食品包裝安全受關(guān)注 印刷油墨不容忽視
2011-12-22 08:49 來(lái)源：慧聰 責編：王岑
- 摘要：
- 食品包裝是食品的保護者，包裝工業(yè)是食品工業(yè)的重要組成部分。由于對食品安全的更多關(guān)注，更高要求，對于食品包裝安全的關(guān)注度也在不斷提升，而在關(guān)注包裝材料本身之外，包裝上的印刷油墨安全也不容忽視！
【CPP114】訊：食品包裝是食品的保護者，包裝工業(yè)是食品工業(yè)的重要組成部分。由于對食品安全的更多關(guān)注，更高要求，對于食品包裝安全的關(guān)注度也在不斷提升，而在關(guān)注包裝材料本身之外，包裝上的印刷油墨安全也不容忽視！
包裝材料中使用的油墨可能侵入食品影響食品安全
食品包裝通常以復合里印油墨為主，部分糖果紙用表印油墨；蒸煮包裝使用高溫蒸煮油墨，一般真空包裝則采用聚酯油墨；奶制品包裝宜用耐水、耐酸、耐溫的油墨。目前國內使用的凹版印刷油墨，含有大量的有機溶劑（約占50%）。甲苯、醋酸乙酯、丁酮等溶劑低沸點(diǎn)、高揮發(fā)、含有芳香烴，既有毒又易燃，是環(huán)境的主要污染源。包裝行業(yè)是印刷油墨使用大戶(hù)，印刷油墨的質(zhì)量會(huì )影響到食品安全。
普及環(huán)保印刷油墨在食品包裝的應用刻不容緩
在12月20日，由國際食品包裝協(xié)會(huì )舉辦的2011中國食品包裝論壇發(fā)布會(huì )上了解到，我國使用無(wú)苯油墨的包裝企業(yè)只占到全行業(yè)的20%，水性無(wú)苯油墨則更少。普及環(huán)保印刷油墨在食品包裝領(lǐng)域的應用刻不容緩。
然而，國際食品包裝協(xié)會(huì )包裝技術(shù)專(zhuān)家顧問(wèn)楊偉民先生卻道出了包裝企業(yè)不使用無(wú)苯油墨的無(wú)奈。首先，包裝行業(yè)發(fā)展的日趨激烈讓包裝行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了微利時(shí)代，而無(wú)苯油墨的價(jià)格相對較高，讓企業(yè)對價(jià)格成本很敏感；其次，包裝行業(yè)沒(méi)有完善的培養機制，缺乏專(zhuān)業(yè)的院校及系統理論；第三，對非專(zhuān)業(yè)人士來(lái)講很難辨別是否是無(wú)苯油墨，讓包裝企業(yè)有了僥幸心理；第四，則是因為沒(méi)有明令的國家標準。
他指出，只有油墨生產(chǎn)商、印刷包裝制造業(yè)、包裝應用界、有關(guān)部門(mén)強化監督和理性消費，全社會(huì )共同一致努力，才能將食品包裝的安全隱患降至最低。
國外已經(jīng)關(guān)注到食品包裝印刷油墨安全的重要
關(guān)于包裝材料中使用的油墨可能侵入到食品中的討論，目前已經(jīng)引起了歐洲許多國家的極大關(guān)注。據媒體報道，位于蘇黎世的食品安全實(shí)驗室研究發(fā)現，在一些食品包裝袋里，基于礦物石油制造的印刷油墨用量是對食品包裝袋要求標準的10倍以上，100倍之內。歐洲紙包裝行業(yè)聯(lián)盟和歐洲紙張及紙盒包裝聯(lián)盟稱(chēng)目前基于礦物石油制造的印刷油墨已經(jīng)降低近90%。未來(lái)將進(jìn)一步加大在歐洲市場(chǎng)的執行力度，基于礦物石油制造的印刷油墨將在未來(lái)淡出食品印刷和包裝盒業(yè)。
多重包裝可能帶來(lái)的隱患
近年來(lái)，節日經(jīng)濟的興起，給過(guò)度包裝孕育了更大的溫床。端午節、中秋節、春節等等重要節日都會(huì )看到超市里包裝精美復雜的食品禮盒包裝，而在精良包裝的背后，卻忽視了多重包裝可能帶來(lái)的安全隱患。
從外層的大包裝到內部一層層的小包裝，重復印刷現象嚴重。遏制過(guò)度包裝，要大力提倡簡(jiǎn)約包裝，完善相關(guān)法規制度。將過(guò)度包裝的成本用于改善食品包裝內層材質(zhì)的阻隔性，避免重復印刷。
塑化劑事件讓食品包裝安全問(wèn)題成為社會(huì )焦點(diǎn)話(huà)題，在關(guān)注食品包裝安全之外，油墨安全一樣期待受到重視，普及綠色環(huán)保油墨在食品包裝領(lǐng)域的應用，才能讓食品包裝更安全。
包裝材料中使用的油墨可能侵入食品影響食品安全
食品包裝通常以復合里印油墨為主，部分糖果紙用表印油墨；蒸煮包裝使用高溫蒸煮油墨，一般真空包裝則采用聚酯油墨；奶制品包裝宜用耐水、耐酸、耐溫的油墨。目前國內使用的凹版印刷油墨，含有大量的有機溶劑（約占50%）。甲苯、醋酸乙酯、丁酮等溶劑低沸點(diǎn)、高揮發(fā)、含有芳香烴，既有毒又易燃，是環(huán)境的主要污染源。包裝行業(yè)是印刷油墨使用大戶(hù)，印刷油墨的質(zhì)量會(huì )影響到食品安全。
普及環(huán)保印刷油墨在食品包裝的應用刻不容緩
在12月20日，由國際食品包裝協(xié)會(huì )舉辦的2011中國食品包裝論壇發(fā)布會(huì )上了解到，我國使用無(wú)苯油墨的包裝企業(yè)只占到全行業(yè)的20%，水性無(wú)苯油墨則更少。普及環(huán)保印刷油墨在食品包裝領(lǐng)域的應用刻不容緩。
然而，國際食品包裝協(xié)會(huì )包裝技術(shù)專(zhuān)家顧問(wèn)楊偉民先生卻道出了包裝企業(yè)不使用無(wú)苯油墨的無(wú)奈。首先，包裝行業(yè)發(fā)展的日趨激烈讓包裝行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了微利時(shí)代，而無(wú)苯油墨的價(jià)格相對較高，讓企業(yè)對價(jià)格成本很敏感；其次，包裝行業(yè)沒(méi)有完善的培養機制，缺乏專(zhuān)業(yè)的院校及系統理論；第三，對非專(zhuān)業(yè)人士來(lái)講很難辨別是否是無(wú)苯油墨，讓包裝企業(yè)有了僥幸心理；第四，則是因為沒(méi)有明令的國家標準。
他指出，只有油墨生產(chǎn)商、印刷包裝制造業(yè)、包裝應用界、有關(guān)部門(mén)強化監督和理性消費，全社會(huì )共同一致努力，才能將食品包裝的安全隱患降至最低。
國外已經(jīng)關(guān)注到食品包裝印刷油墨安全的重要
關(guān)于包裝材料中使用的油墨可能侵入到食品中的討論，目前已經(jīng)引起了歐洲許多國家的極大關(guān)注。據媒體報道，位于蘇黎世的食品安全實(shí)驗室研究發(fā)現，在一些食品包裝袋里，基于礦物石油制造的印刷油墨用量是對食品包裝袋要求標準的10倍以上，100倍之內。歐洲紙包裝行業(yè)聯(lián)盟和歐洲紙張及紙盒包裝聯(lián)盟稱(chēng)目前基于礦物石油制造的印刷油墨已經(jīng)降低近90%。未來(lái)將進(jìn)一步加大在歐洲市場(chǎng)的執行力度，基于礦物石油制造的印刷油墨將在未來(lái)淡出食品印刷和包裝盒業(yè)。
多重包裝可能帶來(lái)的隱患
近年來(lái)，節日經(jīng)濟的興起，給過(guò)度包裝孕育了更大的溫床。端午節、中秋節、春節等等重要節日都會(huì )看到超市里包裝精美復雜的食品禮盒包裝，而在精良包裝的背后，卻忽視了多重包裝可能帶來(lái)的安全隱患。
從外層的大包裝到內部一層層的小包裝，重復印刷現象嚴重。遏制過(guò)度包裝，要大力提倡簡(jiǎn)約包裝，完善相關(guān)法規制度。將過(guò)度包裝的成本用于改善食品包裝內層材質(zhì)的阻隔性，避免重復印刷。
塑化劑事件讓食品包裝安全問(wèn)題成為社會(huì )焦點(diǎn)話(huà)題，在關(guān)注食品包裝安全之外，油墨安全一樣期待受到重視，普及綠色環(huán)保油墨在食品包裝領(lǐng)域的應用，才能讓食品包裝更安全。
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