如何通過(guò)包裝來(lái)選購牛奶
2008-01-03 00:00 來(lái)源：信息時(shí)報 責編：中華印刷包裝網(wǎng)
屋頂包
在冰柜里外型有點(diǎn)象小房子的屋頂包牛奶，是一種紙塑復合包裝，里面裝的巴氏消毒奶，簡(jiǎn)稱(chēng)巴氏奶或殺菌奶。標準的巴氏奶，是把鮮奶在72℃-76℃溫度下經(jīng)過(guò)約15秒鐘左右的殺菌加工。巴氏奶是一種“低溫殺菌牛奶”，原奶中的有害微生物一般都已經(jīng)殺死，但還會(huì )保留其他一些微生物，因此這種牛奶從離開(kāi)生產(chǎn)線(xiàn)，到運輸、銷(xiāo)售、存儲等各個(gè)環(huán)節，都要求在4℃左右的環(huán)境中冷藏，以防止里面的微生物“活躍”起來(lái)。
提醒：巴氏奶的保質(zhì)期一般為7天左右。消費者在購買(mǎi)、保存和飲用巴氏奶時(shí)，一定要注意牛奶的保質(zhì)。特別是在南方，氣溫一般比較高，冷鏈環(huán)節的不完善容易使此類(lèi)牛奶發(fā)生“脹包”和變質(zhì)，變味的牛奶不能再飲用。
選購牛奶專(zhuān)家支招
面對市民上琳瑯滿(mǎn)目的牛奶飲品，要做到精明消費，請聽(tīng)聽(tīng)專(zhuān)家的意見(jiàn)。
首先消費者要考慮自己所喝的是否牛奶，排除含乳飲料。如果其蛋白質(zhì)含量?jì)H為1%左右，這是含乳飲料，真正的牛奶其蛋白質(zhì)含量均在3%以上。其次，消費者要學(xué)會(huì )看標簽�？礃撕灥呐淞媳�，如配料表中除了牛奶，還添加了水、增稠劑、調味劑等就并非純正
的牛奶。
如果要減肥的消費者，在選擇牛奶時(shí)最好不要選擇成分表中含有蔗糖的。
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