坎貝爾公司在其多倫多工廠(chǎng)新建立的無(wú)菌生產(chǎn)中心加快了其SelectGoldLabel高檔湯產(chǎn)品的上市。

坎貝爾公司比較擅長(cháng)使用熱加工的金屬罐來(lái)做其湯類(lèi)產(chǎn)品的包裝，但是近十多年來(lái)，坎貝爾公司也一直致力于投資發(fā)展無(wú)菌包裝技術(shù)，并且在法國和澳大利亞建立了無(wú)菌包裝項目。

多倫多工廠(chǎng)是坎貝爾公司在加拿大的第一家熱加工工廠(chǎng)，直到現在為止，該工廠(chǎng)仍然主要進(jìn)行熱加工生產(chǎn)，總共9條灌裝線(xiàn)，每年能為加拿大市場(chǎng)生產(chǎn)1900萬(wàn)箱各種湯產(chǎn)品以及辣椒醬和沙司等調味品。

2003年，加拿大坎貝爾公司在其多倫多工廠(chǎng)內新建立了一個(gè)無(wú)菌中心。這個(gè)中心位于工廠(chǎng)原來(lái)倉庫的位置，安裝了多條無(wú)菌灌裝線(xiàn)，負責生產(chǎn)坎貝爾公司的兩種高檔即食湯產(chǎn)品，一種是Gardennay，另一個(gè)是去年年末上市的SelectGoldLabel，分別銷(xiāo)往加拿大和美國。而且，這兩款湯產(chǎn)品都是采用無(wú)菌紙盒進(jìn)行包裝的。

無(wú)菌工廠(chǎng)在人員和培訓上的投資

在北美地區，采用1升或者500毫升的紙盒包裝的Gardennay和SelectGoldLabel兩種產(chǎn)品只在多倫多工廠(chǎng)內生產(chǎn)。大約兩年前，這個(gè)工廠(chǎng)開(kāi)始生產(chǎn)Gardennay，而隨著(zhù)去年SelectGoldLabel的推出，工廠(chǎng)還新添置了幾條生產(chǎn)線(xiàn)進(jìn)行生產(chǎn)。

多倫多工廠(chǎng)的運營(yíng)經(jīng)理DavidSchelter解釋說(shuō)，無(wú)菌工廠(chǎng)分享了坎貝爾公司最好的經(jīng)驗和生產(chǎn)理念。例如，當坎貝爾公司計劃要建造這個(gè)無(wú)菌中心時(shí)，公司組織了一個(gè)考察團，成員包括工廠(chǎng)經(jīng)理、操作員、質(zhì)量保證人員和研究開(kāi)發(fā)工程師，共同前往法國無(wú)菌工廠(chǎng)參觀(guān)和學(xué)習。

與所有坎貝爾公司的生產(chǎn)工廠(chǎng)一樣，多倫多工廠(chǎng)全年滿(mǎn)負荷運轉�，F在，共有超過(guò)60名員工在無(wú)菌中心的操作和生產(chǎn)崗位上工作。由于無(wú)菌中心操作的復雜性，要求操作人員要具備一定的技能，因此，坎貝爾公司還專(zhuān)門(mén)成立了一個(gè)面試和聘用委員會(huì )來(lái)。

接下來(lái)，坎貝爾公司開(kāi)始對新聘員工進(jìn)行教育和培訓。隨著(zhù)新生產(chǎn)線(xiàn)陸續安裝完畢，作為全面質(zhì)量規劃的一部分，坎貝爾公司采用了全面生產(chǎn)制造（TPM）計劃。TPM與所謂的單一點(diǎn)式課程（One-PointLessons）一起，加強了工人的培訓和教育。在生產(chǎn)線(xiàn)的各個(gè)工作點(diǎn)上都放置有使用說(shuō)明手冊，Schelter解釋說(shuō)：“這是讓工人了解設備的一個(gè)簡(jiǎn)單有效的工具。而所謂的單一點(diǎn)式課程，包括如何進(jìn)行換活、如何設置、應該穿什么衣服、設備的咬合點(diǎn)在哪等等。碰到一些典型性問(wèn)題，工人們能夠迅速地瀏覽手冊，然后找出答案。”