《月餅生產(chǎn)包裝國家標準》本月初正式出臺，并將于明年6月正式實(shí)施。記者從昨天舉行的中國烘焙展新聞發(fā)布會(huì )上獲悉，本月初，月餅新國家標準目前已經(jīng)國家有關(guān)部委審定準予公開(kāi)，并有望在近日向全社會(huì )公布。

　　據烘焙業(yè)工會(huì )秘書(shū)長(cháng)謝擁葵介紹，正式出臺的月餅“國標”與之前公布的草案相比作了3處重要修改，其中最重要的是該標準從政府“倡導性行業(yè)規定”上升“強制性行業(yè)規定”，一經(jīng)實(shí)施所有月餅生產(chǎn)企業(yè)都必須遵照執行，否則有關(guān)部門(mén)可根據該標準對違規企業(yè)進(jìn)行處罰。

　　此外，新“國標”在月餅包裝、標簽、原料等多方面作了重要修改。月餅搭售高檔煙酒，鮑魚(yú)月餅無(wú)鮑魚(yú)，過(guò)期餡料回爐重做等不正�，F象可望徹底杜絕。

　　解讀月餅新“國標”

　　包裝：成本低于月餅出廠(chǎng)價(jià)25%

　　從明年6月1日起，國內生產(chǎn)的月餅產(chǎn)品將必須選用可降解或易回收，符合安全、衛生、環(huán)保要求的包裝材料。此外，月餅應采用單粒包裝，杜絕月餅與包裝盒及其他月餅直接接觸，同時(shí)包裝的成本不應超過(guò)月餅出廠(chǎng)價(jià)格的25%，單粒月餅與外盒及單粒月餅之間的平均距離不應超過(guò)2.5厘米。根據該標準，今年月餅市場(chǎng)上依然能見(jiàn)到的木盒月餅、玻璃盒月餅等明年將被視為違規。

　　標簽：無(wú)鮑魚(yú)不準叫“鮑魚(yú)月餅”

　　月餅的標簽嚴格按照我國《標簽法》有關(guān)規定，使用“商標名稱(chēng)”、“奇特名稱(chēng)”等時(shí)，應同時(shí)注明表明產(chǎn)品真實(shí)屬性的準確名稱(chēng)，不得以代號、漢語(yǔ)拼音或外文代替。其中蓮蓉類(lèi)月餅應明確表示“純蓮蓉月餅”或“蓮蓉月餅”，以示區別。

　　根據該標準，目前市場(chǎng)上“掛羊頭賣(mài)狗肉”的鮑魚(yú)月餅、魚(yú)翅月餅等明年起就不能繼續招搖過(guò)市了。

　　餡料：不能用回收餡料

　　在市場(chǎng)上銷(xiāo)售的月餅不能使用回收餡料。

　　廣式月餅中蓉沙、果仁、水果、蔬菜、肉、水產(chǎn)、蛋黃等7大類(lèi)月餅還有各自的餡料要求：如規定蓮蓉月餅必須包裹以蓮子為主要原料，蓮子含量不得低于60%，栗蓉月餅必須包裹以板栗為主的餡料，板栗含量不低于60%。果仁月餅中果仁含量不低于20%，水果月餅中水果含量應不低于25%。