【CPP114】訊：從2010中國食品機械工程建設與工藝技術(shù)應用發(fā)展論壇上獲悉，我國食品和真空包裝機行業(yè)發(fā)展迅速。2010年我國食品和包裝機械行業(yè)生產(chǎn)總值為1751億元，增長(cháng)速度是18%，按這一速度測算，2015年生產(chǎn)總值應達到4000億元。

　　其中，現代化食品機械裝備的發(fā)展空間也十分廣闊。截止到2009年，我國近21000家定點(diǎn)食品加工廠(chǎng)，約90%的發(fā)酵罐企業(yè)處于作坊式的手工或半機械食品加工的落后狀態(tài)。中國食品協(xié)會(huì )食品加工機械專(zhuān)業(yè)委員會(huì )秘書(shū)長(cháng)表示，這給國產(chǎn)化裝備的技術(shù)進(jìn)步和創(chuàng )新，帶來(lái)新的機遇和挑戰。

　　食品大漲價(jià)原因何在，這個(gè)暫時(shí)無(wú)法說(shuō)清楚，有待分析，但食品的漲價(jià)讓食品機械銷(xiāo)售商“虎視耽耽”，食品漲價(jià)了，機械也該漲價(jià)了吧？機械的商機又何在？殺菌鍋增長(cháng)點(diǎn)又在何處？

　　隨著(zhù)現代消費趨向的變化及消費者品位的提高，在生活中日益追求食品口味的豐富性，由此引發(fā)食品生產(chǎn)趨向多品種、小批量發(fā)展，繼而使各種類(lèi)型的食品機械在市場(chǎng)上走俏。

　　另外，除了城市里的飯店、餐館有較大的需求，農村市場(chǎng)對食品機械的需求也呈現出旺盛的銷(xiāo)勢。隨著(zhù)農民生活水平的提高，許多農村人也越來(lái)越講究生活質(zhì)量，現代化的食品機械為他們的生活提供了方便，因此，針對農村市場(chǎng)而研發(fā)的食品機械已廣受農民的歡迎。尤其是面條機、加熱爐、餃子機等食品機械，目前在農村有著(zhù)廣闊的市場(chǎng)。

　　展出健康、營(yíng)養、天然、功能性的食品添加劑、配料、餐飲調料；食品機械離心機展區展出多功能、智能化、高效的食品加工機械、包裝機械和安全、環(huán)保的食品包裝材料、包裝制品，為專(zhuān)業(yè)觀(guān)眾提供“一站式”食品添加劑、配料和食品機械及包裝設備材料采購、服務(wù)、信息交流平臺。



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