【CPP114】訊：為了提高國民的整體健康水平，衛生部近日就《預包裝食品營(yíng)養標簽標準》公開(kāi)征求意見(jiàn)。這說(shuō)明今后消費者將看到更多合格的營(yíng)養標簽。讀懂營(yíng)養標簽可以幫助消費者了解預包裝食品的營(yíng)養構成，從長(cháng)遠的角度，營(yíng)養標簽也有助于幫助消費者加強均衡膳食的意識，并將這一概念運用到一日三餐中。

　　營(yíng)養學(xué)家表示，對于普通的消費者來(lái)說(shuō)，學(xué)會(huì )讀懂營(yíng)養標簽，是向健康生活方式邁進(jìn)的重要一步。那什么是營(yíng)養標簽呢？根據《預包裝食品營(yíng)養標簽標準》，食品標簽是向消費者提供食品營(yíng)養成分信息和特性的說(shuō)明，包括營(yíng)養成分表、營(yíng)養聲稱(chēng)和營(yíng)養成分功能聲稱(chēng)。其中營(yíng)養成分表上應標有能量及蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪和鈉四種核心營(yíng)養素的含量和NRV%。其中這個(gè)NRV%可以幫助消費者判斷營(yíng)養攝入量是否得當，從而培養良好的飲食習慣，構建均衡的膳食結構。

　　雖然目前《預包裝食品營(yíng)養標簽標準》還在征求意見(jiàn)的階段，現在市場(chǎng)上已經(jīng)出現了很多優(yōu)秀的營(yíng)養標簽。特別是一些企業(yè)在國家規定的表格形式的基礎上，用更直觀(guān)的方法向消費者闡釋營(yíng)養信息。很多營(yíng)養專(zhuān)家都表示，瑪氏公司的圖形化營(yíng)養標簽，以及產(chǎn)品包裝正面的能量圖標就有助于引起消費者對營(yíng)養信息的關(guān)注。這種與國際接軌的營(yíng)養標簽可以鼓勵消費者主動(dòng)了解營(yíng)養構成，為消費者合理搭配膳食提供了有價(jià)值的參考信息。

　　但需要注意的是，膳食的均衡是指一段時(shí)間內的營(yíng)養平衡，因此消費者并不需要對每日的膳食都過(guò)分地計算。


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