隨著(zhù)微波技術(shù)的高速發(fā)展和微波，爐的普及，微波食品作為一種方便食品越來(lái)越受到歡迎，微波食品的包裝材料的重要性也與日俱增。

微波包裝材料的特性

凡能透過(guò)微波的包裝材料，都具有采用微波加熱的基本條件，但比較理想的微波食品用包裝材料，除了具有透過(guò)微波的能力之外，還須具有如下一些條件。

耐熱性。微波爐用容器最基本的要求是必須具有良好的耐熱性�？紤]到各種微波食品在加熱過(guò)程中的升溫過(guò)程不同，水性食品因水的沸點(diǎn)為100℃，升溫到100℃后有一段恒溫時(shí)間，直至水分全部揮發(fā)溢盡，因此對水性食品用微波爐容器的耐熱性要求較低，但也不應低于100℃。油性食品因油的沸點(diǎn)在200℃以上，加熱過(guò)程中直到油的沸點(diǎn)以前，不會(huì )出現較低溫度區間的恒溫階段，因此油性食品用微波爐容器的耐熱性要求較高。為滿(mǎn)足微波食品烹調的需要，油性食品用微波爐容器至少要能夠在130℃左右經(jīng)受10分鐘以上的加熱處理。

耐寒性。微波爐食品為延長(cháng)其保質(zhì)期多采用冷凍貯存，因此微波爐用容器的基材除了必須耐熱之外，還須考慮其耐寒性的問(wèn)題。微波爐容器應能耐一18℃到一20℃的低溫。

耐油性。微波爐用容器需接觸食用油類(lèi)物質(zhì)，因此除水性食品的一次性微波爐用容器之外，應當具有良好的耐油性。

衛生性。微波爐用容器在使用過(guò)程中常直接與食品接觸，因此所選用的材料必須具有可靠的衛生性能，符合有關(guān)國家衛生標準的要求。

價(jià)格低。微波爐容器是一種普及型日常用品，因此在具有相同或相近使用性能的條件下，應當盡可能選用價(jià)格比較低廉的材料以提高市場(chǎng)競爭能力。

微波食品塑包容器

塑料不僅具有透過(guò)微波的性能而且品種繁多，可以滿(mǎn)足上述各項基本要求。此外塑料普遍具有熱容量小的特點(diǎn)，作為微波食品包裝材料還具有加熱升溫快、節能的優(yōu)點(diǎn)，因此塑料微波食品用包裝材料發(fā)展很快。

聚乙烯類(lèi)容器。這類(lèi)容器的突出優(yōu)點(diǎn)是耐寒性能優(yōu)良，可耐受一40℃以下的低溫，其衛生性能可靠，耐油性尚可，用于盛裝油性食品時(shí)間較短或者在低溫下，一般不會(huì )產(chǎn)生問(wèn)題。此外它還具有成型方便、成本低廉的優(yōu)勢，廢棄物亦易于回收利用(可造粒后生產(chǎn)再生制品或燃燒回收熱能)；其性能也存在缺陷，即耐高溫性能較差，聚乙烯容器在100℃左右會(huì )變形，在120℃以上即會(huì )熔融，使用效果不甚理想。

聚丙烯類(lèi)容器。純聚丙烯類(lèi)微波爐容器由聚丙烯均聚物或者嵌段共聚物制造，當采用嵌段共聚物制造時(shí)，容器的耐寒性明顯改善，可以耐一20℃以下的低溫。嵌段共聚物的耐熱性較均聚物耐熱性差，但不管聚丙烯均聚物或者嵌段共聚物耐熱性均在110℃以上。對于水性微波食品的烹調，均不存在耐熱性方面的問(wèn)題。對于油性食品，其耐熱性則尚感不足。

填充聚丙烯容器。微波爐用填充型聚丙烯容器多采用滑石粉填充型聚丙烯，配人滑石粉具有提高耐熱性利剛性的雙重功能，并縮短生產(chǎn)周期，從而降低容器成本。填充型聚丙烯微波爐容器中，滑石粉的用量一般在30％左右，這種容器的耐熱性在130℃以上。個(gè)別品種的填充型聚丙烯微波容器，其填料的含量在50％左右，其耐熱性為140℃并耐負30℃的低溫。

填充型聚丙烯容器的另一個(gè)特點(diǎn)是廢棄物更易燃燒處理，大量填料的加入使塑料的燃燒熱大大下降，故有和木材燃燒相近的性能，燃燒時(shí)不易損壞焚燒爐。較純聚丙烯微波爐容器，填充型聚丙烯類(lèi)微波爐容器的缺點(diǎn)是不具透明性，不能透過(guò)容器觀(guān)察容器中所盛裝的物品。

聚酯微波容器。已實(shí)用化的聚酯微波爐容器，是由結晶型聚對苯二甲酸乙二醇酯片材制得的熱成型容器，即CPET容器。該容器的最高耐熱溫度達230℃，是常見(jiàn)塑料制品中極其少見(jiàn)的℃PET具有耐油、耐化學(xué)藥品性、低溫性能、衛生可靠性及廢棄物易回收處理等優(yōu)點(diǎn)，是一種十分理想的微波爐用塑料容器，但制作該產(chǎn)品技術(shù)難度較大且成本較高，目前國內尚待開(kāi)發(fā)。耐熱PSP容器采用Ps片材與耐熱性塑料薄膜復合，或者耐熱性苯乙烯共聚體，或者聚苯乙烯合金等途徑提高聚苯乙烯的耐熱性。據文獻報道，在聚苯乙烯片材上復合耐熱薄膜可將其耐熱性提高到130℃到135℃，合金型聚苯乙烯片材亦可達到相當水平，問(wèn)題是如何降低生產(chǎn)成本以擴大市場(chǎng)。

耐熱BOPS容器。耐熱型雙向拉伸聚苯乙烯片材，其耐熱性可達到120℃的水平，適合在微波爐容器方面的應用。當使用填充型聚丙烯微波爐容器時(shí)，為了便于觀(guān)察容器中內容物的形態(tài)，也常采用耐熱型BOPS片材作容器的蓋材。