【CPP114】訊：春節剛過(guò)，情人節的消費熱潮悄然襲來(lái)。作為情人節主要禮品之一，甜蜜蜜的巧克力成為當仁不讓的熱銷(xiāo)產(chǎn)品。商家更是在巧克力的包裝上花足了心思，巧克力產(chǎn)品紛紛以“盛裝”備戰節日到來(lái)�！　�
　　
　　品種齊全促銷(xiāo)給力
　　
　　目前，市場(chǎng)上銷(xiāo)售的巧克力種類(lèi)頗為豐富。既有榛子、杏仁、花生等果仁夾心巧克力，也有香蕉、蘋(píng)果、藍莓等水果風(fēng)味的巧克力。在多家商場(chǎng)、超市，各色巧克力都被堆放了在最顯眼的位置，營(yíng)造出濃烈的節日氣息。
　　
　　商家在“浪漫”上花足了心思。家樂(lè )福望京店的促銷(xiāo)員正往某中外合資品牌的巧克力上裝飾廠(chǎng)家推出的精美宣傳封頁(yè)。溫情的粉紅色調，溫馨的祝福語(yǔ)讓這款巧克力顯得魅力十足。促銷(xiāo)員表示，“情人節是巧克力賣(mài)得最火的時(shí)候，我們得做好充分準備。”記者在其他超市也看到，不少巧克力的外包裝上都系上了精美的絲帶，準備以“盛裝”備戰節日到來(lái)。還有一些品牌專(zhuān)為情人節而制的心型巧克力也吸引了眾多目光。
　　
　　這些走“精裝”路線(xiàn)的巧克力禮盒在貨架上占據了不少位置。有的品牌還推出了黃金禮盒裝、鉑金禮盒裝等不同檔次的禮包。樂(lè )天瑪特的促銷(xiāo)員告訴記者，一些顧客覺(jué)得禮盒更大氣，更有品質(zhì)，也更能傳遞自己的情義，超市也加大了這種類(lèi)型產(chǎn)品的銷(xiāo)售。
　　
　　同樣，“打折促銷(xiāo)”成為這個(gè)節日不可或缺的元素。巧克力品牌間的價(jià)格促銷(xiāo)戰早已開(kāi)鑼。記者對比了幾個(gè)品牌禮盒的促銷(xiāo)價(jià)格，發(fā)現降價(jià)幅度多在20%左右，力度不小。在樂(lè )天瑪特，巧克力銷(xiāo)售區干脆貼上了“特價(jià)”標簽，吸引了不少顧客駐足。此外，不少品牌還贈送禮品來(lái)招攬顧客。德芙推出的心語(yǔ)、戀語(yǔ)系列的巧克力附贈Hellokitty公仔，樂(lè )天精巧裝巧克力也搭配了毛絨玩具，還有的品牌以加量不加價(jià)來(lái)促進(jìn)銷(xiāo)售。
　　
　　挑選產(chǎn)品看清標示
　　
　　除了禮盒裝巧克力外，散裝的巧克力在市場(chǎng)上也能見(jiàn)到。記者發(fā)現，兩者不僅包裝懸殊，在產(chǎn)品的配料上也存在差異。如徐福記散裝巧克力糖果的外包裝上都標示著(zhù)“代可可脂”，而另一些品牌巧克力的配料則為“可可脂”。這兩種不同配料的巧克力在品質(zhì)上有何區別呢？
　　
　　“價(jià)格更加平民化”。一位挑選糖果的消費者表示，像這種散裝的巧克力更便宜，如果自己吃也會(huì )買(mǎi)這種。華聯(lián)超市一位促銷(xiāo)員表示，代可可脂巧克力也是巧克力的一大類(lèi)，與天然可可脂相比，口感自然會(huì )有不同。不過(guò)商場(chǎng)賣(mài)的都是品牌產(chǎn)品，質(zhì)量絕對有保證。
　　
　　記者隨后采訪(fǎng)有關(guān)專(zhuān)家了解到，巧克力中的可可脂是天然脂肪，而代可可脂一般由植物油脂通過(guò)精煉、適度氫化、急速降溫而成，其結構與天然可可脂大為不同，是反式脂肪酸的一種。巧克力及其制品中除使用天然可可脂外，也允許使用代可可脂。不過(guò)，代可可脂的添加有標準限制。在國家強制性標準《巧克力與巧克力制品》中規定，巧克力中非可可脂的脂肪含量不得超過(guò)5%，并規定了巧克力中可可脂含量的下限，要求白巧克力不低于20%，黑巧克力不低于18%。
　　
　　專(zhuān)家也提醒消費者，由于代可可脂的膽固醇含量比可可脂高很多，長(cháng)期食用對人體健康的損害較大，消費者購買(mǎi)巧克力時(shí)一定要注意辨別巧克力與代可可脂巧克力。他建議，消費者在購買(mǎi)巧克力時(shí)，一是不要輕信過(guò)于便宜的商品，二是要看清產(chǎn)品標示。
　　
　　國內品牌有待發(fā)力
　　
　　盡管從節日市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，情人節賣(mài)巧克力已不是一個(gè)新鮮的話(huà)題。但在巧克力市場(chǎng)上唱主角的總是一些“洋品牌”的現象卻值得思考。走訪(fǎng)市場(chǎng)時(shí)記者發(fā)現，滿(mǎn)眼都是費列羅、瑞士蓮、迪克多等國外著(zhù)名品牌，或者是德芙、吉百利等一些中外合資品牌，純國產(chǎn)的品牌卻比較少見(jiàn)，而在禮品裝中前者的優(yōu)勢更為明顯。
　　
　　在記者隨機采訪(fǎng)的消費者中，約7成人表示，如果要送禮，還是會(huì )選擇洋品牌的巧克力。有人認為洋品牌巧克力的包裝更顯檔次，有的認為品種更為豐富，還有的則認為口感更為細膩、醇厚。
　　
　　記者了解到，合資品牌和洋品牌都采用國際標準，其產(chǎn)品成分、含量等方面也都符合我國標準的要求，在包裝上也頗為講究，可謂里外討巧，故最終能在消費者心中形成一致的認同而獲得巨大的市場(chǎng)占有率。相對而言，國內的巧克力普遍偏重走低價(jià)路線(xiàn)，口味比較單一，產(chǎn)品開(kāi)發(fā)力量薄弱、產(chǎn)品更新?lián)Q代慢，在整體形象上始終不盡如人意，難以與洋品牌匹敵。
　　
　　不過(guò)，也有業(yè)內人士看好國內巧克力品牌的崛起。“它還只是一個(gè)很小的池塘，但它有能力發(fā)展成為江河湖海。”這是某巧克力行業(yè)專(zhuān)家對中國巧克力市場(chǎng)的積極預期。
　　
　　統計顯示，目前，我國的巧克力年生產(chǎn)能力超過(guò)10萬(wàn)噸，實(shí)際生產(chǎn)量卻不足6萬(wàn)噸，而且我國巧克力人均消費量與世界平均水平相差甚遠，這種巨大反差使中國巧克力的市場(chǎng)空間以及發(fā)展前景被普遍看好。目前，中國巧克力市場(chǎng)年均增速已達到了15%，高于全球平均水平。
　
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