“毒包裝”使用材料存在的問(wèn)題

國家標準中有明確規定，包裝材料的衛生級別分為三等：工業(yè)級、食品級、藥品級。然而，一些企業(yè)為了降低成本，用工業(yè)級的材料生產(chǎn)食品包裝，有的企業(yè)甚至把國家根本不允許使用的廢舊塑料當作原料。

以制作奶瓶為例，食品級的原料塑料每噸5萬(wàn)元，而工業(yè)級的是每噸3萬(wàn)元，如果用廢舊塑料每噸只有1萬(wàn)元。使用劣質(zhì)材料，企業(yè)獲得了利潤，食品包裝的安全隱患卻由此產(chǎn)生。還有的企業(yè)使用一些既未允許也未禁止的原料，其安全性就更不得而知了。

據業(yè)內人士介紹，目前市面上使用的黑、紅、藍色塑料袋，大都是用廢舊塑料制品(如農用薄膜、化工用桶、醫院廢棄物)重新加工而成的，雖然在加工過(guò)程中經(jīng)高溫加熱，但其中對人體有害的增塑劑、穩定劑和甲醛等種種有害物質(zhì)卻不能去除掉。

監督管理存在的漏洞

據成都市質(zhì)量監督有關(guān)人士介紹，涉及食品包裝衛生安全的強制性和推薦性標準有20多個(gè)，這些標準對食品包裝材料、可以使用的加工助劑和禁用的有毒物質(zhì)都有規定。但這些標準存在不明確、不細致的問(wèn)題，并且還欠缺某些重要指標。如國家只對允許使用的材料做了規定，但對不允許使用的材料規定得不清楚，這樣給惟利是圖的企業(yè)提供了可乘之機。同時(shí)，這些標準大部分都是推薦標準，強制性標準只規定了衛生和理化指標，對包裝產(chǎn)品中有毒物質(zhì)的規定太過(guò)籠統。如包裝材料和添加劑都可能含有一些有毒化學(xué)物質(zhì)，由于包裝直接接觸食品，如果有溶出物析出，將會(huì )直接污染食品，而標準對其僅僅規定“殘留量”，遠遠不能保證食品安全。況且，某些有危害的化學(xué)物質(zhì)還不在規定的標準之列。這就造成了按現行規定檢測是合格的，但卻不安全的問(wèn)題。

據有關(guān)報道，同樣的材料，使用條件不同、用途不同，安全狀況就會(huì )不同。國外對此規定得比較細致。例如一個(gè)普通塑料杯，在8種不同溫度下，適合裝什么樣的食品都詳細列出。不同的食品對包裝要求不一樣，某種包裝適合裝什么樣的食品也有明確規定。而我國這部分內容則比較欠缺。

另外，目前存在的管理真空，是造成“包裝殺手”大舉入侵的重要原因之一。有關(guān)部門(mén)應加大監管力度，建立企業(yè)登記制度和劣質(zhì)產(chǎn)品召回制度，把不安全的產(chǎn)品堵在市場(chǎng)外。文/孫清廉

如何選擇和使用食品包裝

包裝食品一定要使用標準食品袋，不可使用深色塑料袋。如您不能辨別一次性餐盒是否合格，最好少用一次性餐盒裝食品。保鮮膜應使用由聚乙烯(PE)制成的產(chǎn)品，若寫(xiě)著(zhù)是由PVC生產(chǎn)的則盡量不要買(mǎi)。PE生產(chǎn)的保鮮膜，一般黏性和透明度較差，用手揉搓容易打開(kāi)。而用PVC生產(chǎn)的保鮮膜其透明度和黏度較好，用手揉搓不好展開(kāi)，容易粘有手上。PE生產(chǎn)的保鮮膜用火點(diǎn)燃后，火焰呈黃色，有滴油現象，沒(méi)有刺鼻氣味。而PVC生產(chǎn)的保鮮膜用火點(diǎn)燃后，火焰呈黃綠色，煙霧較大，沒(méi)有滴油現象，有刺鼻氣味，且離開(kāi)火源會(huì )熄滅。專(zhuān)家建議，消費者買(mǎi)回用保鮮膜包裝的食品后，應盡快撕掉保鮮膜，裝在有蓋的陶瓷容器中。若用保鮮膜覆蓋盛裝食品的容器，則不要把食物裝得太滿(mǎn)，以防接觸到保鮮膜，且要待食物冷卻后再蓋保鮮膜。