■事件

甘肅定西縣今年1月份新建的佳鵬食品廠(chǎng)，首推產(chǎn)品薯片上市做出廠(chǎng)質(zhì)量檢驗時(shí)，意外地發(fā)現自己生產(chǎn)的薯片有股很濃的怪味，廠(chǎng)方立即把已經(jīng)批發(fā)到市場(chǎng)的640多箱產(chǎn)品全部收回。經(jīng)過(guò)蘭州大學(xué)化學(xué)實(shí)驗室工作人員的判斷，認為怪味來(lái)自他們定制于蘭州虹雨塑料彩印有限公司的包裝袋。他們開(kāi)始投訴這家包裝印刷企業(yè)，蘭州市質(zhì)監局稽查大隊經(jīng)過(guò)抽樣檢查，最終確定怪味來(lái)自殘留在包裝袋里的苯，并且超標量是國家允許量的3倍左右。據了解，這幾年各地對包裝袋進(jìn)行了抽檢，總體的合格率也就只有56％。（央視《每周質(zhì)量報告》）

消費者意識淡薄———“只看包裝破沒(méi)破”

“除非有特別明顯的破損、污跡什么的，不然平時(shí)不會(huì )對食品包裝有什么要求”，受訪(fǎng)者大都這樣表示。

記者在北京走訪(fǎng)了幾個(gè)大型超市，特別對使用復合包裝袋、膜的食品進(jìn)行了解。在記者看到的火腿腸、粉絲、番茄醬等30多種知名品牌的食品包裝上，全部都有產(chǎn)品標準號，近半數標有衛生許可證號，但沒(méi)有一個(gè)標注（有關(guān)復合食品包裝袋的衛生標準之類(lèi)的）食品包裝標準號。售貨員在記者詢(xún)問(wèn)下，說(shuō)從沒(méi)有顧客提出相應的問(wèn)題。“我們處理貨品時(shí)也從沒(méi)注意過(guò)這類(lèi)標準號。”

記者了解到，國家剛剛強制推行食品標簽系列國家標準之一的《預包裝食品標簽通則GB7718—2004》，已經(jīng)有企業(yè)開(kāi)始自覺(jué)執行，并在產(chǎn)品中體現出來(lái)。但是對食品包裝的標準，消費者并不了解。在北京雙井家樂(lè )福超市，記者向購物者問(wèn)起食品包裝袋質(zhì)量問(wèn)題一事，大部分人并不知曉，只有一人回答，他在網(wǎng)上看到了相關(guān)報道。但受訪(fǎng)者均表示“食品包裝應該有標準”，至于如何讓消費者識別并監督標準的執行，受訪(fǎng)者各有所答。有人建議“包裝袋上標明相關(guān)部門(mén)認證”，有的則說(shuō)，“食品包裝不僅要標明食品生產(chǎn)廠(chǎng)家，還應該把印刷廠(chǎng)包裝廠(chǎng)都印到袋子上面，要監督它，就要一目了然。”

印刷企業(yè)似有隱衷———“有些指標到省城才能檢”

目前食品生產(chǎn)企業(yè)對于食品包裝袋、膜的印刷是如何要求的呢？位于全國最大的蜜餞食品產(chǎn)地的潮安庵埠藥用塑料彩印廠(chǎng)的李小姐告訴記者，企業(yè)會(huì )對質(zhì)量和材質(zhì)提出要求，但特別要求殘留物指標的客戶(hù)并不多。“大一點(diǎn)的企業(yè)或是外國公司，一般會(huì )在合同中寫(xiě)下具體的要求，如要求用什么油墨之類(lèi)的。我們通常的作法是先送檢，然后為客戶(hù)提供質(zhì)檢報告。”但由于技術(shù)設備所限，這種為客戶(hù)提供質(zhì)檢報告的作法在許多地方并不現實(shí)。漳州立和彩印廠(chǎng)的小蔡說(shuō)，他們做不到每個(gè)客戶(hù)、每批次產(chǎn)品都送檢，因為漳州當地檢不了，必須到廈門(mén)去檢測。青島信盛塑料彩印公司的孫先生也告訴記者，他們送檢需要到濟南，有些指標必須到省城才能檢得出來(lái)。

據了解，當油墨快速印制在復合膜、袋上時(shí)，需要在油墨中添加甲苯、丁酮、醋酸乙酯、異丙醇等混合溶劑，這樣有利于稀釋和促進(jìn)干燥。這樣的工藝，對于印刷業(yè)來(lái)說(shuō)，是正常不過(guò)的事。

正在蘭州開(kāi)辟市場(chǎng)的一家溫州企業(yè)蒼南龍港星華彩印有限公司的陳小姐告訴記者，有關(guān)苯的報道不是什么新鮮事。據她介紹，食品包裝印刷這個(gè)行業(yè)目前各企業(yè)間的差距極大，質(zhì)量好壞“具體要看看企業(yè)生產(chǎn)管理規范不規范，有沒(méi)有衛生安全意識，愿不愿意投入了。”她以油墨為例，“有的企業(yè)用的油墨300元一桶，有的用得是30元一桶的。”陳小姐所在企業(yè)印刷工藝中已經(jīng)采用環(huán)保型溶劑，還有相關(guān)衛生安全要求，但還有不少印刷廠(chǎng)根本連這個(gè)概念都沒(méi)有。