【編者按：在印度擁有多家酒吧、餐館的Saurabh Khanjio說(shuō)：“五年前，要賣(mài)出五瓶葡萄酒都非常困難，現在即使有150多款產(chǎn)品，也滿(mǎn)足不了顧客的需求。”“Y一代（1980年到1995年間出生的人）對葡萄酒的興趣越來(lái)越高�！�

　　【我要印】行業(yè)專(zhuān)家預測，到2015年印度葡萄酒消費有望增長(cháng)三倍，生產(chǎn)商都在積極嘗試各種新包裝（如罐裝葡萄酒）、開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品（脫醇葡萄酒）來(lái)滿(mǎn)足消費者的不同需求。對此，專(zhuān)家認為，印度消費者還難以接受上述新事物。

　　西班牙桃樂(lè )絲（Torres）葡萄酒印度品牌經(jīng)理馬克·派萊羅說(shuō)：“我們的任務(wù)是通過(guò)印度餐館、賓館員工向終端消費者傳播葡萄酒知識，現在正是投資葡萄酒教育的時(shí)機。”

　　根據最近美國Viviani公司發(fā)布的數據，2008年印度葡萄酒消費不足100萬(wàn)升，目前年增長(cháng)率為25%－30%，到2015年有望達到300萬(wàn)升。派萊羅補充說(shuō)：“葡萄酒在印度市場(chǎng)的消費量與銷(xiāo)量都在增加，人們逐漸意識到飲用葡萄酒的好處。”

　　在印度擁有多家酒吧、餐館的Saurabh Khanjio說(shuō)：“五年前，要賣(mài)出五瓶葡萄酒都非常困難，現在即使有150多款產(chǎn)品，也滿(mǎn)足不了顧客的需求。”“Y一代（1980年到1995年間出生的人）對葡萄酒的興趣越來(lái)越高。我的餐館顧客很多都是年輕人，我們的葡萄酒論杯銷(xiāo)售，一晚上總計可以賣(mài)出15－20瓶。”

　　對于那些既想享受葡萄酒的香氣，又偏好低熱量食品的消費者而言，脫醇葡萄酒（無(wú)酒精）是最佳選擇。派萊羅說(shuō)：“桃樂(lè )絲去年推出了第一款脫醇葡萄酒，酒精含量?jì)H0.5%。這款產(chǎn)品采用Moscatel葡萄發(fā)酵釀制，并將酒精萃取出來(lái)，但產(chǎn)品保留了葡萄酒的自然風(fēng)味與特點(diǎn)。”

　　罐裝葡萄酒也開(kāi)始嘗試進(jìn)入印度市場(chǎng)，專(zhuān)家認為，玻璃瓶?jì)Υ嫫咸丫频馁|(zhì)量相對較高。Khanjio說(shuō)：“啤酒采用易拉罐裝是不錯的選擇，葡萄酒則不太適合，人們普遍認同玻璃瓶包裝的葡萄酒。”

　　印度消費者還沒(méi)有做好接受罐裝葡萄酒的準備，印度的葡萄酒文化仍處于萌芽階段。派萊羅說(shuō)：“我認為開(kāi)拓印度市場(chǎng)的第一步是建立葡萄酒文化，讓其成為一種日常飲酒習慣。之后由公眾來(lái)決定葡萄酒包裝。”

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