隨著(zhù)國民經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的日益提高，我國飲料工業(yè)發(fā)展迅猛，特別是飲料品種，已經(jīng)由上個(gè)世紀70年代以前單一的玻璃瓶裝汽水，發(fā)展到今天碳酸飲料、天然飲料百花爭艷的局面。飲料包裝業(yè)也隨之出現多元化趨勢，打破了過(guò)去單一的玻璃容器壟斷市場(chǎng)的格局，金屬、塑料、紙等材質(zhì)相繼應用在飲料包裝上，金屬易拉罐、PET瓶、PP瓶、利樂(lè )包、康美包、屋頂包、黑白膜等包裝粉墨登場(chǎng)。

據統計，中國飲料的年產(chǎn)量基本呈逐年增長(cháng)的趨勢，保持在兩位數的百分比增長(cháng)率，約10％～20％，平均每年的總產(chǎn)量已接近3000萬(wàn)噸，是食品工業(yè)中發(fā)展速度最快的行業(yè)之一。目前，國內飲料市場(chǎng)流行的主要是含果肉、果纖類(lèi)果汁，低糖或無(wú)糖茶飲料，以及瓶裝水等產(chǎn)品，而預計2007年增長(cháng)最快的飲料產(chǎn)品會(huì )是低糖或無(wú)糖類(lèi)飲料、各種口味的茶飲料和果蔬類(lèi)、花卉類(lèi)的健康性飲料。隨著(zhù)產(chǎn)品逐漸細化和細分的發(fā)展趨勢，針對不同飲料消費群體的飲料市場(chǎng)將表現得更加豐富多彩。

飲料包裝市場(chǎng)的現狀

伴隨著(zhù)各式各樣飲料類(lèi)型的出現，飲料包裝工業(yè)也發(fā)展較快，在打破了單一的玻璃容器壟斷市場(chǎng)的格局之后，金屬容器、塑料容器、紙容器相繼出現，飲料包裝呈現了多元化發(fā)展趨勢。碳酸飲料和純水、礦泉水飲料經(jīng)過(guò)多年的市場(chǎng)積累，市場(chǎng)已頗為穩定，可口可樂(lè )飲料的易拉罐包裝經(jīng)典形象不可輕易動(dòng)搖，而礦泉水飲料想在市場(chǎng)上占有一定的份額，只能在PET瓶型的設計和容量上做些變化，近年適合家庭和餐飲消費的2L包裝頗有市場(chǎng)。

一、玻璃瓶

玻璃是一種歷史悠久的包裝材料，玻璃瓶也是我國傳統的飲料包裝容器。在多種包裝材料涌入市場(chǎng)的情況下，玻璃容器在飲料包裝中仍占有重要位置，這是因為它具有其他包裝材料無(wú)法替代的包裝特性，但使用量開(kāi)始大幅減少。玻璃包裝容器的主要特點(diǎn)是：無(wú)毒、無(wú)味、透明、美觀(guān)、阻隔性好、不透氣、原料豐富、價(jià)格低廉，并且可以多次周轉使用。而且具有耐熱、耐壓、耐清洗的優(yōu)點(diǎn)，既可高溫殺菌，也可低溫貯藏。正是由于其具有諸多優(yōu)點(diǎn)，因此成為果茶、酸棗汁等許多對包裝容器要求較高的飲料的首選材料。但是玻璃包裝容器也有著(zhù)一些缺點(diǎn)：主要是自重大、易破損、運輸費用高、印刷等二次加工性能差，導致使用量開(kāi)始大幅減少，現今大型超市的貨架上已經(jīng)基本看不到用玻璃做容器的飲料了，在學(xué)校、小商店、食堂、小飯店等消費力不高的場(chǎng)所，才能看到廉價(jià)的玻璃瓶裝碳酸飲料、豆奶和涼茶的蹤影。

二、金屬罐

飲料包裝的金屬罐分兩片罐和三片罐。兩片罐以鋁合金板材為主，多用于碳酸飲料的包裝；而三片罐以鍍錫薄鋼板（馬口鐵）為主，多用于不含碳酸氣的飲料包裝。

金屬罐作為飲料包裝有以下的優(yōu)點(diǎn)：一是具有優(yōu)良的阻隔性能。不僅可以阻隔氣體，還可以阻光，這一特點(diǎn)可使飲料具有較長(cháng)的貨架壽命。二是具有優(yōu)良的機械性能，主要表現在耐高溫、耐濕度變化、耐壓、耐蟲(chóng)害、耐有害物質(zhì)的侵蝕。三是不易破損，攜帶方便，適應現代社會(huì )快節奏的生活。四是表面裝飾性好，可以刺激消費，促進(jìn)銷(xiāo)售。五是可以回爐再生循環(huán)使用。但是金屬包裝容器也有著(zhù)一定的缺點(diǎn)，主要表現在化學(xué)穩定性差，耐堿能力差，內涂料質(zhì)量差或工藝不過(guò)關(guān)，都會(huì )使飲料變味。目前中國鋁易拉罐的年消耗量為60～70億只，原材料需大量進(jìn)口，且價(jià)格昂貴，加上污染環(huán)境等因素，國家已不再批準新建鋁易拉罐生產(chǎn)線(xiàn)。