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讀懂食品標簽明明白白消費

2010-02-26 09:50 來(lái)源：中國食品科技網(wǎng) 責編：喻小嘜

摘要：: 食品標簽，是指在食品包裝容器上或附于食品包裝容器上的一切附簽、吊牌、文字、圖形和符號說(shuō)明物。食品標簽的基本功能是向消費者說(shuō)明食品的名稱(chēng)、配料表、凈含量及固形物含量、廠(chǎng)名、批號、日期標志等。

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小C專(zhuān)訪(fǎng)｜正博總經(jīng)理范

小C專(zhuān)訪(fǎng)·煒岡股份董事

　　【CPP114】訊：現在，不看標簽拿起食品就走的人恐怕不多，但真正會(huì )看標簽并能看懂標簽的人，只怕也一樣寥寥無(wú)幾。

　　食品標簽，是指在食品包裝容器上或附于食品包裝容器上的一切附簽、吊牌、文字、圖形和符號說(shuō)明物。

　　食品標簽的基本功能是向消費者說(shuō)明食品的名稱(chēng)、配料表、凈含量及固形物含量、廠(chǎng)名、批號、日期標志等。

　　食品標簽是對食品質(zhì)量特性、安全特性、食用飲用說(shuō)明的描述。

　　食品標簽的標示內容是企業(yè)向消化者的明示擔保，反映企業(yè)的素質(zhì)，代表企業(yè)的形象，核心是真實(shí)性。
　　不會(huì )看標簽，猶如閉著(zhù)眼睛過(guò)馬路的凈含量，液態(tài)食品用體積，固態(tài)食品用質(zhì)量，半固態(tài)食品用質(zhì)量或體積；

　　看食品標簽都看什么呢？其實(shí)，只要了解了三方面的內容，就基本可以知道怎樣看標簽了。

　　要看標簽內容是否齊全。所有食品生產(chǎn)者都必須按照《食品標簽通用標準》正確地標注各項內容�！妒称窐撕炌ㄓ脴藴省分�“必須標注的內容”主要有——

　　食品名稱(chēng)：必須采用表明食品真實(shí)屬性的專(zhuān)用名稱(chēng)；

　　配料表：除單一配料的食品外，食品標簽上必須標明配料表；

　　凈含量及固形物含量：必須標明容器中食品的凈含量，液態(tài)食品用體積，固態(tài)食品用質(zhì)量，半固態(tài)食品用質(zhì)量或體積。

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