【CPP114】訊：2010年3月17日，成都全國糖酒會(huì )期間，酒鬼酒股份有限公司常務(wù)副總經(jīng)理韓經(jīng)緯在接受《環(huán)球時(shí)報》、環(huán)球網(wǎng)記者采訪(fǎng)時(shí)表示，人們對酒的偏見(jiàn)由來(lái)已久，提起酒就考慮到污染環(huán)境、浪費糧食、酗酒等，但酒業(yè)是中國的一個(gè)重要產(chǎn)業(yè)。白酒行業(yè)還是提高農業(yè)附加值的一個(gè)重要行業(yè)。

　　韓經(jīng)緯認為，對白酒的創(chuàng )新，口感方面大可不必，因為它是不可替代的。80年代初期，全中國盛行喝低度酒，而現在低度酒業(yè)沒(méi)有市場(chǎng)，人們又回歸到熱衷高度酒，許多名酒廠(chǎng)也把高度酒作為概念，比如說(shuō)五糧液推出了60度的白酒，衡水老白干重新推出了所謂的原漿系列。未來(lái)白酒的發(fā)展是香型的選擇上，傳統工藝更多的應該是繼承發(fā)揚。

　　說(shuō)道白酒創(chuàng )新，韓經(jīng)緯認為應該包括包裝創(chuàng )新、渠道創(chuàng )新、營(yíng)銷(xiāo)思路創(chuàng )新等幾個(gè)方面。

　　從包裝創(chuàng )新來(lái)講，中國的白酒包裝太奢侈了。很多人都在說(shuō)月餅的包裝浪費，而白酒的包裝更為奢侈。國外知名的洋酒并沒(méi)有很多盒子，比如人頭馬、軒尼詩(shī)都是裸瓶子。它們賣(mài)的是品質(zhì)，而不是盒子。但現在消費主流就是這種奢侈的浪費的包裝，很多酒企也只能順應這個(gè)潮流。簡(jiǎn)化包裝是白酒行業(yè)必須走的一條路，也是白酒的發(fā)展方向。雖然簡(jiǎn)化，但必須要個(gè)性化，體現自己的元素，這樣才能顯得與眾不同。比如說(shuō)茅臺的瓶子，雖然中間發(fā)生過(guò)變化，但后來(lái)又回歸到原來(lái)的瓷瓶。

　　渠道創(chuàng )新是白酒發(fā)展的一個(gè)大方向。白酒行業(yè)渠道的發(fā)展最早的應該是糖酒公司，三級糖酒公司、二級站、省級糖酒公司、中國糖酒公司，過(guò)去的計劃經(jīng)濟時(shí)代，物資都是靠調配，廠(chǎng)家生產(chǎn)出來(lái)以后賣(mài)給糖酒公司包銷(xiāo)。后來(lái)發(fā)展成為個(gè)體的批發(fā)商在批發(fā)市場(chǎng)搞批發(fā)，作為白酒銷(xiāo)售的主渠道，一直延續到90年代初期。1995年后專(zhuān)業(yè)化公司發(fā)展為主渠道，專(zhuān)業(yè)化公司自作終端，只賣(mài)酒，包括四個(gè)方面：商場(chǎng)超市、酒店、名煙名酒店、團購。近些年，這種渠道也已經(jīng)不能適應市場(chǎng)的需要，渠道創(chuàng )新已經(jīng)成了迫在眉睫的大事，誰(shuí)在渠道創(chuàng )新上領(lǐng)先，誰(shuí)就有可能做老大。韓經(jīng)緯表示，白酒渠道創(chuàng )新應該像家電賣(mài)場(chǎng)一樣，比如國美電器、蘇寧電器等大的連鎖系統，在上游資源他們能拿到最好的產(chǎn)品而且壓價(jià)要低，下游的服務(wù)還要跟進(jìn)。通過(guò)資本的力量整合資源。白酒行業(yè)的未來(lái)渠道是開(kāi)這樣的店，這是白酒未來(lái)的主渠道。

　　白酒在營(yíng)銷(xiāo)上也需要創(chuàng )新，過(guò)去送個(gè)盤(pán)子、送個(gè)碗都已經(jīng)過(guò)時(shí)了。其實(shí)賣(mài)酒無(wú)非兩句話(huà)上拉下舉。上拉就是在高端媒體大力宣傳，做酒如果不高舉高打是做不起來(lái)的。過(guò)去只在酒行業(yè)中的雜志上宣傳，現在擴展到中央媒體、財經(jīng)類(lèi)雜志、國際新聞媒體。下舉就是搞人海戰術(shù)，專(zhuān)門(mén)的營(yíng)銷(xiāo)隊伍也雨后春筍般的出來(lái)了。

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