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2007-08-01 00:00 來(lái)源：癗Q瑧S 責編：-Np7臦
據北京市食品安全辦公室主任張志寬31日在北京食品安全工作會(huì )上透露，“好運北京”賽事期間，北京將首先在奧運食品供應商、贊助商、定點(diǎn)供應基地和企業(yè)以及物流配送中心，通過(guò)對奧運養殖基地畜禽產(chǎn)品佩戴耳標、腳標等手段，在屠宰和流通環(huán)節應用IC卡、RFID等技術(shù)，實(shí)現對畜禽產(chǎn)品養殖、收購、屠宰、分割、運輸、銷(xiāo)售等信息的全程追溯，并運用RFID電子標簽的智能讀寫(xiě)、加密通信等功能，結合對運輸車(chē)輛的GPS定位系統和溫度、濕度自動(dòng)記錄裝置，實(shí)現從生產(chǎn)基地經(jīng)加工企業(yè)、物流配送中心到奧運村的全過(guò)程控制。
他還說(shuō)，“好運北京”賽事期間，北京市將嚴格落實(shí)食品企業(yè)登記備案、餐飲服務(wù)單位自檢、駐地監控、日常檢查、食品留樣、食品抽檢、食品安全追溯七項制度，同時(shí)建立食品安全突發(fā)事件的調度指揮和應急處理機制，加強對比賽場(chǎng)館、簽約飯店周邊及交通沿線(xiàn)食品安全工作的規范和管理，完善各項食品衛生安全制度，嚴格執行市場(chǎng)準入制度，加強上市蔬菜、水產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品等食品的檢查，加強對原料采購、貯藏、加工、包裝、運輸等環(huán)節關(guān)鍵點(diǎn)的控制，確保奧運食品安全萬(wàn)無(wú)一失。
張志寬表示，北京市還將加大對奧運場(chǎng)館周邊地區、旅游景點(diǎn)、繁華地帶、賓館、交通樞紐等重點(diǎn)地區餐飲場(chǎng)所的規范整治力度，嚴格檢查經(jīng)營(yíng)證照、加工環(huán)境、衛生設施，嚴厲打擊無(wú)證照、超范圍經(jīng)營(yíng)食品等違法行為。同時(shí)，對農副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)及周邊環(huán)境加強檢查，強化動(dòng)物產(chǎn)品進(jìn)京路口管理工作，嚴厲打擊畜禽產(chǎn)品非法繞道闖關(guān)、銷(xiāo)售未經(jīng)檢疫病死肉以及畜禽產(chǎn)品場(chǎng)外交易等違法行為。今年上半年，北京市、區兩級部門(mén)共監測抽查65大類(lèi)食品的43791個(gè)樣本，總體合格率達95%。其中列入國民經(jīng)濟和社會(huì )發(fā)展指標的大米、小麥粉、食用植物油、蔬菜、豬肉和豆制品等六類(lèi)食品的合格率達97.18%。
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