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      專(zhuān)家認為:葡萄螺旋瓶蓋優(yōu)點(diǎn)多

      2005-08-06 00:00 來(lái)源:國際包裝網(wǎng) 責編:ge ran

       

         用螺旋瓶蓋密封的葡萄酒風(fēng)味好于軟木塞密封的葡萄酒!這是《國際葡萄酒》雜志(Wineinternational)組織的一次專(zhuān)家品酒得出的結論!秶H葡萄酒》雜志組織這次品酒活動(dòng)是為了解決圍繞軟木塞與螺旋瓶蓋之間的爭論。主辦方聘請的品酒員都是國際上知名的葡萄酒品評專(zhuān)家,包括 Penfolds公司大名鼎鼎的葡萄酒顧問(wèn)MichelRol—land和PeterGago。專(zhuān)家們品嘗了40種葡萄灑,每種酒分別用四種形式密封:天然軟木塞、合成軟木塞、螺旋瓶蓋和普通酒瓶蓋。

        專(zhuān)家們對其中21種用螺旋瓶蓋密封的葡萄酒給予了好評。其中用螺旋蓋密封的澳大利亞產(chǎn)1996年P(guān)enfolds葡萄酒還是最高分獲得者之一,77%的品評專(zhuān)家都給予它極高評價(jià)。而惟一獲得高分的軟木塞密封的酒是一支2002年的長(cháng)相思,只有57%的專(zhuān)家給予好評。

        葡萄酒作家RobertJoseph認為,這次的品評結果說(shuō)明消費者對螺旋瓶蓋是有偏見(jiàn)的。他還解釋說(shuō),非軟木塞類(lèi)瓶蓋密封效果更好,因為它們不會(huì )給葡萄酒串上“軟木塞味”,并有效防止空氣的進(jìn)入。他還強調,最近的一些研究結果已經(jīng)否定了葡萄酒需要呼吸的說(shuō)法。

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