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2019年藍鯨標簽展_藍鯨軟包裝展_藍鯨
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包裝行業(yè)創(chuàng )新思維 打造主動(dòng)式智能包裝
2011-04-25 09:24 來(lái)源：黑龍江包裝網(wǎng) 責編：王岑
- 摘要：
- 隨著(zhù)產(chǎn)品價(jià)格的下降和性能的提高，主動(dòng)式智能包裝市場(chǎng)將取得進(jìn)一步發(fā)展。此外，公眾對食品安全的高度重視以及對易腐食品的保護需求將為智能包裝的增長(cháng)提供強勁動(dòng)力。
【CPP114】訊 ：隨著(zhù)產(chǎn)品價(jià)格的下降和性能的提高，主動(dòng)式智能包裝市場(chǎng)將取得進(jìn)一步發(fā)展。此外，公眾對食品安全的高度重視以及對易腐食品的保護需求將為智能包裝的增長(cháng)提供強勁動(dòng)力。除了要延長(cháng)食品、飲料、藥品和其他產(chǎn)品的保質(zhì)期以外，這些智能包裝還承擔著(zhù)提高產(chǎn)品可追溯性的重任。
毫無(wú)疑問(wèn)，主動(dòng)式智能包裝的增長(cháng)速度將變得越來(lái)越快，而且將在時(shí)間溫度指示器（TTIs）和其他主動(dòng)式智能包裝系統的推動(dòng)下取得跨越式的發(fā)展。據了解，目前新興的很多主動(dòng)式智能包裝都能以最合理的價(jià)格提升產(chǎn)品的差異化水平，并為它們提供追蹤和各種互動(dòng)功能。
似乎又重復著(zhù)一句真理：如果說(shuō)世界上確有突不破的防線(xiàn)，那絕對不是馬其諾，而是進(jìn)攻。進(jìn)攻才是最好的防守。食品安全同樣如此。主動(dòng)式智能包裝，在食品質(zhì)量和安全保障充滿(mǎn)智慧的動(dòng)態(tài)防線(xiàn)。
主動(dòng)式智能包裝指人們通過(guò)創(chuàng )新思維，在包裝中加入了更多的新技術(shù)成分，使其既具有通用的包裝基本功能，又具有一些特殊的性能。這些包裝的特殊性能恰好可滿(mǎn)足商品的特殊要求和特殊的環(huán)境條件的動(dòng)態(tài)變化，目前主要是紙采用了機械、電氣、電子和化學(xué)性能的包裝技術(shù)。
科學(xué)家研究出一些能指示食品是否變質(zhì)的新型包裝技術(shù)以及延長(cháng)食品保鮮期的包裝技術(shù)，這些技術(shù)統稱(chēng)主動(dòng)式智能包裝技術(shù)。
主動(dòng)式智能包裝技術(shù)聽(tīng)似高深，其實(shí)早已出現在我們的日常生活中。食品包裝里獨立分割的吸潮劑、抗氧化劑，罐頭食品頂蓋上的安全鈕等都是隨產(chǎn)品的環(huán)境變化而調整或者顯示產(chǎn)品的質(zhì)量狀態(tài)的智能包裝元素。再比如，一些保鮮食品需要在低溫下保存，否則里面的細菌就會(huì )活躍起來(lái)，導致食品變質(zhì)。在包裝上貼上能指示時(shí)間和溫度的新型標簽，其中的化學(xué)成分在溫度升高時(shí)會(huì )發(fā)生聚合作用，標簽顏色相應會(huì )有明暗的變化，顧客由此可以知道食品在什么溫度下儲存、儲存了多久，新鮮的程度到底怎樣。
據報道，這類(lèi)被稱(chēng)為“積極包裝”的技術(shù)，已經(jīng)在美國、法國等地投入使用。許多公司認識到，讓顧客明了提供給他們的食品新鮮無(wú)比，其潛在的商業(yè)利益是巨大的，開(kāi)發(fā)使用新技術(shù)的額外成本與此相比，不過(guò)是“小巫見(jiàn)大巫”.目前，美國一些公司正在開(kāi)發(fā)冷凍食品的保鮮指示包裝，新包裝可以監測到肉、魚(yú)或蔬菜因冷凍不當腐爛變質(zhì)釋放出來(lái)的氣體。不同水果蔬菜保鮮所需要的氧氣和二氧化碳的濃度不同，針對這一特性的包裝技術(shù)也在研發(fā)之中。加利福尼亞州的一家公司正在研制~種包裝膜，這種膜可以隨溫度改變其滲透能力，滿(mǎn)足不同水果蔬菜對氧氣和二氧化碳的不同需要。在新西蘭，研究人員在開(kāi)發(fā)一種水果包裝，這種包裝可以指示像桃子這樣怕擠怕壓的水果什么時(shí)候熟透。食品技術(shù)研究人員估計，未來(lái)20%至40%的食品包裝會(huì )應用“積極包裝”技術(shù)。
食品包裝研究人員發(fā)現，有些材料可以吸收包裝袋中的氧；有些材料會(huì )與食物變質(zhì)時(shí)產(chǎn)生的氣體相互作用，改變顏色；有些材料在溫度變化時(shí)會(huì )改變顏色等。如果用這樣的材料包裝食品，就有利于防止食品氧化變質(zhì)，或為消費者提供更多食品是否安全的信息。
人們對食品安全的日益關(guān)注以及對減少易腐爛食品和藥品損失的強烈需求將刺激市場(chǎng)對智能包裝的需求。
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似乎又重復著(zhù)一句真理：如果說(shuō)世界上確有突不破的防線(xiàn)，那絕對不是馬其諾，而是進(jìn)攻。進(jìn)攻才是最好的防守。食品安全同樣如此。主動(dòng)式智能包裝，在食品質(zhì)量和安全保障充滿(mǎn)智慧的動(dòng)態(tài)防線(xiàn)。
主動(dòng)式智能包裝指人們通過(guò)創(chuàng )新思維，在包裝中加入了更多的新技術(shù)成分，使其既具有通用的包裝基本功能，又具有一些特殊的性能。這些包裝的特殊性能恰好可滿(mǎn)足商品的特殊要求和特殊的環(huán)境條件的動(dòng)態(tài)變化，目前主要是紙采用了機械、電氣、電子和化學(xué)性能的包裝技術(shù)。
科學(xué)家研究出一些能指示食品是否變質(zhì)的新型包裝技術(shù)以及延長(cháng)食品保鮮期的包裝技術(shù)，這些技術(shù)統稱(chēng)主動(dòng)式智能包裝技術(shù)。
主動(dòng)式智能包裝技術(shù)聽(tīng)似高深，其實(shí)早已出現在我們的日常生活中。食品包裝里獨立分割的吸潮劑、抗氧化劑，罐頭食品頂蓋上的安全鈕等都是隨產(chǎn)品的環(huán)境變化而調整或者顯示產(chǎn)品的質(zhì)量狀態(tài)的智能包裝元素。再比如，一些保鮮食品需要在低溫下保存，否則里面的細菌就會(huì )活躍起來(lái)，導致食品變質(zhì)。在包裝上貼上能指示時(shí)間和溫度的新型標簽，其中的化學(xué)成分在溫度升高時(shí)會(huì )發(fā)生聚合作用，標簽顏色相應會(huì )有明暗的變化，顧客由此可以知道食品在什么溫度下儲存、儲存了多久，新鮮的程度到底怎樣。
據報道，這類(lèi)被稱(chēng)為“積極包裝”的技術(shù)，已經(jīng)在美國、法國等地投入使用。許多公司認識到，讓顧客明了提供給他們的食品新鮮無(wú)比，其潛在的商業(yè)利益是巨大的，開(kāi)發(fā)使用新技術(shù)的額外成本與此相比，不過(guò)是“小巫見(jiàn)大巫”.目前，美國一些公司正在開(kāi)發(fā)冷凍食品的保鮮指示包裝，新包裝可以監測到肉、魚(yú)或蔬菜因冷凍不當腐爛變質(zhì)釋放出來(lái)的氣體。不同水果蔬菜保鮮所需要的氧氣和二氧化碳的濃度不同，針對這一特性的包裝技術(shù)也在研發(fā)之中。加利福尼亞州的一家公司正在研制~種包裝膜，這種膜可以隨溫度改變其滲透能力，滿(mǎn)足不同水果蔬菜對氧氣和二氧化碳的不同需要。在新西蘭，研究人員在開(kāi)發(fā)一種水果包裝，這種包裝可以指示像桃子這樣怕擠怕壓的水果什么時(shí)候熟透。食品技術(shù)研究人員估計，未來(lái)20%至40%的食品包裝會(huì )應用“積極包裝”技術(shù)。
食品包裝研究人員發(fā)現，有些材料可以吸收包裝袋中的氧；有些材料會(huì )與食物變質(zhì)時(shí)產(chǎn)生的氣體相互作用，改變顏色；有些材料在溫度變化時(shí)會(huì )改變顏色等。如果用這樣的材料包裝食品，就有利于防止食品氧化變質(zhì)，或為消費者提供更多食品是否安全的信息。
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