【CPP114】訊：糖果深受消費者喜愛(ài)，一直保持較快的發(fā)展勢頭。糖果的種類(lèi)很多，但主要成分都是砂糖、飴糖及奶粉、奶油等，有的還加有香精、食用膠或淀粉。糖果包裝對于糖果的銷(xiāo)售、保存意義重大，其設計往往針對不同的目標消費群體而有所差異，品牌化、系統化、廣告化等元素也成為糖果包裝的一個(gè)特點(diǎn)，但是包裝的保護功能以及使用的方便性是最關(guān)鍵、最重要的。

　　包裝的保護功能關(guān)系到糖果的品質(zhì)，由于糖果自身成分存在較大差異，所以針對不同類(lèi)型的糖果，包裝材料的選擇要求也不相同。含水量低的糖果易吸濕而使產(chǎn)品發(fā)烊、返砂，含水量高的糖果則易干縮、霉變，而且淀粉、奶油等接觸氧氣后容易發(fā)生氧化并變質(zhì)，因此糖果包裝的阻氣防潮功能應特別重視。其次，包裝使用是否方便也直接影響到產(chǎn)品的口碑，例如對于果凍杯封口開(kāi)膠、果凍在儲運過(guò)程中汁水外溢等問(wèn)題就給果凍銷(xiāo)售帶來(lái)了負面影響。

　　經(jīng)過(guò)與多家糖果生產(chǎn)廠(chǎng)家就糖果包裝如何進(jìn)行完善的質(zhì)量控制這一問(wèn)題進(jìn)行多次探討，我們對糖果包裝推薦進(jìn)行以下系列檢測控制：

　　1. 包裝材料以及整體的阻隔性檢測

　　由于氧氣和水蒸氣會(huì )引起糖果變質(zhì)，因此控制糖果周?chē)�空氣中的氧氣含量以及水蒸氣含量相當重要，這就需要控制糖果包裝的阻隔性。阻隔性的高低顯示了包裝外的氧氣和水蒸氣進(jìn)入包裝內的能力，同時(shí)，糖果香味的散逸也與該性能密切相關(guān)。不過(guò)需要注意的是有時(shí)選擇了阻隔性高的包裝材料，包裝整體的阻隔性卻不見(jiàn)得會(huì )高(與包裝密封性有關(guān))，因此筆者建議對于糖果包裝的材料和包裝整體的阻隔性都要檢。材料的檢測可以幫助包裝設計師選擇出最經(jīng)濟、實(shí)用的材料，而包裝整體的檢測可以讓糖果生產(chǎn)商切實(shí)了解包裝工藝中可能存在的問(wèn)題并與更加合理的對糖果保質(zhì)期進(jìn)行評估。Labthink的PERMETM博密TM系列阻隔性檢測設備可以滿(mǎn)足糖果包裝的阻隔性檢測需要。

　　2. 密封性測試

　　密封性能的檢測對象是包裝件的泄漏點(diǎn)，通過(guò)密封性能檢測可以得到包裝的最大承受壓力以及泄漏點(diǎn)分布情　況，通過(guò)這項檢測包裝設計師可以確定包裝是否能夠達到貯存、運輸、銷(xiāo)售中對產(chǎn)品包裝密封性的要求。

　　包裝破裂主要是由于內壓增大而導致的，因此在檢測包裝密封性時(shí)需要在包裝內外形成壓力差來(lái)模擬它的實(shí)際受壓狀態(tài)，實(shí)現方法有正壓法(向包裝袋內充氣直接增加包裝袋內的壓力)和負壓法(通過(guò)抽真空方式降低包裝袋外的壓力)兩種。實(shí)際上糖果包裝很少采用真空包裝方式，因此筆者推薦對糖果包裝采用正壓法檢測其密封性能。Labthink的PARAMTM 博每TMLSSD-01泄漏與密封強度測試儀可以進(jìn)行此項檢測，而且通過(guò)專(zhuān)用的測試附件可以將正壓法的檢測對象擴展到自立袋、果凍杯、軟管等，這對于外型多變的糖果包裝，尤其是果凍包裝來(lái)講相當實(shí)用。

　　3. 耐壓、耐破性能測試

　　該檢測指標可用于衡量糖果包裝的耐壓性能，用于在運輸中的包裝耐破性控制，將直接關(guān)系到糖果包裝在貯存、運輸、展示中的表現，避免出現包裝封口開(kāi)膠等情況，相關(guān)檢測還有耐破度、穿刺等檢測項目。Labthink為果凍杯專(zhuān)門(mén)設計的小型電子萬(wàn)能試驗儀可以對果凍杯包裝模擬檢測堆碼高度、最大耐破承受力以及定壓力測其變形量、定變形量測抗壓力等測試項目，完全實(shí)現對果凍杯包裝綜合耐壓性能的各項測試。此外，Labthink的PARAMTM博每TM XLW系列電子拉力試驗機配合專(zhuān)用夾具可以完成對軟包裝袋或者果凍杯蓋膜的耐穿刺性檢測。

　　4. 包裝打開(kāi)力(撕剝力)及其包裝材料機械性能測試

　　糖果包裝封口強度不足，容易造成儲運及貨架期期間的封口開(kāi)膠問(wèn)題，封口強度過(guò)大，又給消費者開(kāi)啟造成困難。要想獲得一個(gè)合理的封口強度值，需要對薄膜的熱封性能、抗拉強度、刺破性、伸長(cháng)率、剝離強度、直角撕裂等機械性能進(jìn)行測試并綜合考慮。Labthink的PARAMTM 博每TMXLW系列電子拉力試驗機可以完成以上項目的檢測，而且還可以用以檢測果凍杯的45°、90°、180°打開(kāi)力。此外，包裝材料的摩擦系數也關(guān)系到糖果包裝開(kāi)啟方便性，特別推薦使用Labthink的PARAMTM博每TM FPT-F1摩擦系數/剝離試驗儀進(jìn)行材料剝離強度和摩擦系數的雙重測試，可以實(shí)現室溫到99.9℃的環(huán)境溫度控制，便于模擬各種運輸、儲存環(huán)境。

　　5. 印刷檢測

　　外觀(guān)華麗的印刷一向是糖果包裝的特點(diǎn)，然而油墨以及溶劑中含有的有毒物質(zhì)會(huì )影響消費者的身體健康，另一方面，包裝印刷層的耐磨性也值得關(guān)注，以免精美的包裝經(jīng)過(guò)運輸后展示效果大打折扣。包裝印刷的溶劑殘留量檢測可以通過(guò)專(zhuān)業(yè)的氣相色譜儀完成，日前，Labthink剛剛推出一款針對食品行業(yè)包裝安全量身定做的氣相色譜儀，深受好評，而糖果包裝印刷層的耐磨性可以通過(guò)Labthink的PARAMTM 博每TMMCJ-01A磨擦試驗機和RT-01磨擦試驗儀，以及PARAMTM博每TM印刷墨層結合牢度試驗機全面檢測，有效解決印刷墨層脫落和涂層硬度問(wèn)題，確保糖果能以最佳包裝效果進(jìn)行展示。


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