“民以食為天，食以安為先”，食品質(zhì)量安全越來(lái)越被人們重視。今年10月1日起，兩項食品標簽強制性標準《預包裝食品標簽通則》和《預包裝特殊膳食用食品標簽通則》將正式實(shí)施。這兩項標準的實(shí)施意味著(zhù)，今后消費者在購買(mǎi)經(jīng)預先定量包裝、或裝入（灌入）容器中的食品時(shí)，再也不會(huì )被食品包裝上的文字、圖形、符號及其他說(shuō)明物弄得一頭霧水，新標準對我國食品標簽目前存在的一些不規范現象提出了有針對性的應對措施，更能有效地保護好消費者的知情權。

名稱(chēng)字號統一，反映真實(shí)屬性

    在市場(chǎng)上消費者不難發(fā)現一些飲品生產(chǎn)企業(yè)在其乳酸菌飲料產(chǎn)品或乳酸類(lèi)口味含乳飲料產(chǎn)品包裝的顯著(zhù)位置，用鮮艷的顏色標注“酸牛奶”或“酸奶”大字，讓消費者對含乳飲料產(chǎn)生誤解。

    針對這些情況，新標準要求，當食品真實(shí)屬性的專(zhuān)用名稱(chēng)因字號不同易使人誤解食品屬性時(shí)，應使用同一字號標示食品真實(shí)屬性的專(zhuān)用名稱(chēng)，如“巧克力夾心餅干”中的“巧克力”、“夾心餅干”，都應使用同一字號。

    《通則》還規定，食品廠(chǎng)家可以在標簽上使用“新創(chuàng )名稱(chēng)”、“奇特名稱(chēng)”、“音譯名稱(chēng)”、“牌號名稱(chēng)”或“商標名稱(chēng)”，但須在所示名稱(chēng)的鄰近部位標示國家標準或行業(yè)標準中規定的名稱(chēng)或等效的名稱(chēng)；無(wú)國家標準或行業(yè)標準規定的名稱(chēng)時(shí)，須標示反映食品真實(shí)屬性、不使消費者誤解或混淆的常用名稱(chēng)、通俗名稱(chēng)。

生產(chǎn)日期醒目易查

    長(cháng)期以來(lái)，食品包裝上的產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期難以查找是通病，食品包裝袋上注明“生產(chǎn)日期見(jiàn)包裝”、“生產(chǎn)日期見(jiàn)封口”等字樣也很常見(jiàn)�！锻▌t》要求，如日期標志采用“見(jiàn)包裝物某部位”的方式，應標示所在包裝物的具體部位。日期標示不得另外加貼、補印或篡改。如標志在他處，應注明詳細的標注位置，不得以 “見(jiàn)外包裝”等詞語(yǔ)，模糊帶過(guò)。

標簽新標準尊重消費者知情權

    新標準強化了食品標簽的真實(shí)性，要求標示的內容應該包括食品名稱(chēng)、配料清單、凈含量和瀝干物、固形物、含量、制造者的名稱(chēng)和地址、生產(chǎn)日期或包裝日期和保質(zhì)期、產(chǎn)品標準號等信息，內容必須真實(shí)，語(yǔ)言、圖形必須有科學(xué)性，漢字必須規范，保護了消費者的知情權。產(chǎn)品中添加了甜味劑、防腐劑、著(zhù)色劑必須標示具體名稱(chēng)，這就意味著(zhù)，今后消費者不會(huì )在包裝上只看見(jiàn)“添加防腐劑”等字樣，而可以了解到添加防腐劑的具體名稱(chēng)；特殊膳食食品（如嬰兒食品）必須標示營(yíng)養成分。

不合標準明年６月１日起禁售

    兩《通則》在今年10月1日起正式實(shí)施，那么市場(chǎng)上不符合新標準要求的食品將面臨怎樣的局面呢？記者從市質(zhì)量技術(shù)監督局了解到，鑒于部分食品生產(chǎn)企業(yè)的庫存舊包裝未完全消化用完，為減少浪費，新標準實(shí)施的同時(shí)也給了企業(yè)一個(gè)緩沖期，但從2006年6月1日起，不符合新標準要求的食品將禁止銷(xiāo)售。

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400多家食品企業(yè)進(jìn)行食品安全培訓

    關(guān)系群眾生命安全的食品質(zhì)量問(wèn)題是各級政府部門(mén)高度關(guān)注的重點(diǎn)。記者從市質(zhì)量技術(shù)監督局了解到，為保證市民食品質(zhì)量安全，日前質(zhì)監部門(mén)組織全市400多家食品企業(yè)進(jìn)行食品質(zhì)量安全培訓，宣傳即將實(shí)施的《預包裝食品標簽通則》和《預包裝特殊膳食用食品標簽通則》，讓企業(yè)及時(shí)掌握國家的政策法規，并督促其運用于生產(chǎn)當中，從源頭上保證人民群眾食品安全。

    同時(shí)還要求食品企業(yè)按照《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理條例》要求，實(shí)施食品生產(chǎn)許可證制度。據了解，目前我市對從事老五類(lèi)（小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋）及新十類(lèi)（肉制品、乳制品、飲料、調味品、方便面、餅干、罐頭、冷凍食品、速凍米面食品、膨化食品）的企業(yè)申報食品生產(chǎn)許可證已進(jìn)入查處階段，質(zhì)監部門(mén)依法查處未取證企業(yè)。包括糖果、茶葉、蜜餞、炒貨等在內的新十三類(lèi)食品生產(chǎn)企業(yè)目前進(jìn)入申報生產(chǎn)許可證階段。