行業(yè)協(xié)會(huì )和像歐洲食品安全局這樣的監管機構，對通過(guò)食品包裝隔離污染源方面的管理范圍越來(lái)越廣，從食物材料、包裝機械到人及周?chē)�環(huán)境。一旦碰到食品污染問(wèn)題，廠(chǎng)家就只能采用召回問(wèn)題產(chǎn)品這種被動(dòng)公關(guān)，要避免這類(lèi)情況，廠(chǎng)家除了遵守食品安全法規外，別無(wú)他法。

  食品生產(chǎn)廠(chǎng)家需要問(wèn)自己一個(gè)問(wèn)題，即，如何避免不必要的損失？

  歐洲餐飲業(yè)普遍認為食品行業(yè)發(fā)展前景樂(lè )觀(guān)，只是廠(chǎng)家仍需保持謹慎的態(tài)度。食品包裝被稱(chēng)作是“特殊食品添加劑”，在食品安全上起著(zhù)至關(guān)重要的作用，而隨著(zhù)包裝技術(shù)的發(fā)展，裝配線(xiàn)上少了很多劣質(zhì)產(chǎn)品，但是，企業(yè)不能因此自滿(mǎn)，因為問(wèn)題是層出不窮的。

  比如，要預防包裝化學(xué)物污染食品�，F在常用雙酚A，聚碳酸酯等化學(xué)合成物制作食品包裝容器，如可退回的玻璃瓶和嬰兒喂食奶瓶等，但包裝中的食品很容易被這些化學(xué)合成物污染。歐洲食品安全局已經(jīng)把這些列為特別審查項目。

  又如，需要預防細菌，如李斯特菌屬能侵入即食食品，像魚(yú)、凍肉和乳酪都能被細菌污染。雖然很少發(fā)生由此引起的傳染病，但高住院率和死亡率增加了保健開(kāi)支壓力。僅2011一年，歐盟就發(fā)生了1470起食物中毒案件，死亡率高達12.7%。2013年，歐洲食品安全局發(fā)布的報告中顯示，魚(yú)、凍肉和奶酪細菌含量超過(guò)法定標準的樣本比例分別是1.7%、0.4%和0.06%（細菌含量法定標準：每克食物包含100個(gè)細菌）。

  因此，在任何情況下都不能忽視食物生產(chǎn)和包裝流程。除了良好的衛生習慣，柔性探測技術(shù)可能會(huì )成為食品生產(chǎn)企業(yè)防范雙酚A和李斯特菌屬的強大“武器”。所以，包裝企業(yè)對產(chǎn)品探測技術(shù)的要求需要從高速轉為精確。而對食品飲料生產(chǎn)企業(yè)而言，就是在遵守本國和國際食品安全法規的框架下，利用產(chǎn)品探測技術(shù)，生產(chǎn)高質(zhì)無(wú)污染安全產(chǎn)品，減少生產(chǎn)浪費。

  未來(lái)幾年，食品探測技術(shù)不僅要應對食品飲料管理法規要求和包裝市場(chǎng)的變化，還要“迎戰”企業(yè)面臨的新機遇。不管這些挑戰是否會(huì )加劇競爭激烈程度、提高包裝機械智能要求和增加原材料成本和，食品探測技術(shù)都會(huì )助包裝企業(yè)一臂之力。