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西安部分預包裝食品“營(yíng)養標簽”仍缺失

2013-05-21 13:54 來(lái)源：陜西傳媒網(wǎng)-陜西日報責編：錢(qián)瑩

摘要：: 營(yíng)養標簽新規“上崗”已經(jīng)4個(gè)多月，效果如何？記者走訪(fǎng)了西安市華潤萬(wàn)家、沃爾瑪等大型連鎖超市和一些食品零售店，發(fā)現大多數商品已按要求進(jìn)行了標注，但仍有一些商品營(yíng)養標簽不規范，或根本就沒(méi)有標注。

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　　【CPP114】訊：你注意到了嗎？從2013年1月1日起，我們日常購買(mǎi)的飲料、速凍水餃、咸菜、薯片、醬油等食品包裝背后均應印有一“方形表格”，上面列出蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉及能量等營(yíng)養元素的具體含量。這是2013年1月1日起正式實(shí)施的國家強制性標準《預包裝食品營(yíng)養標簽通則》規定的。這意味著(zhù)，《通則》中規定強制標注的食品必須有營(yíng)養標簽才能出售。如今，營(yíng)養標簽新規“上崗”已經(jīng)4個(gè)多月，效果如何？市民對預包裝食品營(yíng)養標簽的知曉度又如何？記者走訪(fǎng)了西安市華潤萬(wàn)家、沃爾瑪、人人樂(lè )等大型連鎖超市和一些食品零售店，發(fā)現大多數商品已按要求進(jìn)行了標注，但仍有一些商品營(yíng)養標簽不規范，或者根本就沒(méi)有標注。

超市自制食品多無(wú)證上崗

記者發(fā)現，超市貨架上知名品牌牛奶、餅干、方便面等都已經(jīng)按照新規在外包裝上印了營(yíng)養成分表，但仍有一些散裝需稱(chēng)重的豆干、糖果、點(diǎn)心等袋裝休閑食品在最小外包裝上并沒(méi)有印上營(yíng)養標簽，當記者詢(xún)問(wèn)沃爾瑪的導購，永健牌不同口味豆干為什么2013年4月的包裝袋上沒(méi)有營(yíng)養成分表，3月的外包裝卻有營(yíng)養成分表時(shí)，對方一臉茫然，根本不知道記者所言的營(yíng)養成分是為何物，更不用提不同批次的食品為何后來(lái)生產(chǎn)的食品反而沒(méi)有標注營(yíng)養成分這一現象。在調味品貨架處，記者發(fā)現2013年1月之后生產(chǎn)的白醋，恒順和珍極品牌都在包裝上標出營(yíng)養成分表，但是海天白米醋卻無(wú)營(yíng)養成分表。

在散稱(chēng)的果凍區，記者發(fā)現知名品牌徐福記、喜之郎的果肉果凍均沒(méi)有在其最小外包裝上標注營(yíng)養標簽，至于糖果類(lèi)只有阿爾卑斯的棒棒糖最小外包裝上印有營(yíng)養標簽。記者詢(xún)問(wèn)糖果處導購，銷(xiāo)售人員拿出大袋的糖果外包裝，雖然上面有營(yíng)養標簽，但都是各種成分的整體含量，每塊糖果里的營(yíng)養成分到底是多少無(wú)從得知。

那么，超市自制的預包裝食品有沒(méi)有按照規定貼上營(yíng)養標簽？記者發(fā)現，超市自制的包裝食品諸如面包、餅干、點(diǎn)心、涼菜、熟食等除了名稱(chēng)、重量、包裝日期和保質(zhì)期天數外，并無(wú)其他標識，對于消費者來(lái)說(shuō)，肉眼并不能辨別出食品中脂肪和鈉的含量。“我們還真沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)面包還需營(yíng)養標簽，也沒(méi)有接到上級的通知。”當記者拿起沃爾瑪自產(chǎn)面包詢(xún)問(wèn)時(shí)，相關(guān)銷(xiāo)售人員說(shuō)道。

營(yíng)養標簽形同虛設食品選購多靠經(jīng)驗

對于這個(gè)強制性標準——“營(yíng)養標簽”，市民又是如何看待的呢？記者在東大街的沃爾瑪隨機采訪(fǎng)了幾名顧客。正在選購卡夫餅干的翟女士告訴記者，平時(shí)她挑選預包裝的食品多是看生產(chǎn)日期，偶爾也會(huì )看下其中的脂肪含量，其他的都很少考慮，談起營(yíng)養標簽，她說(shuō)平時(shí)哪顧得上看啊，多是依據自己的口味偏好來(lái)選擇，最終她選擇了繽紛雙果味的餅干。“那些營(yíng)養標簽的數據是怎么得來(lái)的，可靠性很讓人質(zhì)疑”，一位正在購買(mǎi)米粉的張女士告訴記者，“自打小孩可以吃一些母乳以后的輔助食品后，每次來(lái)超市購買(mǎi)食品都會(huì )留意一下那些營(yíng)養成分，原本以為這樣就會(huì )方便和安全了，最近看到農夫山泉營(yíng)養成分事件后，越來(lái)越懷疑那些數據的真實(shí)性。”一位正在購買(mǎi)桃李豆沙包的趙先生指著(zhù)食品包裝袋上的“每100克的該食品中含有能量1191千焦（KJ），NRV14%，脂肪3.0（克），NRV5%，”無(wú)奈地問(wèn)記者：“這又是漢字，又是數字百分比，還有字母，我根本不理解。”“這些營(yíng)養成分對身體有什么好處，每人每天攝入的標準是多少我自己都不清楚，看了這標簽有什么意義。”市民王女士指著(zhù)君樂(lè )寶原味酸牛奶包裝袋背后的營(yíng)養成分表如是說(shuō)。記者在采訪(fǎng)過(guò)程中發(fā)現許多消費者根本不知道國家強制要求預包裝食品必須有營(yíng)養標簽并標明主要營(yíng)養成分，不標注的不允許銷(xiāo)售。消費者對營(yíng)養標簽比較陌生，他們購買(mǎi)預包裝的食品多是依據自己的經(jīng)驗或者周?chē)说耐扑]，再則就是超市的打折促銷(xiāo)。

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