【CPP114】訊：食品標簽普遍用“貼”

　　在成都各大超市，記者發(fā)現，無(wú)論是魚(yú)蝦、生鮮肉類(lèi)，還是涼菜、果蔬，貼在透明包裝袋上的標簽是結賬的唯一途徑。

　　在某大型超市，記者看到，消費者選購蔬菜水果后稱(chēng)重時(shí)，工作人員或把價(jià)格標簽直接貼在食品上，或把食品放進(jìn)包裝袋后，再把價(jià)格標簽貼于包裝袋上。

　　而在售賣(mài)熟食的區域，熟食都被按照一定重量裝在盒子里并用保鮮膜密封，價(jià)格標簽就直接貼在了保鮮膜上。記者注意到，這些熟食都為油膩產(chǎn)品，有些溫度尚存，顯然剛剛出爐。

超市：套個(gè)袋子再貼

　　“超市使用的食品標簽是否含苯，我們目前并不清楚，需要與采購部聯(lián)系確認。”家樂(lè )福中西區媒體經(jīng)理浦艾青建議，消費者在自選蔬菜水果后，可以用超市提供的免費食品袋包裝好，再拿到稱(chēng)重處讓工作人員稱(chēng)，這樣能夠避免食物直接與標簽接觸。

　　浦艾青還建議，消費者回家后還可以重新用其他包裝袋包裝食物，這樣可以讓消費者更放心。

　　我國標簽毒性源于含苯

　　“黏合劑主要由膠料(原材料)、顏料(油墨上色所用)、溶劑組成。”國際食品包裝協(xié)會(huì )常務(wù)副會(huì )長(cháng)兼秘書(shū)長(cháng)董金獅告訴記者，從英國《每日郵報》的報道看，研究員檢測的丙烯酸黏合劑在我國很少被使用。

　　“我國食品標簽黏合劑存在的主要問(wèn)題是溶劑的毒性強，原因在于溶劑中含有苯、甲苯、二甲苯。這類(lèi)在國外已經(jīng)禁止使用在標簽上的化學(xué)物質(zhì)在我國被普遍使用。”他說(shuō)，苯含有毒素，是一種致癌物質(zhì)。由于苯的揮發(fā)性大，暴露于空氣中很容易擴散，人攝入含苯過(guò)多的食物后會(huì )導致嘔吐、胃痛、頭昏、失眠、抽搐、心率加快，甚至死亡。

　　裸貼標簽毒性更大

　　董金獅提到，如果把價(jià)格標簽直接貼于水果蔬菜上，那么標簽內的苯毒會(huì )直接侵入到食品中，毒性非常大。

　　那么，標簽貼于保鮮膜或包裝袋上是否就能抵擋毒性呢？答案是否定的。“保鮮膜的主要用途是阻止水分流失，防止透水，而其透氣性相當強。因此，標簽上的苯毒完全可以穿過(guò)保鮮膜的膜隙，滲透到食物中。”董金獅表示，更麻煩的是，毒素還可滲過(guò)紙類(lèi)、塑料等外包裝，污染食物。

　　董金獅指出，通常有三種食物容易染上標簽上的毒素：首先是含油多的，油脂易將包裝材料和黏合劑中的毒素溶解；其次是溫度高的，高溫下包裝材料和黏合劑中的毒素容易揮發(fā)；最后是放置時(shí)間長(cháng)的，時(shí)間越長(cháng)毒素侵入就越多。

　　標準缺失消費者應時(shí)時(shí)警惕

　　盡管食品包裝標簽的安全性與消費者健康息息相關(guān)，但針對標簽黏合劑的使用，各國均沒(méi)有相關(guān)的法規。

　　“目前國內有廠(chǎng)家生產(chǎn)的黏合劑中不添加苯，能夠達到環(huán)保安全的效果，然而由于該黏合劑成本高、價(jià)格貴。”董金獅表示，含苯的黏合劑一噸價(jià)格為七八千元，而無(wú)苯的環(huán)保黏合劑一噸價(jià)格低的為1.2萬(wàn)元，高的在2萬(wàn)元以上。于是，很多企業(yè)出于成本考慮，舍質(zhì)求價(jià)，導致無(wú)苯的環(huán)保黏合劑的市場(chǎng)占有率較低。

　　董金獅認為：“解決問(wèn)題的根本在于，國家應出臺相關(guān)標準，并督促食品企業(yè)與印刷企業(yè)使用無(wú)苯的環(huán)保黏合劑，以從根本上保護消費者的安全。”

　　“許多有毒物質(zhì)侵入食品后是可以再揮發(fā)出來(lái)的。”他建議，消費者對水果、蔬菜等應該認真清洗或削皮后再吃；熟食則應該晾上一段時(shí)間，以保安全。


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