●3．清洗

（1）工廠(chǎng)有書(shū)面的主要清洗程序嗎?如主要清潔計劃、設備特殊部件的清潔程序、每日開(kāi)機檢查程序及員工培訓。

（2）工廠(chǎng)進(jìn)行內部衛生審核嗎（包括GMP、衛生設施。預防交叉污染或害蟲(chóng)防護設施的清潔與檢查，廠(chǎng)外環(huán)境的檢查，廠(chǎng)房及加工區域．倉儲區域的檢查）?審核費用和審核頻率是多少?加工區域的廢物是如何處理的?垃圾采取何種處理方式?

●4．環(huán)境監控

工廠(chǎng)有書(shū)面的程序來(lái)驗證清潔與消毒的有效性嗎?如果有，該程序是否包括糾偏行動(dòng)?如何取樣（擦拭法或海綿法）?多長(cháng)時(shí)間進(jìn)行一次測試?

●5．害蟲(chóng)控制

（1）工廠(chǎng)有書(shū)面的害蟲(chóng)控制計劃嗎?該計劃包括哪些項目?如所有害蟲(chóng)控制設施的布局圖、害蟲(chóng)控制及化學(xué)處理的記錄歸檔。滅蠅燈、機械捕鼠器、膠板。使用何種工具控制鼠類(lèi)、飛蟲(chóng)、昆蟲(chóng)、鳥(niǎo)類(lèi)及其他害蟲(chóng)?

（2）害蟲(chóng)控制計劃中包括審核報告嗎?

（3）審核報告中總結了處理方法。建議及糾偏措施的跟蹤嗎?

（4）害蟲(chóng)控制計劃是內部的還是外部的?如果是內部的，工廠(chǎng)是否配置了持證的害蟲(chóng)控制人員?如果是外部的，請注明外部機構的名稱(chēng)等。

●6．客戶(hù)投訴

（1）工廠(chǎng)有客戶(hù)投訴處理程序嗎?

（2）工廠(chǎng)是否執行糾偏行動(dòng)程序?包括食品安全事件、質(zhì)量問(wèn)題等。

●7．產(chǎn)品追溯和回收

（1）提供一份產(chǎn)品回收程序和聯(lián)系人名單。

（2）是否有關(guān)于停止銷(xiāo)售、撤回產(chǎn)品或回收的書(shū)面程序?多長(cháng)時(shí)間模擬一次產(chǎn)品回收?會(huì )公布結果嗎?

●8．其他

（1）工廠(chǎng)具備質(zhì)量體系認證嗎（如IS09000、BRC、EFSIS。PROCHECK。RMMA）?

（2）上一次認證是何時(shí)，由誰(shuí)認證的?

在包裝物料供應商通過(guò)了公司質(zhì)量保證部門(mén)的食品安全審核后，會(huì )由包裝開(kāi)發(fā)部門(mén)與采購部門(mén)組成團隊，根據供應商的設備情況，安排相匹配的包裝物料由供應商報價(jià)，包裝開(kāi)發(fā)部門(mén)確定技術(shù)標準，采購部門(mén)談判商務(wù)條款。對于全新的包裝方式和包裝材料，還要經(jīng)過(guò)多次的從小批量、中批量到正常批量的試運行后，才可以正式簽訂合同。