塑料用做包裝材料是現代技術(shù)發(fā)展的重要標志，原材料來(lái)源豐富、成本低廉、性能優(yōu)良，成為近 40年來(lái)世界上發(fā)展最快、用量巨大的包裝材料。但是，塑料包裝材料用于食品包裝有很明顯的缺點(diǎn)。那么，未來(lái)食品包裝的主導是紙包裝還是塑料包裝呢？在現代包裝工業(yè)體系中，紙與紙容器占有非常重要的地位。在中國，紙包裝材料占包裝材料總量的 40%左右，從發(fā)展趨勢來(lái)看，紙包裝的用量會(huì )越來(lái)越大。在日本，尤其是許多經(jīng)營(yíng)食品的商人們已逐漸舍棄塑料包裝。
　　塑料包裝      增加環(huán)保負擔
　　有資料顯示，塑料用于食品包裝的量占塑料總產(chǎn)量的 1／4，可以這樣說(shuō)，用于食品包裝的塑料一出現，就有垃圾產(chǎn)生。在超市及商場(chǎng)，很多食品包裝均是塑料做的。膨化食品的塑料充氣包裝可防潮，防氧化，保香味，阻隔陽(yáng)光照射，防止受擠壓，但那么大的包裝在資源上是極大的浪費；還有方便面的包裝，塑料包裝遠遠多于紙質(zhì)碗（或桶）的包裝，市場(chǎng)上碗或桶裝方便面的銷(xiāo)售價(jià)一般高于同質(zhì)量袋裝方便面銷(xiāo)售價(jià)的1／3，但由于這種包裝方式食用方便，尤其在外出旅游時(shí)，開(kāi)蓋后直接沖熱水泡即可食用，不必帶其他盛裝容器，所以很受消費者歡迎。隨著(zhù)環(huán)境保護要求的提高，消費者淘汰落后包裝是必要的，塑料材料的改進(jìn)也是當務(wù)之急。細分市場(chǎng)上的食品，可以用紙包裝的盡量用紙，減少塑料的浪費與對環(huán)境的污染，這也是為子孫后代造福。
　　紙包裝     更受消費者歡迎
　　在人們環(huán)保意識不斷增強的今天，對包裝的要求也越來(lái)越高，以再生材料作原料的包裝也越來(lái)越受到人們的歡迎。美國百分之百再生紙板聯(lián)盟做了一個(gè)市場(chǎng)調查，調查結果顯示，半數以上的消費者比較看重產(chǎn)品采用再生紙板包裝的企業(yè)。在同樣情況下，也更愿意購買(mǎi)用再生紙板包裝的家用消費品。消費者希望能有更多的紙質(zhì)包裝采用再生紙板，能有更多的包裝打上100%再生的符號。85%的消費者認為，用再生包裝材料有利于孩子們的未來(lái)，80%的消費者認為，購買(mǎi)100%再生紙板包裝的產(chǎn)品是為環(huán)保做貢獻。消費者對使用100%再生紙板的企業(yè)評價(jià)較高，認為使用再生紙板的企業(yè)具有環(huán)保責任感。在產(chǎn)品質(zhì)量、吸引力和使用性能對比方面，過(guò)半數的消費者認為，使用再生紙板和使用新的紙板進(jìn)行包裝，質(zhì)量沒(méi)有差別，甚至前者更好，產(chǎn)品吸引力也沒(méi)有多大的差別。