現狀 
        1、研發(fā)經(jīng)費少，技術(shù)力量薄弱。全國研發(fā)經(jīng)費只占企業(yè)銷(xiāo)售收入的0.2%-0.3%，研發(fā)人員占從業(yè)人員的3.3%-4%，有些企業(yè)主要是測繪仿制國內外同類(lèi)產(chǎn)品。沒(méi)有自己的研發(fā)力量，研究投入極少，只靠低價(jià)競爭。
        2、低水平重復太多，產(chǎn)品技術(shù)含量低，制造工藝簡(jiǎn)單，加工設備精度要求不高，多數企業(yè)靠這種產(chǎn)品起步，一部分企業(yè)靠低水平產(chǎn)品積累資金和經(jīng)驗，向中高檔產(chǎn)品靠近，一部分企業(yè)則停滯不前，小富即可。
        3、行業(yè)科技力量不足。行業(yè)不大，雖然大專(zhuān)院校相關(guān)專(zhuān)業(yè)及科研院所共有130多個(gè)，應該說(shuō)力量不弱。但目前情況是研究院所忙于創(chuàng )收保飯碗，有的形同一個(gè)工廠(chǎng)，只忙于生產(chǎn)及銷(xiāo)售，有的想搞研究又沒(méi)有經(jīng)費，有的有技術(shù)但找不到中間實(shí)驗用戶(hù)，生產(chǎn)企業(yè)又愿出錢(qián)冒風(fēng)險，以至于產(chǎn)、學(xué)、研脫節，本來(lái)就不強的技術(shù)力量沒(méi)有發(fā)揮出應有的作用。
        4、國際貿易人員匱乏。首先表現在國內沒(méi)有一家本行業(yè)專(zhuān)業(yè)進(jìn)出口公司，現在3億多美元出口大都是企業(yè)自己做的，一切就緒后找到有出口權的公司下單。還有一些是進(jìn)出口公司與食品包裝機械的客戶(hù)銜接不夠，稀里糊涂就接單，回國后再詢(xún)價(jià)。其次是企業(yè)不懂進(jìn)出口業(yè)務(wù)，年出口300萬(wàn)美元的企業(yè)甚至沒(méi)有一個(gè)熟悉專(zhuān)業(yè)外語(yǔ)（包括口語(yǔ)）人才，對國際行情不了解。報價(jià)方面只信守"國內售價(jià)加30%出口"，甚至出現報價(jià)過(guò)低而失去用戶(hù)信任現象。有的是因報價(jià)低了，售后服務(wù)就賠錢(qián)，導致售后服務(wù)不好，還有些企業(yè)將低價(jià)競爭帶到國際貿易上。
        5、應變能力不強。隨著(zhù)食品加工工藝的變化，機械應該隨之變化，但基本原理和主體結構是不變的，包裝機械的變化則更為突出，被包裝物的形狀、大小及阻隔性則要求千變萬(wàn)化，可以說(shuō)每一臺包裝機械都是"非標準"機型，每個(gè)客戶(hù)都有不同的訂貨要求，所以食品和包裝機械制造企業(yè)必須有一定的技術(shù)力量應付日常生產(chǎn)的需要。國外有些企業(yè)采用模塊化設計來(lái)解決這個(gè)問(wèn)題，企業(yè)可根據用戶(hù)的不同要求將各種動(dòng)作模式組合起來(lái)形成一種新的機型，但模塊化需要先進(jìn)行大量分析、調研、設計、實(shí)驗，耗費人力、財力，短期還不能見(jiàn)效益。很多企業(yè)都無(wú)力去做，一般都是臨時(shí)抱佛腳的方式，專(zhuān)為用戶(hù)設計，往往影響交貨期。
        包裝和食品機械行業(yè)科技進(jìn)步的對策和措施
        1、結合區域布局特點(diǎn)，促進(jìn)整體協(xié)調發(fā)展
        我國幅員遼闊，自然、地理、農業(yè)、經(jīng)濟、社會(huì )條件的地域性差異極大，農業(yè)制定了綜合農業(yè)區劃與專(zhuān)題區劃，農業(yè)機械化也研究提出了全國、各�。ㄊ�、自治區）及1000多縣級區劃。為了研究符合國情的食品和包裝機械發(fā)展戰略，有必要研究影響食品機械數量與品種發(fā)展的地域性差異，研究制定食品機械區劃。從數量上看，華北、長(cháng)江下游除食糖以外，其它食品可調出；而華南恰相反，除食糖可調出以外，其它食品都需要調進(jìn)、冷藏設備，牧區需要屠宰、運輸、冷藏、剪毛等機械設備。如何客觀(guān)描述食品和包裝機械遠景發(fā)展趨勢，估算需求數量與品種，合理進(jìn)行食品加工與食品機械生產(chǎn)企業(yè)的布局，是值得認真研究的戰略性技術(shù)經(jīng)濟課題，而研究食品機械區劃，系統與合理配備，是進(jìn)行定項研究的基礎性技術(shù)工作。 
        2、積極發(fā)展大型企業(yè)集團 
        我國的食品和包裝企業(yè)多為中小企業(yè)，缺乏技術(shù)力量，缺乏自我發(fā)展能力，難以實(shí)現技術(shù)密集型的規模生產(chǎn)，難以滿(mǎn)足千變萬(wàn)化的市場(chǎng)需求。因此我國的食品和包裝機械應該走企業(yè)集團化道路，打破部分界限，組織不同類(lèi)型的企業(yè)集團、研究院所與高等院校，要加強與企業(yè)結合，有條件的要進(jìn)入企業(yè)集團，成為企業(yè)集團的開(kāi)發(fā)中心和人員培訓基地。政府有關(guān)部門(mén)要根據本行業(yè)的特點(diǎn)，從實(shí)際出發(fā)，采取靈活措施，支持企業(yè)集團在本行業(yè)得到迅速發(fā)展。
        3、積極引進(jìn)技術(shù)，增強自主開(kāi)發(fā)能力
        引進(jìn)技術(shù)的消化吸收要立足于提高自主開(kāi)發(fā)能力和制造能力。要吸取上世紀80年代引進(jìn)技術(shù)消化吸收工作中的經(jīng)驗教訓，今后引進(jìn)技術(shù)要密切結合市場(chǎng)需要和國際技術(shù)發(fā)展趨勢，以引進(jìn)新技術(shù)為主設計制造技術(shù)為輔。引進(jìn)技術(shù)要和技術(shù)攻關(guān)與試驗研究相結合，安排足夠的消化吸收資金，通過(guò)技術(shù)攻關(guān)與試驗研究，真正掌握國外先進(jìn)技術(shù)和設計思想、設計方法、測試方法及關(guān)鍵設計數據、制造工藝等技術(shù)訣竅，逐步形成自主開(kāi)發(fā)能力和改進(jìn)創(chuàng )新能力。引進(jìn)技術(shù)還要和企業(yè)的技術(shù)改進(jìn)相結合，安排好相應的技術(shù)改造資金，使引進(jìn)的技術(shù)能夠迅速形成生產(chǎn)能力，轉變成商品進(jìn)入市場(chǎng)。要努力擴展渠道，采取各種方式積極開(kāi)展國際合作，包括合作開(kāi)發(fā)、合作制造、人才引進(jìn)、派出人才培訓等，取人之長(cháng)，補已之短。
        4、大膽利用外資，加快企業(yè)改造步伐 
        我國食品和包裝機械企業(yè)由于起步晚，基礎差，積累和還貸薄弱，不給錢(qián)發(fā)展不了，給了貸款又消化不了。又由于國家財力有限，難以投入大量資金進(jìn)行大規模的技術(shù)改造，因而企業(yè)的技術(shù)進(jìn)步受到嚴重的制約，長(cháng)期停滯在原有水平上。十余年來(lái)面貌未見(jiàn)有較大的改變，因此利用外資改造原有企業(yè)就顯得格外重要。 
        要積極創(chuàng )造條件，大膽利用外資，可以讓出一部分市場(chǎng)吸收外商進(jìn)行合資合作，有的企業(yè)也可以租賃給外商獨資經(jīng)營(yíng)。