中國包裝科研測試中心王振華談食品包裝安全
2013-07-18 13:58 來(lái)源：中國日報網(wǎng)食品中國 責編：陳莎莎
- 摘要：
- 作為國內重要的食品行業(yè)盛會(huì )，2013中國方便與休閑食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇于2013年7月11日-12日在北京新大都飯店再度隆重舉行。論壇中，中國包裝科研測試中心的副主任王振華老師就《方便與休閑食品的包裝安全風(fēng)險及其規避》進(jìn)行了詳細講解。
【CPP114】訊：作為國內重要的食品行業(yè)盛會(huì )，2013中國方便與休閑食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇于2013年7月11日-12日在北京新大都飯店再度隆重舉行。論壇中，中國包裝科研測試中心的副主任王振華老師就《方便與休閑食品的包裝安全風(fēng)險及其規避》進(jìn)行了詳細講解。
食品包裝作為“特殊的食品添加劑”，是食品的“貼身衣物”，它在原材料、輔料、工藝等化學(xué)方面的點(diǎn)點(diǎn)滴滴都將直接影響食品質(zhì)量，繼而對人體健康產(chǎn)生影響。食品包裝讓我們在與時(shí)間的爭奪食物的“戰爭”中獲得了更多的主動(dòng)權，但這并不代表我們不關(guān)心食品包裝的安全質(zhì)量問(wèn)題。
專(zhuān)家介紹，食品包裝安全問(wèn)題關(guān)鍵是相關(guān)有害物質(zhì)是否得到有效控制，是否符合GB9685及各種包裝材料衛生標準要求。王振華老師在《方便與休閑食品的包裝安全風(fēng)險及其規避》中表示，塑料目前作為我國食品包裝的重要原材料之一，發(fā)展迅速且安全問(wèn)題并存。從理論上講，塑料單體經(jīng)過(guò)聚合后一般性質(zhì)穩定，應當是無(wú)毒的，但某些塑料為了改善性能加入了增塑劑、脫模劑、防老劑等，這些添加劑往往有些具有一定危害，所以使用塑料作食品包裝應十分謹慎。另外，廢舊回收塑料的再生制品，因原料來(lái)源復雜，很難確保不帶有害物質(zhì)，所以也不宜作食品盛具和包裝。如塑料奶瓶，用回收PC料制作，含有雙酚A，會(huì )影響嬰兒的健康。另外，在食品企業(yè)與包裝的質(zhì)量控制方面專(zhuān)家建議：有條件的企業(yè)要建立包裝材料檢驗室，結合產(chǎn)品生產(chǎn)工藝、包裝功能、使用性能對包裝材料和產(chǎn)品包裝進(jìn)行檢測，沒(méi)有條件進(jìn)行檢測的企業(yè)應定期對包裝進(jìn)行合理評價(jià)，為改進(jìn)產(chǎn)品包裝提供科學(xué)合理的依據。
本屆方便與休閑食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇不單就食品安全問(wèn)題展開(kāi)了深入探討，還多方面多角度交流了：宏觀(guān)經(jīng)濟與行業(yè)發(fā)展、技術(shù)創(chuàng )新、政策推動(dòng)、企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理、品牌與營(yíng)銷(xiāo)等食品行業(yè)的專(zhuān)業(yè)話(huà)題。整個(gè)論壇課題異彩紛呈，令在場(chǎng)聽(tīng)眾都感受到了知識的盛宴，主辦方中國社科院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監管研究中心張永建主任表示“我們只是通過(guò)論壇的形勢拋磚引玉，希望能引起全社會(huì )的關(guān)注和大討論，共同促成我國食品行業(yè)向著(zhù)更健康的方向發(fā)展，同時(shí)預祝方便與休閑食品大產(chǎn)業(yè)迎來(lái)行業(yè)大繁榮”。
食品包裝作為“特殊的食品添加劑”，是食品的“貼身衣物”，它在原材料、輔料、工藝等化學(xué)方面的點(diǎn)點(diǎn)滴滴都將直接影響食品質(zhì)量，繼而對人體健康產(chǎn)生影響。食品包裝讓我們在與時(shí)間的爭奪食物的“戰爭”中獲得了更多的主動(dòng)權，但這并不代表我們不關(guān)心食品包裝的安全質(zhì)量問(wèn)題。
專(zhuān)家介紹，食品包裝安全問(wèn)題關(guān)鍵是相關(guān)有害物質(zhì)是否得到有效控制，是否符合GB9685及各種包裝材料衛生標準要求。王振華老師在《方便與休閑食品的包裝安全風(fēng)險及其規避》中表示，塑料目前作為我國食品包裝的重要原材料之一，發(fā)展迅速且安全問(wèn)題并存。從理論上講，塑料單體經(jīng)過(guò)聚合后一般性質(zhì)穩定，應當是無(wú)毒的，但某些塑料為了改善性能加入了增塑劑、脫模劑、防老劑等，這些添加劑往往有些具有一定危害，所以使用塑料作食品包裝應十分謹慎。另外，廢舊回收塑料的再生制品，因原料來(lái)源復雜，很難確保不帶有害物質(zhì)，所以也不宜作食品盛具和包裝。如塑料奶瓶，用回收PC料制作，含有雙酚A，會(huì )影響嬰兒的健康。另外，在食品企業(yè)與包裝的質(zhì)量控制方面專(zhuān)家建議：有條件的企業(yè)要建立包裝材料檢驗室，結合產(chǎn)品生產(chǎn)工藝、包裝功能、使用性能對包裝材料和產(chǎn)品包裝進(jìn)行檢測，沒(méi)有條件進(jìn)行檢測的企業(yè)應定期對包裝進(jìn)行合理評價(jià)，為改進(jìn)產(chǎn)品包裝提供科學(xué)合理的依據。
本屆方便與休閑食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇不單就食品安全問(wèn)題展開(kāi)了深入探討，還多方面多角度交流了：宏觀(guān)經(jīng)濟與行業(yè)發(fā)展、技術(shù)創(chuàng )新、政策推動(dòng)、企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理、品牌與營(yíng)銷(xiāo)等食品行業(yè)的專(zhuān)業(yè)話(huà)題。整個(gè)論壇課題異彩紛呈，令在場(chǎng)聽(tīng)眾都感受到了知識的盛宴，主辦方中國社科院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監管研究中心張永建主任表示“我們只是通過(guò)論壇的形勢拋磚引玉，希望能引起全社會(huì )的關(guān)注和大討論，共同促成我國食品行業(yè)向著(zhù)更健康的方向發(fā)展，同時(shí)預祝方便與休閑食品大產(chǎn)業(yè)迎來(lái)行業(yè)大繁榮”。
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