光中綻開(kāi)的花朵,內部還有一個(gè)密封的包裝袋,包裝著(zhù)的是奈良香壽軒那如同果子凍一樣口感的糖果。


        我們不愿妄下結論,但是日本人似乎是對自然美有著(zhù)本能的情結,而且日本的糖果制造商也持續不斷地向這個(gè)方向發(fā)展,特別會(huì )根據不同的時(shí)節推出不同口味,不同包裝的糖果產(chǎn)品。比如,為了慶賀牽;,這個(gè)在日本習俗中被認定是代表七月的月花,包裝紙袋的外面就采用了啞面底料,并繪上各色的亮面圖形,并且在封口端,系上了一片葉子作為裝飾,活脫脫是一朵花的打扮。


        如果你逐步地打開(kāi)包裝,那么每一步都會(huì )讓你感到驚喜。來(lái)自大阪鶴屋八幡的甜土豆糕點(diǎn)。


        巧妙地撕拉型包裝-基本已經(jīng)拆開(kāi)的小糕點(diǎn)。


        出差旅行紀念品


        柿子形包裝:它的結構就是被n次節定的形,如同葉子或說(shuō)花瓣形,左圖為柿子形包裝,右圖是鳶尾花造型。來(lái)自京都清閑院的果品包裝。


        折紙糖果!好美!依舊是京都京果子處鼓月的Mizu-Yokan系列糖果。


        事實(shí)上,上面展示的這個(gè)鳶尾花型的包裝并不是一個(gè)標準包裝袋。他的機構和前面提到的那個(gè)類(lèi)似。當拆解開(kāi)的時(shí)候,他的折痕讓人很容易聯(lián)想到傳統折紙技術(shù)。如同傳統折紙技術(shù)一樣,這個(gè)"包裝袋"僅是一張方形紙構成。


        這是最后展開(kāi)后的糖果。是啊,他還真有金葉子在里面噢。


        通常他們被擺放在一個(gè)很漂亮的盒子中作為一整套的禮物出售。除了日本之外的所有國家都通過(guò)互贈禮物來(lái)傳遞和保持友情,或者表示謙遜?墒窃谌毡,禮物饋贈卻相當頻繁并存在各種含義:旅行或出差后的小紀念品,對邀請表示感謝的小禮物,而傳統的禮物互贈節日是年中的"中元節"和年末的"除夕"。


        為了能幫助人們找到能表達相應禮節和心意的合適禮物,各大百貨公司,制造商和紀念品小店都費盡心思地為人們提供了難以計數的禮物,禮盒。而由于日本人本身對食品和糖果的熱情,使得土特產(chǎn)成了一種相當流行和安全的選擇。


        所以被日本人稱(chēng)之為"depachika"的,位于各大如東急百貨,伊勢丹等百貨店的地下大型食品市場(chǎng)里,常年有著(zhù)擁有難以置信的數量的禮物列柜。


        風(fēng)呂敷設計原則:復雜的簡(jiǎn)單


        盛放在竹籃里的5個(gè)西瓜型果凍的可愛(ài)小禮物套裝,清閑院出品。


        這個(gè)禮物套裝被建議在中元節使用,就只是因為它正適合那炎熱的季節。當你解開(kāi)西瓜皮的包裝的時(shí)候,內部的紅色果凍鮮艷奪目,讓人直咽口水。但是我們仔細看看這個(gè)包裝吧:它是風(fēng)呂敷風(fēng)格的作法,創(chuàng )痛的日本包裝技術(shù)。簡(jiǎn)單的一張方形包裝材料,就可以根據包裝產(chǎn)品本身的尺寸和形狀隨意變形。真是太聰明了。更多的例子這里還有。


       。牵嗽O計的創(chuàng )建人也是廣受好評的"日本午餐盒美學(xué)"的作者Kenjo。牛耄酰幔钤谀瞧恼轮刑岢龅娘L(fēng)呂敷能力也即揭示了日本設計的原則:"將一個(gè)簡(jiǎn)單工具或技術(shù)進(jìn)行大量的衍生發(fā)明,借此盡量多地創(chuàng )造出不同的使用方式-由簡(jiǎn)單創(chuàng )造出來(lái)的復雜,或'復雜的簡(jiǎn)單'"。


        一個(gè)全面的方案


        包裝細節:左圖浮雕標志,右圖是絲帶包扎圖。


        上圖設計改動(dòng)后的包裝如何呢?簡(jiǎn)單并不需要那么明顯的表現出來(lái):盡管風(fēng)呂敷可是一個(gè)簡(jiǎn)單的造型,但是他的設計卻可以相當華麗,如同我們之前介紹的風(fēng)呂敷包裹布的設計一樣。


        當然,這一原則反過(guò)來(lái)也成立:總部在東京的Higashiya糖果采用現代造型,藝術(shù)化的設計,--從配方,到包裝,到門(mén)店內裝-都是請超簡(jiǎn)潔工作室做的?粗(zhù)上面的圖片,你會(huì )感受到他的簡(jiǎn)潔特性。它的包裝采用的亞光色彩盡顯高雅,連它的凹凸標志也同樣端莊。我們再看看他的"復雜":獨特的寬松式絲帶包扎方式,還有當拆開(kāi)包裝時(shí),明亮多彩的食物從亞光包裝中躍入眼簾的時(shí)候,復雜由此產(chǎn)生。白豆漿包裹著(zhù)的糖浸過(guò)的桃子,摻合著(zhù)紅糖的味道,這是配方中不為人見(jiàn)的復雜。這一宗旨更被運用到他們的門(mén)店內裝上。他們的店內有一堵墻,一堵特別的墻。包裝中的白色的內盤(pán)的堆疊形成一堵墻,每賣(mài)出去一盒,墻體的結構就會(huì )發(fā)生變化。你可以從這里親眼看看,了解它的設計概念。


        來(lái)自資生堂門(mén)店的贈品,一共需要六個(gè)步驟拆解:


       。保印刷有品牌的紙袋.2.然后是包裹好的盒子?窗b之上面的斜紋。常蜷_(kāi)后發(fā)現對角放置著(zhù)一個(gè)盒子。4.在紙盒內還有一個(gè)密封的托盤(pán),里面盛放著(zhù)三個(gè)小紙杯.5.驚喜!驚喜。锩嬗行≡嘛炧。在Roland。拢幔颍簦瑁澹蟮奈恼拢⒎柕蹏⒅,這位法國哲學(xué)家這樣分析了這個(gè)過(guò)程:"層層疊疊的包裝常給人一種永遠都拆不到盡頭的感覺(jué),仿佛要阻隔你找到包裝內真正的物品。而事實(shí)上,包裝內的東西已常常已不那么重要了,因為和外面那繁復奢華的日本包裝相比,這真是小巫見(jiàn)大巫。就好似,那個(gè)盒子才是真正的禮物,而并非盒子所承載的內容。"設計師花費了如此巨大的精力在優(yōu)化整個(gè)禮物的拆解過(guò)程,使得禮物的含義都發(fā)生了變化,不再僅僅是內在的那個(gè)產(chǎn)品,而是從收到,拆解,到找到禮物的整個(gè)過(guò)程了。


        但是這樣的經(jīng)歷不只局限于傳統或奢華產(chǎn)品上,同樣地,你也可以開(kāi)始在街角便利店中例如巧克力的包裝上找到它的身影了。


        打卡后的細節圖,這是明治的Fran-巧克力包裹著(zhù)的手指餅干包裝盒。


        開(kāi)盒結構常常被認為是包裝設計中的功能性細節。但是當考慮到"拆解包裝的樂(lè )趣"的時(shí)候,一個(gè)即使是如上面的撕痕也能扮演一個(gè)重要的角色。假使你正遭受著(zhù)"巧克力饑渴癥"的折磨,你迫不及待地拆開(kāi)包裝,你那激動(dòng)人心的撕拆動(dòng)作可能會(huì )立時(shí)勾起你沉浸在巧克力滋味時(shí)的回憶:那種撕痕式包裝所特有的聲音和撕拆時(shí)的節奏,讓你覺(jué)得這個(gè)動(dòng)作本身就和里面的巧克力一樣甜了。



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