劉永好：解決食品安全問(wèn)題應依靠產(chǎn)業(yè)鏈建立
2009-03-24 00:00 來(lái)源：和訊網(wǎng) 作者：潘秀林 陳曉燕 責編：覃麗妮
3月6日下午,人民政協(xié)報、人民政協(xié)網(wǎng)聯(lián)合和訊網(wǎng)邀請全國政協(xié)委員、新希望(000876,股吧)集團董事長(cháng)劉永好進(jìn)行訪(fǎng)談,他表示食品安全問(wèn)題的解決,不能只依靠安全標準制定的高低,而是有賴(lài)于一整套產(chǎn)業(yè)鏈的建立,即食品安全可追蹤體系。
“如果把一件商品比喻為一頭豬,就應該知道豬的父親是誰(shuí),母親是誰(shuí),爺爺是誰(shuí),甚至祖宗十八代。商品也是一樣,這些都弄清楚了,即便出了問(wèn)題,也能夠追根溯源,從源頭上抓起”。
這就是產(chǎn)業(yè)鏈和可追蹤體系,“養豬大王”劉永好用最樸實(shí)的例子進(jìn)行解釋。
針對由三聚氰胺引發(fā)的食品安全問(wèn)題,他表示,食品安全問(wèn)題的解決不能只依靠衛生部頒布的食品安全標準,根本解決之道在于企業(yè)的規�；D型。
目前奶制品企業(yè)可分為生產(chǎn)基地型和市場(chǎng)型兩種,前者自控奶源,出現問(wèn)題的幾率一般比較小,而后者由于將生產(chǎn)權外包,只做市場(chǎng)銷(xiāo)售,安全性較差,但因為投資小見(jiàn)效快,被目前絕大多數奶企采用,是一種已經(jīng)過(guò)時(shí)了的經(jīng)營(yíng)模式。
“目前政府對農村支持力度很大,利好政策頻頻出臺,正是建立現代農牧業(yè)的最佳時(shí)機。應拉長(cháng)產(chǎn)業(yè)鏈,向科學(xué)、現代、規�；慕�(jīng)營(yíng)模式轉變”,他表示。
“如果把一件商品比喻為一頭豬,就應該知道豬的父親是誰(shuí),母親是誰(shuí),爺爺是誰(shuí),甚至祖宗十八代。商品也是一樣,這些都弄清楚了,即便出了問(wèn)題,也能夠追根溯源,從源頭上抓起”。
這就是產(chǎn)業(yè)鏈和可追蹤體系,“養豬大王”劉永好用最樸實(shí)的例子進(jìn)行解釋。
針對由三聚氰胺引發(fā)的食品安全問(wèn)題,他表示,食品安全問(wèn)題的解決不能只依靠衛生部頒布的食品安全標準,根本解決之道在于企業(yè)的規�；D型。
目前奶制品企業(yè)可分為生產(chǎn)基地型和市場(chǎng)型兩種,前者自控奶源,出現問(wèn)題的幾率一般比較小,而后者由于將生產(chǎn)權外包,只做市場(chǎng)銷(xiāo)售,安全性較差,但因為投資小見(jiàn)效快,被目前絕大多數奶企采用,是一種已經(jīng)過(guò)時(shí)了的經(jīng)營(yíng)模式。
“目前政府對農村支持力度很大,利好政策頻頻出臺,正是建立現代農牧業(yè)的最佳時(shí)機。應拉長(cháng)產(chǎn)業(yè)鏈,向科學(xué)、現代、規�；慕�(jīng)營(yíng)模式轉變”,他表示。
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