1月3日，惠爾康集團以1111萬(wàn)的價(jià)格擊敗太古可口可樂(lè )，成功競得“鷺?lè )?rdquo;品牌所有權。此次競拍成為福建食品飲料市場(chǎng)上民族企業(yè)擊敗外資大鱷，本土企業(yè)保護本土品牌的第一例。繼07年推出“谷粒谷力”進(jìn)軍全國市場(chǎng)后，惠爾康集團向飲料市場(chǎng)又出了一記“重拳”。

無(wú)菌紙包裝產(chǎn)品最具安全性，惠爾康產(chǎn)銷(xiāo)規劃打造行業(yè)老大

中國飲料市場(chǎng)競爭幾近白熱化，作為本土民營(yíng)企業(yè)，要想在這市場(chǎng)中生存，就必須找到自己的核心優(yōu)勢，發(fā)展核心競爭力。具有遠見(jiàn)卓識的惠爾康集團創(chuàng )始人，葉爭鳴先生多年前就開(kāi)始思考，并認識到無(wú)菌紙包裝將是未來(lái)飲料和即飲食品包裝的首選。

因為，隨著(zhù)生活水平的不斷提高，人們消費習慣的改變和食物結構的改善，人們的健康和安全意識越來(lái)越強，食品安全已經(jīng)成為消費者進(jìn)行選擇的首要依據。而從飲料食品生產(chǎn)技術(shù)上分析，無(wú)菌紙灌裝這一生產(chǎn)包裝技術(shù)由于在生產(chǎn)過(guò)程中的無(wú)菌環(huán)境要求，能使產(chǎn)品在不添加防腐劑的前提下，依然保持高品質(zhì)好口感，相比塑料瓶及易拉罐等其它包裝，無(wú)菌紙包裝產(chǎn)品的安全性和天然度是最高的。

無(wú)菌包裝最大的優(yōu)點(diǎn)是：在無(wú)菌條件下，能最大限度地保留原有食品的營(yíng)養成分和風(fēng)味。因此，惠爾康從發(fā)展初期就選擇了在無(wú)菌紙包裝品類(lèi)中做大做強，力爭成為行業(yè)領(lǐng)導者。

經(jīng)過(guò)十幾年的發(fā)展，如今的惠爾康已擁有北至黑龍江、中踞武漢、南依廈門(mén)的三大生產(chǎn)銷(xiāo)售基地。2007年，隨著(zhù)惠爾康東方食品城一期工程的投產(chǎn)，惠爾康集團目前已擁用44條無(wú)菌紙灌裝生產(chǎn)線(xiàn)，其中“谷粒谷力”生產(chǎn)車(chē)間就擁有37條世界最先進(jìn)的無(wú)菌紙包裝生產(chǎn)線(xiàn)，年生產(chǎn)能力可達30萬(wàn)噸以上，是世界級的技術(shù)最先進(jìn)的液態(tài)谷物食品無(wú)菌紙包裝車(chē)間，同時(shí)也奠定了惠爾康在無(wú)菌紙包裝領(lǐng)域和早餐營(yíng)養方便食品領(lǐng)域的行業(yè)龍頭地位。

未來(lái)東方食品城全面建成投產(chǎn)后，將擁有70條無(wú)菌紙包裝生產(chǎn)線(xiàn)，成為國內乃至世界產(chǎn)能最大的無(wú)菌紙包裝生產(chǎn)企業(yè)。同時(shí)，憑借豐富的產(chǎn)品種類(lèi)、良好的品質(zhì)、適宜的價(jià)格，惠爾康旗下無(wú)菌紙包裝系列產(chǎn)品，已經(jīng)占據著(zhù)這一品類(lèi)中最高的市場(chǎng)份額�；轄柨导瘓F葉爭鳴總裁表示：“惠爾康要在產(chǎn)能和市場(chǎng)規模上雙管齊下，不斷建立并鞏固自己的核心競爭力！”正是基于這一戰略考慮，“鷺?lè )?rdquo;品牌勢在必得。

民族企業(yè)最有條件領(lǐng)軍中國食品行業(yè)

惠爾康最初起步并非食品飲料行業(yè)，之所以選擇這一行，葉爭鳴總裁一語(yǔ)驚人：“我認為只有中國人才能更了解中國人的飲食需求，未來(lái)只有中國的企業(yè)才能成為中國飲食的領(lǐng)導者。經(jīng)過(guò)了16年飲料業(yè)發(fā)展，今天，我依然認為，中國未來(lái)的飲料食品領(lǐng)導者一定是中國的企業(yè)，而惠爾康將成為有力的競爭者。我相信民族企業(yè)能夠以自己的方式和國外大公司相庭抗衡。‘鷺?lè )?rsquo;是我們民族一個(gè)優(yōu)秀的地方品牌，有著(zhù)20年的品牌沉淀，它的品牌價(jià)值，只有和它一起成長(cháng)的同鄉人才能深刻體會(huì )并珍惜它。‘惠爾康’是‘鷺?lè )?rsquo;最適合的‘婆家’。它將和惠爾康旗下品牌一起共同發(fā)展，和外資品牌分庭抗爭！”

“鷺?lè )?rdquo;作為福建飲料市場(chǎng)上歷史最為悠久的本土品牌，一直深受消費者的喜愛(ài)。在80-90年代，人們一想到要喝紙包裝產(chǎn)品，口里說(shuō)的就是“喝鷺?lè )及?rdquo;。在物質(zhì)相對匱乏的年代，“鷺?lè )?rdquo;以其良好的口感和品質(zhì)，一度成為無(wú)菌紙包裝產(chǎn)品的化身。隨著(zhù)市場(chǎng)經(jīng)濟飛速發(fā)展，越來(lái)越多飲料品牌進(jìn)入人們的視野，但“鷺?lè )?rdquo;依舊是消費者心目中的優(yōu)質(zhì)品牌。“鷺?lè )?rdquo;無(wú)菌紙包裝產(chǎn)品，長(cháng)期在福建飲料市場(chǎng)上占據著(zhù)惠爾康之后的老二份額。

此次惠爾康拍到“鷺?lè )?rdquo;，無(wú)異如虎添翼，不僅通過(guò)做大市場(chǎng)份額牢牢鞏固了惠爾康在這一品類(lèi)市場(chǎng)中的老大地位，同時(shí)，借著(zhù)這一品牌，亦將增強惠爾康與國際品牌競爭的籌碼。

無(wú)菌紙包裝

無(wú)菌包裝是一種高科技食品保存方法，是指被包裝的食品在包裝前經(jīng)過(guò)短時(shí)間的滅菌，然后在包裝物、被包裝物、包裝輔助器材均無(wú)菌條件下，在無(wú)菌的環(huán)境中進(jìn)行充填和封合的一種包裝技術(shù)，以達到食品不添加防腐劑，不經(jīng)冷藏，就得到較長(cháng)貨架壽命（在常溫下可以保持一年至一年半不變質(zhì)）的目的。

目前，在市場(chǎng)上，無(wú)菌包裝食品（特別是無(wú)菌小包裝）占有越來(lái)越多的市場(chǎng)份額。無(wú)菌包裝之所以越來(lái)越受到消費者的喜愛(ài)，主要是由其特點(diǎn)決定的，無(wú)菌包裝可采用最適宜的滅菌方法（如HTST法、UHT法等）對包裝內容物進(jìn)行殺菌，使色澤、風(fēng)味、質(zhì)構和營(yíng)養成分等食品品質(zhì)少受損失。由于包裝容器和食品分別進(jìn)行殺菌處理，所以不管容器容量大小如何，都能得到品質(zhì)穩定的產(chǎn)品，甚至還能生產(chǎn)大型包裝食品。再者，與包裝后殺菌相比，食品與容器之間不易發(fā)生包裝材料成分向食品溶滲減少，有利于實(shí)現食品的原汁原味。由于容器表面殺菌技術(shù)較易，且與內容物殺菌無(wú)關(guān)，故包裝材料的耐熱性要求不高，強度要求也沒(méi)有那么嚴格，使殺菌更易實(shí)現，適合于進(jìn)行自動(dòng)化連續生產(chǎn)，既省人工又節能。