【CPP114】訊：在歐美國家，許多人習慣根據包裝袋上的熱量表決定是否購買(mǎi)某樣食物�，F在，瑞典人可能需要再謹慎一些：閱讀碳排放量。
 

　　控制溫室氣體，從“吃”下手，這是瑞典政府今年推出的環(huán)保新舉措。
 

　　碳排放標簽悄然流行

　　據《紐約時(shí)報》近日報道，３７隨的瑞典人海倫娜·貝里斯特倫日前在超市選購燕麥片的時(shí)候，發(fā)現包裝盒上多了這么一句話(huà)：“氣候宣言：每千克產(chǎn)品產(chǎn)生0.87千克二氧化碳。”

　　雖然這句話(huà)讓貝利斯特倫有些摸不著(zhù)頭腦，但包括她在內的數百萬(wàn)瑞典人很快發(fā)現，此類(lèi)宣言開(kāi)始包圍他們的生活。不少超市待售的食物、飯店桌上的菜單，都悄悄多了一張標簽，上面列著(zhù)生產(chǎn)過(guò)程中各環(huán)節產(chǎn)生的二氧化碳排放量。

　　瑞典最大的農業(yè)合作社率先從幾類(lèi)食品開(kāi)始試點(diǎn)，雞肉、燕麥片、大麥和通心粉，都得貼上精確的標簽才能出售。

　　漢堡連鎖餐館麥克斯在菜單上每種食品旁邊都注明了碳排放量。經(jīng)理理查德·貝里福什說(shuō)，他們還特地聘請了一名顧問(wèn)，計算公司的碳足跡。他們發(fā)現公司75%的碳排放是由肉類(lèi)制造產(chǎn)生的。

　　自從貼上碳排放量標簽后，瑞典全國環(huán)保食品的銷(xiāo)量上升了20%。

　　胡蘿卜比西紅柿環(huán)保

　　瑞典國家食品管理局今年夏天公布了一份新版食品指南，也是減少二氧化碳排放量的一部分。

　　新指南建議人們多吃胡蘿卜，少吃黃瓜和西紅柿。因為與胡蘿卜相比，后兩種蔬菜大多需要在溫室中種植，不利于環(huán)保。以雞肉取代紅肉（豬牛羊等的肉）也是一種不錯的減排方法，因為養牛會(huì )排放大量溫室氣體。
 

　　國家食品管理局營(yíng)養處處長(cháng)烏爾夫·博曼說(shuō)：“這對我們來(lái)說(shuō)是一種全新的思維方式。過(guò)去我們習慣認為安全和營(yíng)養是一回事，而環(huán)境是另外一回事。”

　　但這能在多大程度上改變瑞典人的飲食習慣？博曼說(shuō)有困難，因為人們往往更容易關(guān)注“什么食物更健康”。

　　據《紐約時(shí)報》說(shuō)，工業(yè)化國家25%的碳排放是人們所吃的食物造成的。不同食物在生產(chǎn)、運輸過(guò)程中的碳排放量相差很大。因此改變飲食結構的減排效果，不亞于改用低排量汽車(chē)或扔掉衣物烘干機。

　　瑞典專(zhuān)家分析，如果新版食品指南能?chē)栏駡绦邢氯�，瑞典在食品生產(chǎn)方面將減少20%-50%的溫室氣體排放量。
 

　　將改變“有機食品”的認證

　　瑞典是第一個(gè)提出兼顧健康和氣候舉措的國家。北歐主要的有機認證機構krav也表示，支持在“吃”上減排。

　　它計劃從明年開(kāi)始，規定想獲得有機認證的食品必須采用低溫室氣體排放技術(shù)。這樣一來(lái)，大部分溫室馬鈴薯就不能再被冠以“有機食品”。

　　從明年開(kāi)始，北歐的各家奶牛場(chǎng)必須有至少70%的飼料來(lái)自當地。目前大多數便宜的豆類(lèi)飼料是從巴西進(jìn)口，不僅破壞當地雨林，還在運輸過(guò)程中產(chǎn)生大量溫室氣體。另外它還倡導溫室使用生物燃料供暖。

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