便攜牛奶的前景 

    對于生活節奏快速的家庭來(lái)說(shuō)，便攜性是產(chǎn)品包裝一個(gè)很重要的特性。零售商和食品行業(yè)的經(jīng)營(yíng)者都注意到了顧客對于那些食用和攜帶方便且健康的食品的需求正在上升。 

    利樂(lè )公司在剛剛發(fā)布的一份調查結果中指出了便攜性的趨勢。這份調查是針對健康兒童在快餐店里的飲料消費情況，從而制定策略，即通過(guò)這一渠道增加牛奶的消費量�！霸谶@個(gè)行業(yè)里，76％的牛奶飲用者是12歲以下的兒童，而大部分的牛奶是坐在車(chē)里買(mǎi)的或者是外賣(mài)的，然后他們在車(chē)里食用，在這一過(guò)程中便攜式包裝起了非常關(guān)鍵的作用，”利樂(lè )策略開(kāi)發(fā)部門(mén)的副部長(cháng)Jeff Kellar說(shuō)。

    Kelton調查了102對父母，其子女年齡2到10歲不等。調查的內容是他們對于利樂(lè )公司的Hershey 利樂(lè )磚無(wú)菌紙盒包裝和Horizon Organic Tetra Prisma無(wú)菌紙盒包裝的反映。對于Hershey Brik 包裝盒，父母們表示他們肯定會(huì )再一次給孩子們買(mǎi)這種包裝的產(chǎn)品。在食用Horizon Organic Tetra Prisma包裝的食品時(shí)，將近90％的兒童在喝完飲料后沒(méi)有灑出一滴飲料在他們身上或者父母的車(chē)里。至少75％使用Horizon Organic Tetra Prisma包裝的父母和96％使用Hershey Brik的父母表示“這些包裝對孩子們來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直是完美的�！�

    在對顧客選用便攜式包裝的乳制品和其它健康飲料所作的調查中得出了幾項重要的結果。通過(guò)這項研究，可以看出便攜式包裝未來(lái)的主要潮流： 

    不易灑：大部分牛奶是在車(chē)子里飲用的。母親們希望他們的孩子不會(huì )將飲料灑出去。在為孩子選用獨立包裝的飲料時(shí)，51％受調查的父母表示他們最看重的是該飲料 “不易灑”的特質(zhì)，這也成了他們排在首位的要求。 
    無(wú)需冷藏：排在第二位的要求便是父母們希望飲料無(wú)需冷藏仍能安全食用。將近20％的父母在選用獨立包裝的食品時(shí)把這一點(diǎn)擺在了首位。調查表明88％的父母不得不把未動(dòng)過(guò)的食物或飲料丟掉因為這些東西放在冰箱外面時(shí)間太長(cháng)了。 
    有益兒童：父母和孩子都希望所買(mǎi)的東西是有益兒童食用的——易于打開(kāi)和把持。兒童喜歡手頭的東西是為他們特別定做。 

    “便攜式包裝不僅僅對顧客很重要，它對于零售商和品牌擁有者來(lái)說(shuō)同樣重要，因為只有這樣他們才能提供給顧客他們想要的商品，并且能夠快捷地做到這一點(diǎn)�！盞ellar說(shuō)。

 

適合于兒童的便攜包裝

    對于孩子和他們的父母以及使用便攜式包裝的顧客來(lái)說(shuō)，飲料包裝必須易于把持而不易濺。國際紙業(yè)為Eco-Pak提供了一項獨特的吸管開(kāi)口設計。這項專(zhuān)利權未決的設計使得吸管插口變得更容易且不滲水，常青包裝設備公司的市場(chǎng)服務(wù)部經(jīng)理Judy Zeigler說(shuō)。這項包裝首次應用于飲食業(yè)，包括學(xué)校的午餐項目。 

    Stanpac公司正在對一款甜點(diǎn)的配套包裝即新型勺子和蓋子設計進(jìn)行市場(chǎng)調查。這項包裝包括一個(gè)四盎司的紙杯，采用全彩平版印刷術(shù)和紫外線(xiàn)清漆技術(shù)。它的密封設計是采用一個(gè)塑料內層防偽蓋子，在蓋子頂端有一個(gè)凹槽用來(lái)放置一把塑料內置勺子。而在勺子頂部有一個(gè)紙質(zhì)聚乙烯印刷的圓盤(pán)，其圖文設計與杯子和其內部的擋板切口相吻合，這樣就可以看到勺子是同時(shí)又能固定在特定的位置。 

    “我相信顧客想要的包裝必定是安全的，在購買(mǎi)時(shí)可以看見(jiàn)它的防偽特征，同時(shí)它的高質(zhì)量的平面設計能夠顯示包裝內的產(chǎn)品，勺子的外觀(guān)和手感都像一把實(shí)實(shí)在在的勺子，而且將勺子伸到包裝底部時(shí)又不致把手指弄得粘乎乎的，”加拿大的Stanpac公司市場(chǎng)部副總裁Murray Bain說(shuō)。 

無(wú)需冷藏的無(wú)菌包裝

    包裝顧問(wèn)Aaron Brody指出乳制品生產(chǎn)商受到他們包裝特權的限制是因為他們的產(chǎn)品需要冷藏的關(guān)系�！盀榱俗尞a(chǎn)品在常溫下保鮮并讓顧客享受優(yōu)惠，則需要昂貴的機器，然而很少乳制品生產(chǎn)商愿意花這個(gè)錢(qián)，”包裝公司的總裁Brody說(shuō)，獨立包裝的瓶子必須進(jìn)行冷藏，而顧客又會(huì )因此對便攜性包裝產(chǎn)生顧慮。無(wú)需冷藏的包裝是能夠做到的，但是怎樣才能說(shuō)服顧客使用這種產(chǎn)品呢？ 

    2005年利樂(lè )公司在墨西哥推出了一種透明無(wú)菌包裝，并在2006年將此技術(shù)推廣到美國。無(wú)菌技術(shù)可做到在無(wú)需冷藏的情況下就能保證貨架商品的穩定性�！斑@種包裝還具有透明性，價(jià)值性，同時(shí)設計新穎，充滿(mǎn)趣味，而且還具備了功能性和便利性�！� 利樂(lè )公司商業(yè)策略副總裁Jeff Kellar說(shuō)。 

    “將Tetra的楔入無(wú)菌透明包裝應用到現有牛奶和各類(lèi)新型乳制品上對乳品生產(chǎn)者和品牌擁有者意味著(zhù)巨大的商機�！盞ellar說(shuō)道，“Tetra楔入式無(wú)菌透明包裝同時(shí)適用于強酸和弱酸，對乳品和豆制品工業(yè)中的袋裝和常溫包裝是一個(gè)新的機遇�！� 

    對于兒童飲料其包裝的尺寸和外形要做到恰到好處。從人體工程學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，Tetra楔入式無(wú)菌透明包裝四面光滑，無(wú)尖銳邊角，纖細的6.75盎司設計使得小手都能夠輕而易舉地拿得住產(chǎn)品。 

可隨身帶走的包裝 

    顧客對便利性的要求越來(lái)越高�！斑呑哌叧院纫呀�(jīng)變?yōu)橹髁髭厔�，�?nbsp;Pro Mach原包裝公司的總裁Bud Lane說(shuō)，“你必須在利益和成本上作出平衡。只有當顧客覺(jué)得產(chǎn)品物有所值時(shí)，他們才愿意付出額外的費用。比如說(shuō)，在二十年前可飲用的酸奶還是件讓人難以想象的事情，而在今天它是市場(chǎng)上的一個(gè)暢銷(xiāo)貨。 

    為方便攜帶和捆綁而設計的便攜式帶柄包裝也成了區分其它包裝的一個(gè)特征�！昂芏嗳橹破凡捎脽峥s塑料包裝捆扎在一起，但企業(yè)出于便利性和增加市場(chǎng)份額考慮，希望其包裝是帶柄式的，”Lane說(shuō)，“我們的Roberts PolyPro分公司是一家為各種飲料生產(chǎn)把手包裝和涂膠器的廠(chǎng)家。它看到這種把手包裝對一些通過(guò)俱樂(lè )部銷(xiāo)售產(chǎn)品的公司尤其重要�！比槠飞�產(chǎn)商也有意選擇易于將產(chǎn)品捆扎在一起的包裝，不管那產(chǎn)品是兩包上加侖的牛奶還是六包獨立包裝的飲料。 

    Zeigler說(shuō)這種捆裝方法在大商店，俱樂(lè )部和倉庫型的商店里，尤其在包裝延長(cháng)貨架保存期和無(wú)菌產(chǎn)品的包裝應用中成上升趨勢。 

高度沖擊力的貨架包裝

    一直以來(lái)，具有高度沖擊力的平面設計對一個(gè)產(chǎn)品是非常重要的，因為它能吸引時(shí)間緊迫的顧客的注意力。 

    “近年來(lái)社會(huì )節奏變得越來(lái)越快，而便攜式飲料和食品的消費量也隨之攀升，” Zeigler說(shuō)，“引人注目的平面設計非常重要，因為它可以讓你的產(chǎn)品在貨架上突現出。Lane也同意這樣的看法，“許多乳制品是采用整體套標的，其標簽具有360度包裝的特點(diǎn)。在A(yíng)xon的分公司，我們注意到這里生產(chǎn)的收縮標簽和拉伸套筒設備甚至吸引了一些小公司，因為這能幫助他們與規模更大，設備更完善的公司進(jìn)行競爭�！� 

    Lane指出瓶蓋也能達到這樣的效果�！捌可w工序也變得越來(lái)越復雜，”他說(shuō)，“不同風(fēng)格的瓶蓋設計會(huì )使產(chǎn)品在貨架上顯得與眾不同�！� 

    Lane注意到Pro Mach的富勒產(chǎn)品分公司提供了一項更為復雜的機器用來(lái)制作不同風(fēng)格的瓶蓋，比如鉸鏈式瓶蓋�！斑@種蓋子只需旋轉一半或者三分之二就可以將蓋子取下，而碳酸飲料開(kāi)蓋則需要旋轉蓋子兩到三次，”他說(shuō)。 

方便計量的奶酪包裝

    提到便攜式包裝，便利仍然是關(guān)鍵。然而顧客不僅僅只是想隨身攜帶乳制品——他們還要求能控制乳制品的份量。 

    “當前最熱門(mén)的包裝趨勢是與健康息息相關(guān)的，顧客不僅想要健康的快餐，他們更希望通過(guò)包裝對份量進(jìn)行控制，”位于Oshkosh,Wis的Curwood公司的市場(chǎng)總監丹尼斯.布芮恩說(shuō)道�！斑@就意味著(zhù)顧客需要獨立包裝的食品，以此來(lái)跟上他們忙碌生活的步伐，同時(shí)又能調理好他們的飲食，想在哪里吃就在哪里吃�！� 

    在便攜式食品獲得青睞的同時(shí)，顧客對奶酪的消費量也在增加，這一趨勢是在低廉的汽化器從熱銷(xiāo)到不再暢銷(xiāo)的過(guò)程中發(fā)展起來(lái)的�！邦櫩偷目傮w健康意識在日漸增強時(shí)，輕便的奶酪制品比起傳統的點(diǎn)心來(lái)是一種營(yíng)養價(jià)值更高的食品，布芮恩說(shuō)�！邦櫩蛯で筚|(zhì)量好，品種多的點(diǎn)心或者便捷的奶酪制品�！�
 
    在銷(xiāo)售奶酪的同時(shí)，Curwood公司附帶贈送薄膜以此來(lái)做條形奶酪包裝，自然切分的棒狀和塊狀，將這些份量不一的點(diǎn)心放入密封包裝里和熱縮塑料盤(pán)子里，并配上柔軟的蓋子�！邦櫩瓦�希望他們的便利食品嘗起來(lái)和足份的菜肴一樣新鮮美味，這就要求包裝必須具備絕佳的隔絕保護作用，”布芮恩說(shuō)。食品包裝需具備易開(kāi)啟的特質(zhì)，且含有指引性撕開(kāi)技術(shù)，密封滑槽和拉鏈等特征，這使得便攜式包裝更方便使用。  （peter）