餐館提供的餐巾紙到底怎樣？日前，記者來(lái)到了一家小面館里，記者看到這里免費提供的餐巾紙看起來(lái)很薄，外包裝上沒(méi)有任何生產(chǎn)廠(chǎng)家、衛生許可證號等信息，輕輕一撕，就會(huì )掉絮狀東西。振興路一家餐館提供的還是卷筒紙。據餐館服務(wù)人員介紹，這些紙都是從批發(fā)市場(chǎng)上買(mǎi)來(lái)的，一天要用掉三四卷。不僅是小型餐館，在一些大中型飯店等提供的付費餐巾紙的包裝上，記者同樣沒(méi)有看到衛生證號等信息。“這些都是專(zhuān)門(mén)定制的餐巾紙，具體情況不清楚。”其中一家餐廳的吳經(jīng)理說(shuō)。“約八成多餐館的餐巾紙質(zhì)量難以保證。”業(yè)內人士林高輝說(shuō)，有些小餐館餐巾紙還不如一些“廁所用紙”。

　　市場(chǎng)走訪(fǎng)

　　經(jīng)營(yíng)者推薦廁所用紙

　　市場(chǎng)上的餐巾紙情況怎樣？連日來(lái)，在一些批發(fā)市場(chǎng)上，記者很少看到標有“餐巾紙”包裝紙出現，而同樣在幾家大型超市里，也僅有一兩個(gè)品牌包裝紙上標有“餐巾紙”字樣。在豐慶路批發(fā)市場(chǎng)上，記者稱(chēng)要給餐館買(mǎi)餐巾紙。“這三個(gè)品牌紙賣(mài)得還不錯。”在經(jīng)營(yíng)者推薦下，記者看到這些紙基本上都是卷筒紙。該經(jīng)營(yíng)者認為“最實(shí)惠”的一款包裝紙上，標的是“健康婦嬰生活用紙”，價(jià)格為10元錢(qián)一提10卷。

　　在另一款紙的包裝上，僅僅標明為“生活用紙”。最讓記者感到汗顏的是，一提有20卷紙的包裝上，仔細看看，上面標的是“廁所用紙”。該經(jīng)營(yíng)者告訴記者，一提價(jià)格26元，每卷約1.3元錢(qián)。“價(jià)格是高了點(diǎn)，很多餐館用的紙沒(méi)有這個(gè)好。”大型超市情況如何呢？在西安幾家超市里，紙類(lèi)產(chǎn)品擺滿(mǎn)了多個(gè)貨架，但標明“餐巾紙”的紙品，只有一兩款，價(jià)格每包1.5元左右，其余基本上為“生活用紙”、“面巾紙”、“手帕紙”等。其中“生活用紙”價(jià)格大都在13元到30元，基本上為卷筒紙，僅有個(gè)別外地品牌紙上，標有“廁所用紙”“婦嬰用紙”等細分詞。這些品牌“廁用紙”(一套兩卷裝)價(jià)格不便宜，約在4.5元到6元。

　　對比這些紙品，大部分的生活用紙沒(méi)有標示“衛生許可證號”，而“面巾紙”、“手帕紙”、“餐巾紙”都是小包裝紙或抽紙，價(jià)格也基本上相同。

　　危害多大

　　劣質(zhì)紙不僅含滑石粉還易攜病菌

　　這些免費“餐巾紙”是否安全？“衛生紙不能等同于餐巾紙。”國際食品包裝協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)董金獅說(shuō)。據了解，2002年7月1日起，衛生部頒布的《消毒管理辦法》明確規定：禁止用衛生紙代替餐巾紙讓消費者使用。

　　董金獅介紹，根據國家規定，衛生紙允許采用回收紙做原料，回收紙或再生紙不能用于生產(chǎn)餐巾紙，一些造紙廠(chǎng)用回收紙來(lái)生產(chǎn)衛生紙，為了讓紙變白等，會(huì )在生產(chǎn)中加入脫墨劑、滑石粉(碳酸鈣)、熒光增白劑、漂白助劑等化工原料。同時(shí)，一些紙廠(chǎng)出于生產(chǎn)便利考慮，往往混產(chǎn)衛生紙、餐巾紙，原料也可能混合使用。

　　董金獅指出，滑石粉屬于礦物質(zhì)，人吃多了會(huì )患膽、腎結石，若采用的是工業(yè)滑石粉，里面還含有鉛、鎘等重金屬，容易對人的神經(jīng)系統、血液系統產(chǎn)生損害，甚至影響兒童智力發(fā)育，如果使用氯氣漂白劑等，甚至會(huì )產(chǎn)生二惡英等，容易致癌。如果使用廢紙做原料，可能還會(huì )含有大量細菌、重金屬、真菌等，生產(chǎn)中不消毒，更多細菌將會(huì )殘留，長(cháng)期使用會(huì )引起腸炎、傷寒、痢疾等疾病，有的甚至還可能攜帶肝炎病菌。

　　董金獅說(shuō)，目前衛生紙或餐巾紙的相關(guān)國家標準中沒(méi)有禁止使用滑石粉、熒光增白劑等，食品包裝紙明令禁止使用。餐巾紙沒(méi)有列入食品紙范疇，也沒(méi)有實(shí)行QS準入制度，這讓規范使用成為監管盲區。

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