1.6  我國食品和包裝機械企業(yè)的特征

（1）出現一批技術(shù)先進(jìn)，有一定規模，產(chǎn)品具有國際競爭力的行業(yè)龍頭企業(yè)。為行業(yè)的發(fā)展起到示范和帶頭作用。

（2）企業(yè)數量多，大多規模小，產(chǎn)品單一，產(chǎn)品技術(shù)含量低，企業(yè)發(fā)展不均衡。

（3）企業(yè)技術(shù)創(chuàng )新能力不足，專(zhuān)業(yè)的科技人才短缺，新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和技術(shù)研究?jì)�備嚴重缺失，企業(yè)的核心競爭力有待提高。

（4   管理模式原始，管理粗放，缺少職業(yè)經(jīng)理人、高級技術(shù)管理人參與管理和決策。

（5）產(chǎn)品以單機為主，設備成套能力差。

（6）產(chǎn)品的自主技術(shù)創(chuàng )新開(kāi)發(fā)能力有待提高，開(kāi)發(fā)自主知識產(chǎn)權的新產(chǎn)品和保護知識產(chǎn)權的意識淡薄。

（7）企業(yè)與國際和國內企業(yè)之間的合作有待加強。

（8）基于工程總承包的食品和包裝機械成套工程公司太少，影響國內外農產(chǎn)品加工和食品加工重大工程項目的參與機會(huì )。

2.食品和包裝機械企業(yè)發(fā)展中存在的主要問(wèn)題

隨著(zhù)經(jīng)濟全球化，能源問(wèn)題，環(huán)境問(wèn)題，可持續發(fā)展問(wèn)題，成為全球關(guān)注的熱點(diǎn)。中國已成為食品和包裝機械的需求大國，但不是制造強國。因此，食品和包裝機械工業(yè)必須適應我國的食品工業(yè)和農產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的需求，及其產(chǎn)品在國際市場(chǎng)中的競爭需要，自覺(jué)接受經(jīng)濟全球化和科技進(jìn)步對企業(yè)發(fā)展的新挑戰。

2.1資源、能源、環(huán)境與成本的挑戰

全球有限的資源已經(jīng)嚴重匱乏，環(huán)境遭到破壞，石油等能源也已出現危機，導致原材料價(jià)格不斷的上漲，我國的食品和包裝機械工業(yè)已進(jìn)入高成本時(shí)代。因此，必須降低生產(chǎn)成本，減少材料消耗，加強材料的回收和再生利用，節約能源，保護環(huán)境，確保食品和包裝機械工業(yè)的可持續和協(xié)調發(fā)展。

2.2技術(shù)壁壘、綠色壁壘與產(chǎn)品技術(shù)標準的挑戰

全球貿易不斷擴大，由關(guān)稅壁壘轉向技術(shù)壁壘和綠色壁壘，使食品和包裝機械產(chǎn)品的技術(shù)標準成為制約國際貿易的瓶頸。因此，建立適應國際市場(chǎng)需要的現代食品和包裝機械工業(yè)體系，制定一系列適應國際化的產(chǎn)品標準，提高產(chǎn)品的質(zhì)量和技術(shù)先進(jìn)性，確保產(chǎn)品的衛生性、安全性和環(huán)境友好性。

2.3市場(chǎng)競爭與技術(shù)創(chuàng )新的挑戰

國際貿易的不斷擴大，產(chǎn)品競爭已由傳統的市場(chǎng)占有份額競爭，變成基于技術(shù)進(jìn)步的綜合競爭。因此，產(chǎn)品的創(chuàng )新設計直接影響到產(chǎn)品的國際競爭，必須在新技術(shù)、新材料的開(kāi)發(fā)、自主知識產(chǎn)權產(chǎn)品設計、產(chǎn)品的自動(dòng)化和智能化等方面自覺(jué)適應市場(chǎng)與竟爭的挑戰。

2.4衛生性和安全性對食品和包裝機械產(chǎn)品的挑戰

食品和農產(chǎn)品都對衛生性和安全性提出更高的要求，食品