端午粽子 包裝回歸平民化
2013-05-27 09:57 來(lái)源：西安日報 責編：陳莎莎
- 摘要：
- 雖然離端午還有半個(gè)月左右，但新品粽子已經(jīng)開(kāi)始搶占古城各大賣(mài)場(chǎng)了。記者走訪(fǎng)我市多家超市及糕點(diǎn)店發(fā)現，相較于往年各品牌主打的包裝豪華、動(dòng)輒數百的“豪門(mén)”粽子，今年的粽子要平民化許多，禮盒價(jià)格也多在150元左右。
【CPP114】訊：雖然離端午還有半個(gè)月左右，但新品粽子已經(jīng)開(kāi)始搶占古城各大賣(mài)場(chǎng)了。記者走訪(fǎng)我市多家超市及糕點(diǎn)店發(fā)現，相較于往年各品牌主打的包裝豪華、動(dòng)輒數百的“豪門(mén)”粽子，今年的粽子要平民化許多，禮盒價(jià)格也多在150元左右。
從包裝到內容都少有玩噱頭
昨日下午，剛走進(jìn)西門(mén)附近一家超市的門(mén)口，就看到各品牌的粽子銷(xiāo)售柜臺，顯然粽子大戰已開(kāi)打。記者發(fā)現，米琪、安琪、麥里金等我市市民熟知的糕點(diǎn)品牌今年推出的粽子禮盒，售價(jià)大多為69、79、85等100元以?xún)鹊钠矫駜r(jià)，少量的高檔禮盒售價(jià)也不過(guò)150元左右。
不但價(jià)格回歸平民化了，就連禮盒的包裝和內容今年也樸實(shí)了許多，往年常見(jiàn)的鐵盒、硬紙盒等華麗包裝都被簡(jiǎn)單的紙盒、竹籃取代了。而往年搭配在禮盒里的紅酒、茶葉甚至橄欖油，今年也難覓蹤跡。某品牌粽子的促銷(xiāo)人員說(shuō)她也覺(jué)得粽子給人的感覺(jué)更像過(guò)端午的食品了，而不像之前“完全就是充門(mén)面的禮品”。
除了禮盒，該促銷(xiāo)人員還介紹今年該品牌還增加了網(wǎng)兜裝的簡(jiǎn)裝粽子的產(chǎn)量。而這樣有紅棗、豆沙、咸肉三種口味12枚裝的簡(jiǎn)裝粽子的售價(jià)為30元左右，“就是自家買(mǎi)回去吃的。”
而在華潤萬(wàn)家、沃爾瑪等其他大賣(mài)場(chǎng)以及御品軒等糕點(diǎn)店，記者看到的情況也基本類(lèi)似。
單個(gè)粽子也在瘦身
不但包裝簡(jiǎn)化了，記者在走訪(fǎng)中還發(fā)現，就連單個(gè)粽子的個(gè)頭今年也在“減肥”，不少品牌的單個(gè)粽子重量都降到了100克左右。而據了解，往年我市銷(xiāo)售的粽子每個(gè)重量多在150克左右，甚至還曾出現過(guò)5兩左右的“巨型”粽子。
對此，某糕點(diǎn)店店長(cháng)張欣介紹說(shuō)：“糯米本來(lái)就不太好消化，而且消費者也就是嘗個(gè)新鮮。所以我們今年禮盒里每個(gè)粽子都是80克，這樣就能多裝幾種口味。”
而且張欣講到，根據年后市場(chǎng)形勢，公司就判斷由于中央力倡節約風(fēng)，往年主要用于政務(wù)和商務(wù)饋贈的中高檔粽子禮盒肯定要受到影響，所以將消費者主力定位在城市居民。“老百姓買(mǎi)粽子就是為了自己吃或者送親戚，所以包裝不用豪華，也不用附贈別的東西，小型粽子也更符合現代市民的消費習慣。”
粽葉太新鮮謹慎購買(mǎi)
張欣還介紹說(shuō)，目前我市市面上的粽子主要分為冷凍粽和保鮮粽兩種。冷凍粽一般儲藏時(shí)間較長(cháng)，但需要低溫保存，常溫下容易變質(zhì)。而保鮮粽則可常溫存放，但儲藏時(shí)間較短。他提醒市民在選購時(shí)，要按照自己的食用習慣選購。
“但無(wú)論哪種粽子，都不要選擇粽葉太新鮮的。”張欣說(shuō)無(wú)論是工業(yè)化生產(chǎn)還是小販現做現賣(mài)的粽子，都會(huì )選用干燥的老粽葉，“這樣的粽葉有一種天然的香味，但顏色不是很好看。”他說(shuō)由于粽子在銷(xiāo)售時(shí)看不到實(shí)物，只能看到粽葉，所以就有些不法商家為了讓粽葉看起來(lái)更新鮮，更誘人，會(huì )用化工原料讓粽葉返綠。“這樣肯定對人體有害。”
他最后提醒，“糯米食品不太容易消化，建議老人、小孩和腸胃功能不太好的市民，不要過(guò)多食用。食用時(shí)可以搭配一些蔬菜、水果，或者喝些茶水，這樣有助于消化。”
從包裝到內容都少有玩噱頭
昨日下午，剛走進(jìn)西門(mén)附近一家超市的門(mén)口，就看到各品牌的粽子銷(xiāo)售柜臺，顯然粽子大戰已開(kāi)打。記者發(fā)現，米琪、安琪、麥里金等我市市民熟知的糕點(diǎn)品牌今年推出的粽子禮盒，售價(jià)大多為69、79、85等100元以?xún)鹊钠矫駜r(jià)，少量的高檔禮盒售價(jià)也不過(guò)150元左右。
不但價(jià)格回歸平民化了，就連禮盒的包裝和內容今年也樸實(shí)了許多，往年常見(jiàn)的鐵盒、硬紙盒等華麗包裝都被簡(jiǎn)單的紙盒、竹籃取代了。而往年搭配在禮盒里的紅酒、茶葉甚至橄欖油，今年也難覓蹤跡。某品牌粽子的促銷(xiāo)人員說(shuō)她也覺(jué)得粽子給人的感覺(jué)更像過(guò)端午的食品了，而不像之前“完全就是充門(mén)面的禮品”。
除了禮盒，該促銷(xiāo)人員還介紹今年該品牌還增加了網(wǎng)兜裝的簡(jiǎn)裝粽子的產(chǎn)量。而這樣有紅棗、豆沙、咸肉三種口味12枚裝的簡(jiǎn)裝粽子的售價(jià)為30元左右，“就是自家買(mǎi)回去吃的。”
而在華潤萬(wàn)家、沃爾瑪等其他大賣(mài)場(chǎng)以及御品軒等糕點(diǎn)店，記者看到的情況也基本類(lèi)似。
單個(gè)粽子也在瘦身
不但包裝簡(jiǎn)化了，記者在走訪(fǎng)中還發(fā)現，就連單個(gè)粽子的個(gè)頭今年也在“減肥”，不少品牌的單個(gè)粽子重量都降到了100克左右。而據了解，往年我市銷(xiāo)售的粽子每個(gè)重量多在150克左右，甚至還曾出現過(guò)5兩左右的“巨型”粽子。
對此，某糕點(diǎn)店店長(cháng)張欣介紹說(shuō)：“糯米本來(lái)就不太好消化，而且消費者也就是嘗個(gè)新鮮。所以我們今年禮盒里每個(gè)粽子都是80克，這樣就能多裝幾種口味。”
而且張欣講到，根據年后市場(chǎng)形勢，公司就判斷由于中央力倡節約風(fēng)，往年主要用于政務(wù)和商務(wù)饋贈的中高檔粽子禮盒肯定要受到影響，所以將消費者主力定位在城市居民。“老百姓買(mǎi)粽子就是為了自己吃或者送親戚，所以包裝不用豪華，也不用附贈別的東西，小型粽子也更符合現代市民的消費習慣。”
粽葉太新鮮謹慎購買(mǎi)
張欣還介紹說(shuō)，目前我市市面上的粽子主要分為冷凍粽和保鮮粽兩種。冷凍粽一般儲藏時(shí)間較長(cháng)，但需要低溫保存，常溫下容易變質(zhì)。而保鮮粽則可常溫存放，但儲藏時(shí)間較短。他提醒市民在選購時(shí)，要按照自己的食用習慣選購。
“但無(wú)論哪種粽子，都不要選擇粽葉太新鮮的。”張欣說(shuō)無(wú)論是工業(yè)化生產(chǎn)還是小販現做現賣(mài)的粽子，都會(huì )選用干燥的老粽葉，“這樣的粽葉有一種天然的香味，但顏色不是很好看。”他說(shuō)由于粽子在銷(xiāo)售時(shí)看不到實(shí)物，只能看到粽葉，所以就有些不法商家為了讓粽葉看起來(lái)更新鮮，更誘人，會(huì )用化工原料讓粽葉返綠。“這樣肯定對人體有害。”
他最后提醒，“糯米食品不太容易消化，建議老人、小孩和腸胃功能不太好的市民，不要過(guò)多食用。食用時(shí)可以搭配一些蔬菜、水果，或者喝些茶水，這樣有助于消化。”
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