一些托盤(pán)紙印有提示，但字很小。

　　【CPP114】訊：不少市民尤其是少年兒童喜歡把果醬和食物直接倒在餐館彩印托盤(pán)紙上食用，專(zhuān)家提醒—— 托盤(pán)紙放食物小心油墨有毒

　　托盤(pán)紙放食物很普遍

　　近日，市民陳女士反映，她家１０歲大的兒子特別喜歡吃洋快餐。取快餐時(shí)，店方會(huì )用一個(gè)塑料托盤(pán)盛裝食物，托盤(pán)底部會(huì )墊放一張彩印托盤(pán)紙。陳女士說(shuō)，兒子有一個(gè)不好的習慣，喜歡把果醬直接倒在彩印托盤(pán)紙上，然后用薯條蘸著(zhù)吃。陳女士疑惑，托盤(pán)紙是用油墨印制的，不知道油墨的成份是什么，直接放食品會(huì )不會(huì )影響身體健康？

　　記者調查發(fā)現，習慣在彩印托盤(pán)紙上放食物的人還不少。有的顧客為了拿起來(lái)方便，便將薯條、炸雞塊等食物放在托盤(pán)紙上�？Х葟d和西餐館的餐刀、餐叉放在托盤(pán)紙上。顧客進(jìn)餐時(shí)，將沾上油漬的餐具隨便放在托盤(pán)紙上，中間拿起放下若干次，油漬常將彩印的托盤(pán)紙浸透。

　　在某洋快餐店，幾位小學(xué)生圍坐在一起，正拿著(zhù)薯條從托盤(pán)紙上蘸番茄醬。記者問(wèn)他們：將番茄醬倒在托盤(pán)紙上衛生嗎？一位小男生滿(mǎn)不在乎地說(shuō)：“托盤(pán)紙看上去很干凈噢，不會(huì )有事的！”

　　餐飲行業(yè)熱衷托盤(pán)紙

　　餐飲行業(yè)為何熱衷托盤(pán)紙呢？福田區某咖啡廳老板告訴記者，客人有時(shí)會(huì )將食物和飲料灑到餐臺上，餐桌上的臺布每天都要清洗。他們發(fā)現，某洋快餐店使用了托盤(pán)紙，清潔起來(lái)方便，桌面也顯得干凈。托盤(pán)紙上還能印上本店產(chǎn)品的廣告，客人可以邊吃邊了解餐廳美食信息，效果很好。受洋快餐店啟發(fā)，他們也找印刷廠(chǎng)印制一些托盤(pán)紙。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間試用，確實(shí)省了很多事�，F在，他們店已經(jīng)全部撤下餐桌臺布，換上托盤(pán)紙，為企業(yè)作了宣傳，方便美觀(guān)，又節省了成本。

　　記者調查發(fā)現，使用托盤(pán)紙的餐飲行業(yè)主要集中在洋快餐、咖啡廳、西餐廳及快速發(fā)展起來(lái)的中餐快餐連鎖店。

　　托盤(pán)紙警示不易發(fā)現
　　托盤(pán)紙上可否直接放食物？上面有沒(méi)有提示信息？記者對洋快餐及國內餐飲連鎖店進(jìn)行調查。在一家洋快餐餐廳，記者看到，托盤(pán)紙上醒目印著(zhù)新品廣告。記者尋找提示信息就費了勁。經(jīng)過(guò)仔細查看，記者終于在托盤(pán)紙右下角發(fā)現一列豎印的極小文字：“此餐盤(pán)紙為一般印刷品，不可與食品直接接觸”。記者隨后又調查了一些其他的知名的連鎖洋快餐、中餐廳、咖啡廳，其托盤(pán)紙均有此類(lèi)提示性語(yǔ)言，但印刷字體同樣很小，難以發(fā)現。記者還走訪(fǎng)了幾家小型餐飲店，發(fā)現其提供的托盤(pán)紙只有食品信息，沒(méi)有相關(guān)提示性語(yǔ)言。

　　食物與油墨接觸對身體有害

　　據專(zhuān)家介紹，托盤(pán)紙是用普通油墨印刷的。油墨主要由顏料、連接料、輔助劑等組成。油墨中的顏料包括無(wú)機顏料和有機顏料。無(wú)機顏料中含有鉛、鉻、汞等重金屬元素，均具有一定毒性。有機顏料中含有合聯(lián)苯胺，有致癌成分。當印刷品和食品接觸后，印刷品表面殘留的有害物質(zhì)會(huì )造成食品的二次污染，油墨中的有毒部分可能進(jìn)入食管、氣管、肺部，或經(jīng)血管、淋巴管傳到其他器官，引起機體慢性中毒。

　　目前，市場(chǎng)上確實(shí)有可食用油墨，主要用在食品、保健品和藥品上，但其價(jià)格是普通油墨的好多倍。托盤(pán)紙不是用來(lái)包裝或盛放食物的，因此，用可食用油墨印刷托盤(pán)紙不現實(shí)。其實(shí)，托盤(pán)紙是否有毒并不是問(wèn)題，重要的是市民的飲食習慣。因此，市民應注意自己的飲食習慣，不要將粘著(zhù)油漬的刀叉放在托盤(pán)紙上，更不能將食物直接倒在托盤(pán)紙上。

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