取消多種病菌限量
  
  與2003年標準相比，新國標有針對性地規定了多種與食品安全相關(guān)的理化指標，例如溴酸鹽致癌物指標適用于所有類(lèi)型的包裝水，但揮發(fā)酚、氰化物指標僅限于使用蒸餾法加工，存在富集效應的產(chǎn)品，陰離子合成洗滌劑和放射性指標僅適用于使用地表水和地下水的產(chǎn)品。
  
  而在微生物限量上，新國標最大的變化就是取消了菌落總數和霉菌、酵母等致病菌的限量要求，僅保留了大腸菌群指標，同時(shí)增加了包裝水產(chǎn)品中最常見(jiàn)的環(huán)境污染微生物——銅綠假單胞菌指標。
  
  疑問(wèn) 不合格將變身合格？
  
  對于刪除菌落總數、霉菌和致病菌的檢驗項目，新國標中沒(méi)有解釋。這意味著(zhù)過(guò)去監管部門(mén)常以菌落總數超標判定產(chǎn)品不合格的情況，在新標準實(shí)施后將不復見(jiàn)。
  
  據了解，去年7月份，北京市食藥監局公布的信息顯示，抽查的82家瓶（桶）裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)，發(fā)現不合格產(chǎn)品7批次。其中，6種飲用水檢出菌落總數超標，最多的超標20多倍。就在上個(gè)月，國家食藥監總局公布的抽檢信息顯示，飲用純凈水、天然礦泉水、其他瓶（桶）裝飲用水樣，抽檢不合格的就達775種。其中不乏樂(lè )百氏、匯源、娃哈哈、怡寶等知名品牌。這些不合格產(chǎn)品中，因菌落總數超標而被判定產(chǎn)品不合格的情況占了半壁江山。
  
  那么，新國標實(shí)施后，上述不合格產(chǎn)品是不是就合格了？由此，今后飲用水的產(chǎn)品合格率會(huì )不會(huì )大幅提高？
  
  各種名目水不能再亂叫？
  
  每年的飲用水消費旺季，富氧水、離子水、小分子水、礦物質(zhì)水……這些讓消費者摸不著(zhù)頭腦的水都宣稱(chēng)有獨特功效。不過(guò)，今后這些水都不能再這樣亂稱(chēng)謂了。
  
  在娃哈哈生產(chǎn)的富氧水的外包裝上，其不僅突出了“富氧”二字，另外還標注為“弱堿性飲用水”，產(chǎn)品標簽的配料表中顯示為：水、氧。
  
  根據新國標規定，水以外的一種或若干種成分不得用來(lái)命名包裝飲用水。一位專(zhuān)家表示，類(lèi)似富氧水這樣的稱(chēng)呼是不符合新國標的。
  
  娃哈哈有關(guān)負責人昨天接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示：因為公司也要研究咨詢(xún)，目前還不能確認答復，但是肯定要嚴格執行國家標準和法規的。該人士還表示：后期國家衛計委會(huì )有詳細的解釋?zhuān)�一切以衛計委規定為準。