日本印制機生產(chǎn)企業(yè)瑪斯塔瑪英德公司最近成功地開(kāi)發(fā)生產(chǎn)出了一種使用可食性油墨在食品表面直接印刷的可食性油墨印刷機。該印刷機采用噴射可食性油墨的方式進(jìn)行不接觸食品的印刷工藝，可以進(jìn)行各種圖形和各種形狀的印刷，廣泛應用在日式糕點(diǎn)、蛋糕、巧克力和餅干等表面印刷文字和圖樣。
　　據了解，該公司制造并上市銷(xiāo)售了適用于印刷各種石膏板材、木板和石材等特殊形狀和材質(zhì)的印刷機。利用這些技術(shù)，該公司用食品添加劑為著(zhù)色料，即色素，取代油墨，開(kāi)發(fā)出可在食品表面直接印刷文字、圖片和照相圖案的印刷機系統。用作油墨的著(zhù)色劑有以甜蘿卜、甜菜等為原料制成的天然色素等四種，還可以配制出多種配合而成的新色素以及6種食品用焦油類(lèi)合成色素，并可配制成其他多種復合系列合成色素。利用天然和合成焦油色素的品種多種多樣，只要經(jīng)過(guò)復配調制，即可以做出（除迄今為止的調制技術(shù)還達不到的）應有盡有的品種。包括油墨洗凈劑在內的各種印刷用油墨全部可以通過(guò)食品添加劑配制而成。
　　通過(guò)噴射油墨的印刷機可以將各種不同的可食性油墨進(jìn)行不接觸食品而噴射在食品表面，完成各種文字、圖案的印刷。還可進(jìn)行照相圖片和計算機資料的印刷，印刷時(shí)的操作過(guò)程與市場(chǎng)上現有的計算機用印刷機相同。同時(shí)，不需要熱描繪之類(lèi)的薄膜材料，印刷成本低，適宜小批量、多品種產(chǎn)品的印刷。目前，眾多日式蛋糕及普通蛋糕點(diǎn)類(lèi)制造公司已經(jīng)引入這種印刷機，在與婚禮相關(guān)的蛋糕和糕點(diǎn)及觀(guān)光地的土特產(chǎn)品等方面的食品生產(chǎn)中使用。
　　這種使用可食性油墨的印刷機，供一般店鋪用的有A4型和A3型兩種不同大小類(lèi)型，印刷材料的厚度為5cm以?xún)�。此外，印刷機還備有供工廠(chǎng)生產(chǎn)用的可在長(cháng)500mm、寬118mm托盤(pán)上印刷的扁平底座部件，可適用于254mm厚度材料的印刷。印刷機頭部是可動(dòng)的，可以進(jìn)行移動(dòng)印刷。只需要調整好油墨的干燥速度并安裝在生產(chǎn)線(xiàn)上即可以進(jìn)行印刷。該公司通過(guò)在市場(chǎng)銷(xiāo)售可食性油墨印刷機，確保了食品市場(chǎng)的新客戶(hù)，同時(shí)還可以進(jìn)一步應用在健康食品以及醫藥品行業(yè)。