4月20日起食品包裝取消保存期 統一標注保質(zhì)期
2012-04-01 08:41 來(lái)源：現代快報 責編：陳培
- 摘要：
- 昨天，南京市質(zhì)量技術(shù)監督局主辦的“質(zhì)監講壇”走進(jìn)下關(guān)區閱江樓街道鹽大街社區，就居民們關(guān)心的問(wèn)題進(jìn)行了一一講解。
【CPP114】訊：昨天，南京市質(zhì)量技術(shù)監督局主辦的“質(zhì)監講壇”走進(jìn)下關(guān)區閱江樓街道鹽大街社區，就居民們關(guān)心的問(wèn)題進(jìn)行了一一講解。
食品有沒(méi)有過(guò)期，要看“保質(zhì)期”
保質(zhì)期和保存期，你能分清食品包裝上這兩個(gè)名詞嗎？“意思差不多吧，反正過(guò)了規定的期限都不能吃了。”現場(chǎng)一位居民嘟囔著(zhù)。
市質(zhì)監局標準化處處長(cháng)助理吳鳳祥介紹說(shuō)，一般來(lái)說(shuō)，保存期時(shí)長(cháng)要大于保質(zhì)期，過(guò)了保質(zhì)期不代表食品不具有食用價(jià)值，但過(guò)了保存期食品肯定不能食用。以往有商家故意混淆概念，在包裝上標注保存期，給消費者帶來(lái)誤解。
4月20日起實(shí)施的《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》（簡(jiǎn)稱(chēng)“通則”）取消了保存期的定義，要求食品包裝一律不再標注保存期，統一標注保質(zhì)期。
蟲(chóng)洞多的蔬菜不一定農藥用得少
很多市民喜歡挑選菜葉上蟲(chóng)咬孔洞較多的蔬菜，以為這類(lèi)蔬菜沒(méi)用農藥或者用得比較少。國家農副產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗中心副部長(cháng)胡飛杰說(shuō)，有時(shí)蔬菜蟲(chóng)咬嚴重，往往會(huì )施更多的農藥。其實(shí)，農藥使用也有一定的規律可循：夏季用得多，冬季用得少；葉菜類(lèi)的殘留量多于果實(shí)類(lèi)或鱗莖類(lèi)，而果實(shí)類(lèi)或鱗莖類(lèi)又多于塊根類(lèi)；易生蟲(chóng)的菜秧多于不易生蟲(chóng)的大蒜、洋蔥等。
如何去除農藥殘留？胡飛杰說(shuō)，關(guān)鍵是買(mǎi)回家后蔬菜瓜果的清洗要到位。一般來(lái)說(shuō)，洗潔精的清洗效果最好，其主要成分為表面活性劑，可以去除大部分農藥，但洗潔精也是一種化學(xué)用品，一定要用清水將洗潔精漂洗干凈，“還是要用清水多泡多洗，尤其是夏天”。而市民依照自身習慣選擇鹽水、淘米水的方式來(lái)清洗都是可以的。
食品有沒(méi)有過(guò)期，要看“保質(zhì)期”
保質(zhì)期和保存期，你能分清食品包裝上這兩個(gè)名詞嗎？“意思差不多吧，反正過(guò)了規定的期限都不能吃了。”現場(chǎng)一位居民嘟囔著(zhù)。
市質(zhì)監局標準化處處長(cháng)助理吳鳳祥介紹說(shuō)，一般來(lái)說(shuō)，保存期時(shí)長(cháng)要大于保質(zhì)期，過(guò)了保質(zhì)期不代表食品不具有食用價(jià)值，但過(guò)了保存期食品肯定不能食用。以往有商家故意混淆概念，在包裝上標注保存期，給消費者帶來(lái)誤解。
4月20日起實(shí)施的《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》（簡(jiǎn)稱(chēng)“通則”）取消了保存期的定義，要求食品包裝一律不再標注保存期，統一標注保質(zhì)期。
蟲(chóng)洞多的蔬菜不一定農藥用得少
很多市民喜歡挑選菜葉上蟲(chóng)咬孔洞較多的蔬菜，以為這類(lèi)蔬菜沒(méi)用農藥或者用得比較少。國家農副產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗中心副部長(cháng)胡飛杰說(shuō)，有時(shí)蔬菜蟲(chóng)咬嚴重，往往會(huì )施更多的農藥。其實(shí)，農藥使用也有一定的規律可循：夏季用得多，冬季用得少；葉菜類(lèi)的殘留量多于果實(shí)類(lèi)或鱗莖類(lèi)，而果實(shí)類(lèi)或鱗莖類(lèi)又多于塊根類(lèi)；易生蟲(chóng)的菜秧多于不易生蟲(chóng)的大蒜、洋蔥等。
如何去除農藥殘留？胡飛杰說(shuō)，關(guān)鍵是買(mǎi)回家后蔬菜瓜果的清洗要到位。一般來(lái)說(shuō)，洗潔精的清洗效果最好，其主要成分為表面活性劑，可以去除大部分農藥，但洗潔精也是一種化學(xué)用品，一定要用清水將洗潔精漂洗干凈，“還是要用清水多泡多洗，尤其是夏天”。而市民依照自身習慣選擇鹽水、淘米水的方式來(lái)清洗都是可以的。
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