鋁質(zhì)易開(kāi)蓋兩片罐在液體食品包裝中風(fēng)行，尤其是在啤酒包裝中沿用，更有壓過(guò)傳統玻璃瓶包裝啤酒的勢頭，其發(fā)展過(guò)程非常值得認真總結。尤其當今正值大力推廣聚酯瓶包裝啤酒之時(shí)，大可轉換一個(gè)視角，即不拘泥于聚酯瓶和傳統玻璃瓶的比較，而將聚酯瓶和鋁質(zhì)易開(kāi)蓋兩片罐作一個(gè)全方位的比較。它們之間恐怕會(huì )有更多的可比性，從而進(jìn)一步推理得到——由于從當年到如今易拉罐包裝啤酒之可行，則聚酯瓶包裝啤酒之必然可行的結論。這不得不令人信服，且對當今推廣聚酯瓶包裝啤酒不乏更多理論與實(shí)踐的啟示。

最原始的飲料包裝罐是用鋼材做的，后來(lái)才改進(jìn)為鋁質(zhì)材料。鋁的材料密度為2.7，僅為鋼密度的1/3。其延伸性能更好，經(jīng)試制成功沖拔與拉伸工藝（DRAWAND＆IRONING，簡(jiǎn)稱(chēng)DI罐）之后，有可能實(shí)現罐高大于罐經(jīng)（H大于D），從而在液體食品行業(yè)的包裝上有了推廣價(jià)值。但由于鋁位于元素周期表的序列末尾，其一旦與其它金屬接觸，界面就會(huì )因為雙金屬電位差而被腐蝕。同時(shí)對于酸性飲料包括啤酒都有一定的不穩定性。因此，罐內涂層就成為必然考慮的屏蔽結構。

目前定型的包裝材料兩片罐，內涂環(huán)氧樹(shù)脂130mg/罐用于包裝啤酒（CO2含量為5g/L），內涂環(huán)氧氨基180mg/罐用于包裝強蝕飲料（CO2含量為8g/L）。隨著(zhù)環(huán)保標準的提高和完善，易拉蓋的結構也由拋棄型的拉環(huán)（STAY-ONTAB）改為聯(lián)體型的按鈕式（PUSHBUTTONDOWN）。易開(kāi)蓋二片罐大面積的推廣使用與它的回收系統的完備和有效休戚相關(guān)，這是美國鋁業(yè)公司（ALCOA）近半個(gè)世紀不懈努力的結果。這個(gè)結果就是：只有包裝材料有效進(jìn)入資源回收循環(huán)經(jīng)濟系統的、符合可持續發(fā)展要求的才是真正有生命力、能為社會(huì )大眾所接受和推崇的。這是當今推廣聚酯瓶包裝啤酒行動(dòng)中應奉為最高宗旨的行為指南。

在一本德國啤酒手冊中，列舉了易拉罐的許多優(yōu)點(diǎn)：不易破碎；質(zhì)量比玻璃瓶輕得多（355ml罐重僅14g）；一次性包裝，原材料有效回收；能很好地碼垛；不透光、無(wú)光照口味；包裝啤酒可以封罐后進(jìn)行巴氏殺菌。

平心而論，以上易拉罐包裝啤酒所有的諸多優(yōu)點(diǎn)，也正是聚酯瓶兼而有之的，而且聚酯瓶包裝啤酒比易拉罐更有許多后者不具備的優(yōu)點(diǎn)，如：包裝設備，用于聚酯瓶的，將現有的玻璃瓶包裝線(xiàn)經(jīng)必要的設計變更基本可以兼用（事實(shí)上就有玻璃—塑料瓶?jì)捎闷垦b線(xiàn)），而易拉罐包裝則必須要耗費巨資重新購置專(zhuān)用包裝設備；同樣定液位灌裝，聚酯瓶與玻璃瓶可以有相同的灌裝精度，而易拉罐則由于罐身直徑遠大于瓶頸直徑，因此灌裝精度要低得多；灌裝過(guò)程中聚酯瓶和玻璃瓶一樣具有較小的瓶口敞開(kāi)面積，而易拉罐罐口即使將209改為206蓋型，也比瓶型包裝物敞開(kāi)面積要大得多（與罐徑平方成正比）。為此，易拉罐包裝啤酒灌裝增氧量比瓶裝啤酒高得多聚酯瓶與易拉罐同樣不能承受抽真空，都沿用CO2置換來(lái)獲得低增氧量，但聚酯瓶可以實(shí)施長(cháng)管液位下平穩灌裝。啤酒界業(yè)內人士歷來(lái)認為這是一種行之有效的低增氧量的灌裝方法；聚酯瓶瓶型變換，迎合市場(chǎng)時(shí)尚，需求更多樣，更便捷。還可以列舉許多聚酯瓶?jì)?yōu)于易拉罐的地方。結論是聚酯瓶包裝啤酒的性?xún)r(jià)比，大大優(yōu)于易拉罐包裝啤酒的性?xún)r(jià)比。

我國鋁質(zhì)二片罐的制造始于1985年，先后投資3億美元引進(jìn)13條易拉罐生產(chǎn)線(xiàn)，具備年產(chǎn)110億只鋁罐的生產(chǎn)能力。2003年聽(tīng)裝啤酒用罐20億只，約60萬(wàn)噸（千立升），占全國啤酒總產(chǎn)量的2.3%，同比增幅達8%以上，要高于啤酒平均5~6%的年增長(cháng)率，體現了國內安全、輕量、美觀(guān)的一次性包裝市場(chǎng)，正日益擴大。易拉罐包裝啤酒可行，聚酯瓶包裝啤酒必然可行。