走入Vons連鎖超市與Whole Foods連鎖天然食品超市的健康飲料專(zhuān)區，映入眼簾的是各式各樣包裝新奇的果汁與飲料，令人目不暇給。這些標榜養生、健康的新式飲料售價(jià)高昂，且多半由華裔新移民張祥華(Charles Zhang)夫婦經(jīng)營(yíng)的“美國無(wú)菌解決之道”(Aseptic Solutions USA)負責無(wú)菌加工包裝。

“美國無(wú)菌解決之道”公司位于河濱縣科洛納(Corona)，原本以生產(chǎn)乳酪而聞名美國食品業(yè)，如今又因張祥華的飲料加工包裝王國而在健康飲料界揚名。

占地近16萬(wàn)平方呎的龐大廠(chǎng)房外，載著(zhù)石榴、柑橘、蘋(píng)果、黑莓、香蕉、Noni、枸杞、山竹、榴槤、巴西Acai等果汁原料的大貨卡陸續駛入，另一邊是大貨車(chē)滿(mǎn)載的果汁成品陸續駛離。

廠(chǎng)內外的12個(gè)容量分別為八千加侖、一萬(wàn)加侖與2萬(wàn)2000加侖的巨型儲存槽，24小時(shí)運轉。廠(chǎng)房另一端自動(dòng)化機器展開(kāi)洗瓶、消毒、清潔程序，平躺的塑料瓶罐經(jīng)華氏180度高溫與清潔劑消毒沖洗后，一個(gè)個(gè)立起，以每分鐘三百至450個(gè)的速度送進(jìn)無(wú)菌室灌裝果汁，然后套置商標與裝箱出貨。

“我們是全美第一家引進(jìn)意大利旋轉型自動(dòng)化殺菌灌汁包裝機器的廠(chǎng)商，嚴格的實(shí)驗檢測證明，經(jīng)由我們加工包裝的果汁、飲料甚至牛奶與豆奶，完全不含細菌，保鮮期最長(cháng)可達兩、三年。”2004年底投入兩千多萬(wàn)元建造廠(chǎng)房、引進(jìn)最新機器設備的張祥華與太太王翠玲，解釋短短兩年間美國愈來(lái)愈多新鮮果汁飲料公司委托他們加工包裝的原因。

傳統檢測果汁與飲料是否含菌費時(shí)15至30日，但“美國無(wú)菌檢測之道”運用DNA科技檢測果汁中是否有細菌的DNA，24小時(shí)即知結果，三至五天即知是何種細菌，廠(chǎng)商收到貨等待檢疫最后結果僅需七天，節省時(shí)間與金錢(qián)。

由于機器設備與技術(shù)都很新，張氏夫婦透露，2005年底投產(chǎn)迄今，他們自動(dòng)向聯(lián)邦食品與藥物局(FDA)、農業(yè)部(USDA)、聯(lián)邦處理局(FPA)提交數萬(wàn)檢測數據，證明消毒無(wú)菌技術(shù)幾臻完美。經(jīng)由這套機器2002年10月2日裝瓶的牛奶，以及2003年2月7日裝瓶的豆奶，至今仍未腐壞。

也由于果汁保鮮期拉長(cháng)，總部設在南加州的Naked Juice得以打入東岸市場(chǎng)，且進(jìn)駐連鎖量販店Costco，成為聞名北美洲的健康果汁。知名度節節高升的喜馬拉雅枸杞果汁(Goji)，其直銷(xiāo)公司FreeLife也將每次生產(chǎn)量從最初的五萬(wàn)瓶，提高至現在的70萬(wàn)瓶。

聲名遠播后，著(zhù)名直銷(xiāo)公司Neways的夏威夷Noni果汁與榴槤果汁(Durian)、Vemma直銷(xiāo)公司的山竹果汁(Mangosteen)等，都陸續委請張祥華代為加工包裝，工廠(chǎng)營(yíng)運兩年即收回本錢(qián)，并以每年82%至113%的速度飛快成長(cháng)。

1980年從上海移民來(lái)美的張祥華，當年口袋里只有20美元，抵美后一頭鉆進(jìn)餐館打工，1983年他結識從臺灣移民來(lái)美的妻子王翠玲。

1989年，他們在橙縣拉古納尼蓋爾市開(kāi)設第一家“拿筷子”(Pick Up Stix)中式快餐店，12年間發(fā)展成在加州與拉斯維加斯擁有46家分店的中式快餐連鎖店，榮獲橙縣企業(yè)家獎。

2001年，股票上市公司TGI Friday買(mǎi)下“拿筷子”，張祥華于2003年5月退休，投資商業(yè)房地產(chǎn)之余，陰錯陽(yáng)差地走入健康飲料加工包裝業(yè)。夫婦兩人憑著(zhù)苦干實(shí)干、誠懇待人的精神，不到三年公司即升格為美國健康飲料界的金字招牌加工包裝商，第三條生產(chǎn)線(xiàn)2008年7月投產(chǎn)，預計年營(yíng)業(yè)額很快即可達三千萬(wàn)元。