國家質(zhì)檢總局10月25日通報了對食品保鮮膜的專(zhuān)項檢查結果。似乎對“PVC保鮮膜致癌說(shuō)”有了個(gè)明確的結論，但由于相關(guān)標準和具體實(shí)驗的缺乏，這種結論是否成立恐怕還需要進(jìn)一步的證實(shí)。

　　此次國家質(zhì)檢總局共對44種PVC食品保鮮膜進(jìn)行了專(zhuān)項抽查，所檢樣品的氯乙烯單體含量均小于1毫克/千克，全部符合國家標準及1991年國際食品法典委員會(huì )(CAC)公布的要求。

　　但一些主要用于外包裝的PVC保鮮膜含有不被允許使用的二(乙-乙基己基)己二酸酯(DEHA)增塑劑，含有 DEHA的保鮮膜遇上油脂或高溫(超過(guò)100攝氏度)時(shí)，增塑劑容易釋放，隨食物進(jìn)入人體后對健康帶來(lái)影響。

　　質(zhì)檢總局表示，將采取禁止在生產(chǎn)PVC保鮮膜時(shí)使用DEHA等措施。同時(shí)與有關(guān)部門(mén)協(xié)商，將進(jìn)出口PVC食品保鮮膜列入法定檢驗《目錄》，強制檢驗。

　　而就在此前的10月20日，衛生部新聞發(fā)言人則明確表示，按照中國食品包裝材料國家標準生產(chǎn)的PVC保鮮膜都是安全的。對于增塑劑可能致癌，以及PVC中殘留的致癌氯乙烯單體超過(guò)國家標準是否引發(fā)健康危害等問(wèn)題，衛生部將組織有關(guān)專(zhuān)家進(jìn)行再次研究，但截至記者發(fā)稿時(shí)，仍無(wú)結果。

　　有毒？無(wú)毒？

　　記者在北京幾家不同規模超市的保鮮膜貨架上，發(fā)現最常見(jiàn)的是PE膜(以聚乙烯為材料)，除偶爾會(huì )發(fā)現PVDC 膜(以聚偏二氯乙烯為材料)外，沒(méi)有發(fā)現明確標有PVC字樣的保鮮膜產(chǎn)品。

　　實(shí)際上，PVC在人們日常生活中使用非常廣泛，小到日用品，鞋、拎包、雨衣，大到建材，壁紙、窗戶(hù)。甚至連醫院里的血液袋和輸液管也都是用PVC制成的。

　　據北京化工大學(xué)苑會(huì )林副教授介紹，PVC的全名是聚氯乙烯，是將乙烯中的氫原子用氯原子代替后產(chǎn)生的一種聚合物。因其本身是硬性塑料，要將它拉成透明柔軟的保鮮膜，必須加入大量的增塑劑。

　　之前曾有報道稱(chēng)，PVC保鮮膜一旦沾到熟食上的油，有害物質(zhì)很容易被稀釋出來(lái)，輕的影響人體內分泌，嚴重的引發(fā)乳腺癌，影響男性生殖健康。

　　中國環(huán)境科學(xué)學(xué)會(huì )綠色包裝分會(huì )劉于民秘書(shū)長(cháng)表示，PVC在生產(chǎn)過(guò)程中，如果使用的增塑劑量過(guò)大，造成單體殘留，用在食品包裝上，可能會(huì )對人體健康造成影響。但到底會(huì )對人體有何種傷害，目前國家還沒(méi)有做過(guò)具體的實(shí)驗。

　　苑會(huì )林也指出，PVC材料本身并不具有毒性，判斷是否有毒，要看生產(chǎn)廠(chǎng)家添加的增塑劑是否符合相關(guān)標準。因為國家對PVC產(chǎn)品用于食品、醫療和用于建材的標準是不一樣的。

　　另外，由于PVC在不同加工階段的要求不同，添加劑毒性也是不同的。如果生產(chǎn)過(guò)程完全符合國家標準，這樣的P VC食品保鮮膜應該可以使用。

　　退出主流包裝隊伍

　　PVC本身是一種化學(xué)合成的化工原料。有媒體稱(chēng)，世界包裝組織理事會(huì )曾宣布：美國、日本、新加坡、韓國和歐洲各國現已全面禁止使用PVC包裝材料。但中國出口商品包裝研究所所長(cháng)李建華表示，世界包裝組織確實(shí)對PVC發(fā)出過(guò)禁令，但所禁用范圍是工業(yè)包裝，而不是食品包裝。

　　據他調查，在中國市場(chǎng)上，一些大型商場(chǎng)、超市都比較注意包裝材料的安全性。凡與人體有直接接觸的包裝，比如食品包裝，基本上使用的都是PE產(chǎn)品。但在大城市的農貿市場(chǎng)，以及一些經(jīng)濟不發(fā)達地區，還會(huì )采用PVC材質(zhì)的包裝。

　　早在五六年前，歐洲及美國就開(kāi)始禁止在食品包裝時(shí)使用PVC，歐盟甚至以法律形式加以明確。所以，目前國外P VC的生產(chǎn)量很少，大多把生產(chǎn)場(chǎng)地轉移到了他國，這也是日韓把PVC生產(chǎn)轉移到中國的原因。

　　為何PVC本身無(wú)毒而國外卻加以禁止？苑會(huì )林提出一種可能：中國對于垃圾的處理方式是填埋，國外大多是使用焚燒的方式。PVC在燃燒過(guò)程中所釋放出的氣體對鍋爐損害特別大，所以才全方面禁止。

　　對于這一解釋?zhuān)�李建華并不認同。他表示，任何塑料制品在燃燒時(shí)都會(huì )產(chǎn)生有害氣體，不只是PVC。如果不是直接接觸食品或者人體，危害性暫時(shí)顯現不出來(lái)。這種情況下，PVC還是會(huì )被繼續使用。同時(shí)，由于PVC的價(jià)格相對低廉，依目前行情來(lái)看，PVC原料7500元一噸，PE原材料12000元一噸，所以不排除有商家渾水摸魚(yú)。

　　談到塑料制品的原材料，苑會(huì )林介紹說(shuō)，塑料的研制工作源于歐洲。中國從20世紀70年代起大量應用塑料制品，與國外相差100多年。雖然起步晚，但目前塑料制品的生產(chǎn)技術(shù)已相當成熟，所以國內外的生產(chǎn)技術(shù)相差不大，但可能會(huì )在產(chǎn)品質(zhì)量上略有差異。

　　目前中國商品的主流包裝材料以PE為主，此外還包括根據不同需要，在PE中增加不同助劑后生產(chǎn)出的拉伸膜和玻璃膜，這些材料在中國都有生產(chǎn)。

　　李所長(cháng)指出，在一些新功能材料的研制上，中國與國際上還是有差別的。比如在防光、防紫外線(xiàn)及一些易腐蝕性食品的外包裝上，中國還得依賴(lài)進(jìn)口。像消費者經(jīng)常購買(mǎi)的紙盒裝奶制品、果汁等，紙盒里的那層膜，基本上由國外供應。

　　國標17年未動(dòng)

　　記者查閱了國家標準中與食品和PVC同時(shí)有關(guān)聯(lián)的文件，共查到4條：《食品包裝用聚氯乙烯成型品衛生標準》， 1988年8月10由衛生部批準，1989年6月1日實(shí)施；《食品容器、包裝材料用聚氯乙烯樹(shù)脂衛生標準》和《食品包裝用聚氯乙烯瓶蓋墊片及粒料衛生標準》，1994年1月24日由衛生部批準，1994年8月1日實(shí)施。以及《食品包裝用硬質(zhì)聚氯乙烯薄膜國家標準》，1989年3月31日由輕工業(yè)部批準， 1990年1月1日實(shí)施。

　　作為1989年10月1日起實(shí)施的聚乙烯(PE)自粘保鮮膜國家標準的起草單位，山東省產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院包裝中心主任王微山表示，當時(shí)在制定時(shí)，就已經(jīng)考慮到歐美國家認識到了PVC的增塑劑可能存在安全問(wèn)題，所以只制定了PE保鮮膜的國家標準，而PVC的標準則一直沒(méi)有出臺。

　　《中華人民共和國標準化法實(shí)施條例》第三章第二十條規定：標準實(shí)施后，制定標準的部門(mén)應當根據科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和經(jīng)濟建設的需要適時(shí)進(jìn)行復審，標準復審周期一般不超過(guò)五年。

　　既然如此，那為何這些與消費者安全息息相關(guān)的標準十多年都沒(méi)有修訂過(guò)？衛生部新聞發(fā)言人表示，雖然有的標準是 1988年制定，有需要改進(jìn)的地方。但標準規定中，氯乙烯單體在每千克食品包裝材料中的含量必須小于1.0毫克，這個(gè)指標與國際標準一致，不存在滯后問(wèn)題。

　　按照1989年實(shí)施的標準，目前市場(chǎng)上出現的PVC保鮮膜作為包裝用品，都是合格的。但隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展，產(chǎn)品的性質(zhì)發(fā)生了變化，消費者對產(chǎn)品也有了更高的要求。而國家標準并沒(méi)有隨之變化，這是因為標準的制訂要和國情相符合。湖北省質(zhì)量技術(shù)監督局標準處一位不愿透露姓名的處長(cháng)表示。

　　比方說(shuō)，有些產(chǎn)品某些性能的鑒定需要一些特殊設備，這些設備造價(jià)高，國內還未必有，這就決定了不可能把標準制定到那個(gè)地步。即使某些地區能夠負擔得起這樣的設備，也不可能推廣應用，而且對于企業(yè)來(lái)說(shuō)，這也是一筆很大的開(kāi)支。如果生產(chǎn)水平達不到這樣高，引進(jìn)這樣的高標準又有什么意義？

　　據國家標準化管理委員會(huì )10月14日通報，在現行有效的國家標準中，有9536項急需修訂，國家標準委將用三年時(shí)間對這近萬(wàn)項標準進(jìn)行集中修訂。在這近萬(wàn)項標準中，《食品包裝用硬質(zhì)聚氯乙烯薄膜國家標準》即將被廢止，而另外3 個(gè)標準并不在此次清理的范圍內。

　　李建華最后告訴記者，PVC用于食品的危害究竟如何，相關(guān)國家標準何時(shí)出臺，還有待進(jìn)一步觀(guān)望。