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預包裝食品標簽明年4月出新規

2011-10-04 13:34 來(lái)源：新報責編：喻小嘜

摘要：: 據中國CDC營(yíng)養與食品安全所樊永祥主任介紹，以往食品安全相關(guān)的法規、標準中均未涉及食品過(guò)敏原內容，更沒(méi)有強制性地要求食品生產(chǎn)加工企業(yè)予以標注。為此，目前我國正開(kāi)始在相關(guān)標準修訂及公眾科普方面對此內容加以重視。

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小C專(zhuān)訪(fǎng)｜正博總經(jīng)理范

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　　【CPP114】訊：昨日，由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )主辦、聯(lián)合利華家樂(lè )協(xié)辦的“食品安全與過(guò)敏原專(zhuān)家研討會(huì )”召開(kāi)。來(lái)自國內外食品營(yíng)養與安全方面的專(zhuān)家，對過(guò)敏原研究的最新進(jìn)展、過(guò)敏原標識的重要性等內容進(jìn)行了介紹，我國也將于2012年4月實(shí)施新的《預包裝食品標簽通則》。

　　據中國CDC營(yíng)養與食品安全所樊永祥主任介紹，以往食品安全相關(guān)的法規、標準中均未涉及食品過(guò)敏原內容，更沒(méi)有強制性地要求食品生產(chǎn)加工企業(yè)予以標注。為此，目前我國正開(kāi)始在相關(guān)標準修訂及公眾科普方面對此內容加以重視。

　　今年4月衛生部公布了將于2012年4月實(shí)施的《預包裝食品標簽通則》,與2004年版本的規定相比，增加了食品中可能含有致敏物質(zhì)時(shí)的推薦標示要求。這也是我國第一個(gè)對食物過(guò)敏提出要求的食品安全管理規定。其中，對標注致敏物質(zhì)作出了規定，如果用麩質(zhì)的谷物、甲殼類(lèi)動(dòng)物、魚(yú)類(lèi)、蛋類(lèi)、花生類(lèi)、大豆類(lèi)、乳制品、堅果類(lèi)等做配料，或者是加工過(guò)程中可能帶入上述食物，“宜在配料表中使用容易辨識的名稱(chēng)，或在鄰近位置加以提示”。專(zhuān)家指出，隨著(zhù)我國新標的實(shí)施，所規定的8大類(lèi)食品及制品的標簽將大幅更新，消費者或將會(huì )更普遍地在食品市場(chǎng)上看到“食品過(guò)敏”的標簽。

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